• ASC Group, Vietnam ve dünyanın ilk ve en büyük karides ormanı modelinin sertifikasını aldı
  • Karides-orman modelinden verimlilik
  • Çevre dostu bir karides ormanı modeline doğru

Gelgitle yaşama mesleği

Ca Mau karides çiftçileri için gelgit, mesleğin "takvimi"dir. Dolunayda, yani ayın 29 ve 30'unda, gelgitin en güçlü olduğu zamanlarda, aynı zamanda insanların su tahliye kanalını boşaltmak için kanalizasyona gittikleri zamandır. Her birinin bir görevi vardır: kova taşımak, kanalı yıkamak, karidesleri toplamak için beklemek... hepsi el fenerinin ışığı altında gerçekleşir. Dev kaplan karidesleri, beyaz bacaklı karidesler ve iri yengeçler akıntıyı takip eder ve kanalizasyonun dışına yerleştirilen kanala takılır. Herkes ağır ağı çevirerek ne kadar hasat ettiğini merakla bekler.

Gece madenciliği, meydan -ormanlık alan- halkının aşina olduğu bir çalışma ritmidir.

Tan Tien komününe bağlı Thuan Tao mezrasında 30 yılı aşkın süredir karides çiftçiliği yapan Bay Tran Tien Khoi şunları söyledi: "Ailem, 50 hektardan fazla alanda büyük ölçekli karides çiftçiliği yapıyor ve kapsamlı çiftçiliği kara kaplan karidesi ve yengeciyle birleştiriyor. Her selde birkaç milyon VND gelir elde ediliyor. Eskiden doğada bol miktarda karides ve yengeç vardı; sel doğru olduğunda, yakalamak için büyük olanları seçer, küçük olanları serbest bırakırdık. Yengeçlerin yakalanması için kilogram başına yaklaşık 3 yengeç olması gerekiyordu. Şimdi kâr azaldığı için insanlar daha fazla tohum bırakmak zorunda kalıyor."

Kadınlara genellikle ürün ayırma görevi verilir.

Thuan Tao'dan çok uzak olmayan Chanh Tai mezrasında (Tan Tien komünü), Nguyen Thanh Sang da her gelgitten önce ağ hazırlamakla meşgul. Geleneksel iş hakkında konuşurken şöyle diyor: "Bu bölgede kareler halinde çalışmak herkes için aynı. Geceleri çamur dökmek bir alışkanlık, geceyi atlamak yetmiyormuş gibi geliyor. Eskiden karidesleri yemek için serbest bırakmamıza gerek yoktu, şimdi karides satın almak zorundayız ve gelgit doğru olduğunda evimizi idare etmeye yetiyor. Bu bölgedeki insanlar su, orman, karides ve yengeçler sayesinde yaşıyor."

Bay Nguyen Thanh Sang meydandaki suyu boşaltmaya hazırlanıyor.

Bay Sang, ağı iki veya üç kez boşaltmak zorunda kaldıkları geceler olduğunu söyledi. Su çekildikçe ağ ağırlaşıyordu. Bazen az karides, çok yengeç oluyordu, bazen de tam tersi. Ama ne kadar çok veya az olursa olsun, emeklerinin sonucu olduğu için yine de mutlu oluyorlardı.

Kârlar azaldı, endişeler arttı

Doğal karides ve balık kaynaklarındaki azalma, insanları tarım sezonunu sürdürebilmek için daha fazla tohum almaya zorladı. Maliyetler arttı, çevresel baskı arttı, ancak çoğu insan hâlâ bu mesleğe bağlı kalıyor çünkü yaygın karides ve yengeç çiftçiliği modeli mangrov alanları için en uygun olanı.

Her gelgitte avlanan karides ve yengeçlerin kaynağı eskisi kadar fazla olmuyor.

Son zamanlarda birçok eğitim programı, teknik destek, kredi... insanların üretimi iyileştirmesine yardımcı oldu. Bazı karides çiftlikleri uluslararası standartlara uygun üretim yapıyor ve büyük işletmelere tedarik için sertifikalı olduğundan, karides fiyatları daha istikrarlı. Gecelik döküm, hem hasat hem de çiftlik suyunun temiz tutulması için hâlâ vazgeçilmez bir adım.

İnsanlar hasat heyecanını yaşıyor.

Geceleri, meydanın her yerinde ışıklar parlıyor. İnsanlar, uygun bir karides sezonu umuduyla suyla uğraşarak çalışıyorlar. Orman ve su kaynakları korunduğu sürece karides çiftçiliğinin ve meydanın çamurlu ormanlık arazisinin korunabileceğine inanıyorlar.

Hoang Vu

Kaynak: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html