Sabahın erken saatlerinde, gökyüzü hala puslu iken, saat 5'i biraz geçe, yüzlerce turist Ong Dia Kaya Plajı kıyısında toplanmış, balıkçıların ağlarla balık avlamasını, yengeç yakalamasını ve kabuklu deniz ürünleri toplamasını izliyordu. Kıyıdan yaklaşık 300-500 metre uzaklıkta seyreden küçük tekneler ve kayıklar, dalgalanan sular üzerinde hareket ederken, büyüleyici bir manzara oluşturarak ağlarını atıyorlardı. Ara sıra, birkaç kayık ağlarını kıyıya çekiyor, yakaladıkları çeşitli deniz ürünleri arasında ringa balığı, sardalya, uskumru ve kıyıya getirilirken çırpınan birkaç kutu balığı bulunuyordu. Ağlar kıyıya çekildiğinde, turistler ve hatta pazarlardan gelen küçük deniz ürünleri satıcıları balık, karides, salyangoz, yengeç vb. seçmek için akın ediyordu. Herkes istediğini seçiyordu; ağlarda canlı balık yakalandığını gören birçok turist, işaret ederek, "Şunu seçeceğim, benim için tartın!" diyordu. Yakınlarda, bir sonraki ağ çekiliyordu, bu sefer daha fazla yengeç vardı, bu yüzden yengeç yemeyi sevenler onları satın almak için koşuyordu. Ong Dia Kaya Plajı'ndaki sabah manzarası adeta bir festival havasında. Phan Thiet'te ailece tatilde olan Binh Phuoc'lu Bayan Hoang Ngoc Anh şunları söyledi: "Deniz ürünleri artık her yerde satılıyor, ancak denizden ağların atıldığını ve ardından balık, yengeç, salyangoz gibi deniz canlılarını seçmenin çok eşsiz bir duygu olduğunu söyleyebilirim." Ho Chi Minh şehrinden, Phan Thiet'te yaz tatilinde bulunan Bay Dinh Phuong şunları söyledi: "Bütün ailem sabahları buraya gelip yerlilerin balık tutmasını izlemeyi çok seviyor. Genellikle geç uyanan çocuklar, sabahları Ong Dia Kaya Plajı'na gidileceğini duyunca heyecanla gelmek istiyorlar..." Konuşurken, Bay Phuong anneleriyle birlikte salyangoz ve yengeç seçen çocukları işaret ederek, "Bakın, anne ve çocuklar her türlü şeyi aldılar ve sonra otele gidip haşlayıp yediler. İnanılmaz lezzetliydi..." dedi. Phu Hai'den Ong Dia kayalık plajına kadar kıyı sularında düzenli olarak balık tutan balıkçı Bay Ho Chinh ise şunları söyledi: "Yağmur mevsiminde, nehirlerden ve derelerden denize çok miktarda su akar ve beraberinde yiyecek getirir, bu nedenle deniz ürünleri avlanmak için kıyıya yakın yerlerde toplanır. Nisan'dan Kasım'a kadar, denize akan akıntılardan gelen yiyecek bol olur, bu nedenle balıktan yengece ve salyangozlara kadar çoğu deniz ürünü daha dolgun ve daha tatlıdır." Kurak mevsime göre daha fazla balık avlıyoruz. Ailemizin kıyıya yakın yerlerde balık avlayan küçük bir teknesi ve küçük bir balıkçı teknesi var. Yakaladığımız türler, denize daha uzaklara giden gemilerin yakaladığı kadar büyük olmasa da, avantajımız canlı deniz ürünleri satmamız; bu sayede turistlere ve aynı gün Phan Thiet pazarlarında yeniden satan küçük tüccarlara satış yaparak istikrarlı bir gelir elde ediyoruz… Bay Chinh'e göre, tekne sahipleri ve küçük balıkçı teknesi sahipleri, turistlere satmak için ağlarını çektiklerinde genellikle piyasa fiyatlarından satış yapıyorlar ve turistler bunu gerçekten takdir ediyor. Birçok turist balık, salyangoz veya yengeç alırken pazarlık yapmıyor ve hatta ağ çekenlere cömertçe fazladan para veriyor…”
Phan Thiet'te taze deniz ürünleri satan birçok yer bulunmaktadır. Ong Dia Kaya Plajı, Mui Ne Balıkçı Köyü, Mui Ne Pazarı ve Phan Thiet Büyük Pazarı'nın yanı sıra, turistler Nguyen Dinh Chieu Caddesi, Mui Ne - Ham Tien, Phan Thiet balıkçı limanı, Hung Vuong Caddesi ve Trung Trac - Trung Nhi Caddesi'nde bulunan çeşitli deniz ürünleri tezgahlarından canlı yengeç, salyangoz ve yüzen balık satın alabilirler. Phu Thuy Pazarı, Cam Sinh Pazarı, Van Thanh 3 Pazarı gibi bazı pazarlarda ve Le Thi Hong Gam Caddesi veya Nguyen Hoi Caddesi'ndeki deniz ürünleri bölgelerinde de kokulu salyangozlardan, kireçtaşı salyangozlarından ve sıçrayan salyangozlardan kıllı midyelere, taraklara ve jilet midyelerine kadar çeşitli taze deniz ürünleri satan birçok satıcı bulunmaktadır... Bu deniz ürünlerinin tamamı 10 saate kadar taşınabilir ve yine de tazeliğini korur.
Yılın ilk altı ayında Binh Thuan, yıllık planın %52'sini aşarak 5,54 milyondan fazla turisti ağırladı ve 15 trilyon VND'yi aşan bir gelir elde etti; bu oldukça etkileyici bir rakam. Turistlerin Phan Thiet'i giderek daha fazla ziyaret etmesinin ve daha uzun süre kalmasının birçok nedeni var; bunlardan biri de okyanus akıntıları ve hava koşulları sayesinde bol ve kaliteli deniz ürünleri. Yüksek kaliteli taze deniz ürünleri, hem geleneksel hem de sofistike hazırlama yöntemleriyle birleşerek, ızgara deniz tarağı , deniz salyangozu salatası, deniz salyangozu salatası, balık körisi, güveç, levrek güveci, snapper, uskumru salatası ve kızarmış yayın balığı gibi yemekleri içeren çeşitli ve kendine özgü bir kıyı mutfağı yaratıyor... Phan Thiet'ten yüzlerce lezzetli deniz ürünü yemeği mevsiminde; yaz tatili için Phan Thiet'e gelin ve deniz ürünlerinin tadını çıkarın!
Kaynak: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html
Yorum (0)