Çamurun döküldüğü yeri görmek için ormana gidin.

Ca Mau kıyı bölgesindeki kanallarda gelgit çekildiğinde neredeyse hiç huzurlu bir gece yaşanmaz. Mangrov ormanının sakin karanlığında, el fenerlerinin titrek ışığı su yüzeyini tarar, bağırışlarla, ağların sıçramasıyla ve çamur çekme ve yıkama sesleriyle karışır. Bütün bunlar, gece çamur toplama mevsiminde tanıdık bir çalışma ritmi yaratır; bu, Ca Mau'nun çamur düzlüklerinde yaşayan insanların hayatlarına derinden kök salmış eşsiz bir yaşam biçimidir.

• Vietnam'da ve dünyada ilk ve en büyük karides-mangrov yetiştirme modeli için ASC Group sertifikası.
• Karides-mangrov modelinin etkinliği.
• Çevre dostu bir karides-mangrov yetiştirme modeline doğru.

Suya bağımlı bir geçim kaynağı.

Ca Mau'daki karides yetiştiricileri için gelgitler, mesleklerinin "takvimi" gibidir. Ayın 29. ve 30. dolunay gecelerinde, gelgitin en güçlü olduğu zamanlarda, insanlar çamuru boşaltmak için su bentlerine giderler. Herkesin bir görevi vardır: kova taşımak, çamuru yıkamak, karidesleri toplamak için beklemek... hepsi el fenerlerinin ışığı altında. Kaplan karidesleri, beyaz bacaklı karidesler ve büyük yengeçler akıntıyı takip eder ve su bentlerinin dışına yerleştirilen çamura takılırlar. Ağır ağları çeviren herkes, ne kadar hasat ettiklerini görmek için endişeyle bekler.

Pirinç tarlalarında ve ormanlarda yaşayan insanlar için gece çalışmak alışılmış bir çalışma ritmidir.

Tan Tien beldesinin Thuan Tao köyünde 30 yılı aşkın süredir karides yetiştiriciliğiyle uğraşan Bay Tran Tien Khoi şunları paylaştı: “Ailemiz 50 dönümden fazla büyük karides havuzunda, kapsamlı bir sistemle karides ve yengeç yetiştiriyor. Her hasat birkaç milyon dong gelir getiriyor. Eskiden doğal olarak çok fazla karides ve yengeç vardı; gelgit uygun olduğunda, büyük olanları yakalayıp küçük olanları serbest bırakırdık. Yengeçlerin yakalanabilmesi için kilogram başına yaklaşık 3 yengeç olması gerekiyordu. Şimdi kaynaklar azaldı, bu yüzden insanlar daha fazla karides yavrusu stoklamak zorunda kalıyor.”

Kadınlara sıklıkla ürünleri ayıklama görevi verilir.

Thuận Tạo'ya çok uzak olmayan Chánh Tài köyünde (Tân Tiến beldesi), Bay Nguyễn Thanh Sang da her gelgit öncesinde ağlarını hazırlamakla meşgul. Ailesinin geleneksel işi hakkında düşünceli bir şekilde şunları söyledi: "Bu bölgedeki herkes karides yetiştirirken aynı şeyi yapıyor. Gece havuzu boşaltmak bir alışkanlık; bir gece bile atlamak bir eksiklik gibi geliyor. Eskiden yemek için karides almak için havuzlara balık koymamıza gerek yoktu, ama şimdi yavru karides almak zorundayız. İyi bir gelgit, ev masraflarımızı karşılamaya yeter. Bu bölgedeki insanlar sudan, ormandan, karideslerden ve yengeçlerden geçiniyor."

Bay Nguyen Thanh Sang, göletteki suyu boşaltmaya hazırlanıyor.

Sang, bazı geceler ağları iki ya da üç kez boşaltmak zorunda kaldıklarını söyledi. Su çekildikçe ağlar daha da ağırlaşıyordu. Bazen az karides, bazen çok yengeç oluyordu. Ama az ya da çok olsun, yine de mutluydular çünkü bu, emeklerinin sonucuydu.

Kârlar azalıyor, endişeler artıyor.

Doğal karides ve balık stoklarındaki azalma, insanları çiftlik faaliyetlerini sürdürmek için ek yavru balık satın almaya zorladı. Maliyetler arttı ve çevresel baskı daha da büyüdü, ancak çoğu kişi yine de bu mesleğe devam ediyor çünkü yaygın karides ve yengeç yetiştirme modeli mangrov ormanı bölgesine en uygun olanıdır.

Her gelgit döneminde avlanan karides ve yengeç miktarı artık eskisi kadar bol değil.

Son zamanlarda birçok eğitim programı, teknik destek ve kredi programı çiftçilerin üretimlerini iyileştirmelerine yardımcı oldu. Uluslararası standartlara göre çalışan ve sertifikalı bazı karides çiftlikleri büyük işletmelere tedarik sağlayarak karides fiyatlarının daha istikrarlı olmasını sağlıyor. Ayrıca geceleyin bulanıklığın giderilmesi, hem hasat hem de havuzlardaki suyun temiz tutulması için vazgeçilmez bir adım olmaya devam ediyor.

Halk hasattan çok memnun.

Gece çöktüğünde, ışıklar tüm karides havuzu alanını aydınlatır. Köylüler, bol bir karides hasadı umuduyla suyla özenle çalışırlar. Ormanı korudukları ve su kaynağının korunmasına katkıda bulundukları sürece, karides yetiştiriciliği mesleğini sürdürebileceklerine ve bu karides ormanı bölgesinin geleneksel kültürünü koruyabileceklerine inanırlar.

Hoang Vu

Kaynak: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html