Lam Dong'da tuz hasat sezonunun uzaması fiyatların yükselmesine neden oluyor.

Uzun süren sıcak hava ve mevsimsiz, seyrek yağan yağmurlar, Lam Dong'da bu yılki tuz hasat sezonunun normalden daha uzun sürmesi için elverişli koşullar yarattı. Bu uzayan sezon sadece üretimi artırmakla kalmıyor, aynı zamanda tuz fiyatlarının yükselmesi ve talebin önceki yıllara göre daha istikrarlı olması nedeniyle tuz üreticilerine de sevinç getiriyor.

Tan Thanh beldesindeki birçok hane, toprak yüzeylerde tuz üretiminden brandalar üzerinde tuz üretimine cesurca geçiş yaparak daha yüksek ekonomik verimlilik elde etti.

Mayıs ortasında Tan Thanh beldesindeki tuz tarlalarında yapılan gözlemler, hareketli ve enerjik bir çalışma ortamını ortaya koydu. Yoğun yaz güneşinin altında, tuz çiftçileri, günlerce süren yoğun güneş ışınlarının ardından oluşan beyaz tuz kristallerini tırmıklamakla meşguldü. Yüzlerinde ter damlacıkları vardı, ancak herkes neşeliydi çünkü bu yılki tuz hasadı boldu ve satış fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre daha yüksekti.

Birçok tuz üreticisine göre, ana tuz üretim sezonu genellikle bir önceki yılın Aralık ayından her yılın Mart ayı sonuna kadar sürer. Ancak bu yıl tuz sezonu Nisan ayına kadar uzadı. Sonuç olarak, tuz üretimi arttı ve verim aylık 60 ila 80 ton/hektara ulaştı. Şu anda, normal tuzun fiyatı kilogram başına 1.100 VND, branda kullanılarak üretilen tuzun fiyatı ise kilogram başına 1.300 VND'dir.

Bay Tran Trung Sy, Tan Thanh beldesinde yaklaşık 20 yıllık tuz üretimi deneyimine sahip. Son üç yıldır ailesi, 1,3 hektarlık arazilerinin tamamını brandayla örtülü yöntem kullanarak tuz üretimine dönüştürdü. Bay Sy'ye göre, bu yöntem sadece daha temiz tuz üretmekle kalmıyor, aynı zamanda suyun daha hızlı buharlaşması sayesinde üretim döngüsünü kısaltarak safsızlıklardan arınmış parlak beyaz tuz kristalleri elde edilmesini sağlıyor. Bu yöntem ayrıca tuz verimini ve kalitesini artırarak daha yüksek fiyatlara ve daha kolay satışlara yol açıyor ve ailesine büyük bir gönül rahatlığı sağlıyor.

Hasattan sonra tuz, suyun süzülmesi için bir toplama noktasına itilir ve tüccarlara satılmayı bekler.

"Her yıl, ay takvimine göre Mart başlarında genellikle yağmur yağar ve tuz tarlaları hasat için hazır olmaz. Ancak bu yıl, ay takvimine göre Nisan ayında olmamıza rağmen, hava hala sıcak ve güneşli, bu nedenle tuz hala kristalleşiyor ve hasat için hazır. Bu sayede üretim istikrarlı. Şu anki tuz fiyatının kilogram başına 1200 ile 1300 VND arasında dalgalanmasına rağmen, giderler düşüldükten sonra ailenin geliri kademeli olarak artıyor ve yaklaşık on milyonlarca VND kar sağlıyor," dedi Bay Sy.

Çok uzak olmayan bir yerde, Tan Thanh beldesinden Bay Tran Van Quy da tüccarlara satmak için yeterli miktarda ürün toplamak üzere sezonun son tuz hasadıyla meşgul. Bay Quy, tuz üretiminin zor olmadığını, ancak tarlaların hazırlanması, sağlam setlerin inşası için çok çaba gerektirdiğini ve insanlardan azim, gayret ve sıkı çalışma talep ettiğini söyledi. Tuz kristalleri elde etmek için önce deniz suyu, havuzlarda ıslatılıp güneşte kurutulmalı, buharlaşması beklendikten sonra kristalleşmek üzere tuz tarlalarına taşınmalıdır. Tuz sadece kurak mevsimde hasat edilir. Her hasat, aylarca sürekli olarak 7-8 gün arayla yapılır. Tuz üretiminin özelliği, tuz çiftçilerinin yılda sadece bir kez yatırım yapmasıdır. Yağmur mevsimi başladığında, tuz hasadı da sona erer.

Thanh Phong Tuz Kooperatifi, Lam Dong eyaletinin Tan Thanh beldesindeki örnek tuz üretim kooperatiflerinden biridir. Yerel tuz çiftçilerinden oluşan küçük bir üretim grubu olarak başlayan kooperatif, kademeli olarak gelişerek şu anda 22 hektardan fazla tuz tarlasına sahip 151'den fazla üye haneye ulaşmıştır. Yenilikçi üretim yöntemleri, bilim ve teknolojinin uygulanması ve ürün dağıtım bağlantıları sayesinde kooperatif, insanların geleneksel mesleklerinde güvende hissetmelerine, gelirlerini artırmalarına ve yerel ekonomik kalkınmaya katkıda bulunmalarına yardımcı olmuştur.

Thanh Phong Tuz Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen The Dong, bu yıl sezonun başında rüzgarın sakin olması ve birçok soğuk hava dalgasının yaşanması nedeniyle tuz üretiminin yüksek olmadığını belirtti. Ancak, sezon sonuna doğru uzun süren sıcak hava ve mevsimsiz yağışların azlığı, tuzun hızla kristalleşmesine ve daha sert ve beyaz taneler oluşmasına neden oldu. Ayrıca, uzatılan hasat dönemi bunu telafi ederek nispeten istikrarlı bir üretim sağladı. Mayıs 2026 ortası itibarıyla kooperatifin tuz üretimi 2.500 tonu aşmıştı.

İnsanlar tuz hasadı yapıyorlar.

Özellikle bu yılki hamsi hasadı bol olduğundan, balık sosunda ve gıda işlemede kullanılan tuza olan talep artmış ve tuz fiyatları geçen yıla göre kilogram başına 200-300 VND artmıştır. Ayrıca, tuz tüketimi de daha elverişlidir. Her hasattan sonra, tüccarlar ve alıcılar tuzu il içinde ve Ho Chi Minh Şehri ile Mekong Deltası'ndaki diğer illere taşımak için doğrudan tarlalara gelmektedir.

İstatistiklere göre, Tan Thanh beldesinde şu anda 60 hektardan fazla bir alanda tuz üretimi yapan yaklaşık 300 hane bulunmaktadır. Son yıllarda, Tan Thanh'deki birçok hane, toprak yüzeylerde tuz üretiminden branda üzerinde tuz üretimine cesurca geçiş yapmıştır. Yatırım maliyeti daha yüksek olsa da, elde edilen tuz daha temiz, daha homojen, satılması daha kolay ve daha iyi ekonomik değer sağlamaktadır.

Tan Thanh beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Diep Minh Tien'e göre, tuz üretimi sadece yerel halka gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda kıyı bölgesiyle ilişkili geleneksel bir geçim kaynağının korunmasına da katkıda bulunuyor. Geleneksel bir meslekten, Tan Thanh tuz üretimi, değerini artırmayı hedefleyen, üretim-tüketim bağlantılı bir modele doğru kademeli olarak geçiş yapıyor.

Önümüzdeki dönemde, yerel yönetim, branda üzerinde tuz üretimi gibi yeni teknolojileri kullanan tuz üretim modellerine katılımı teşvik etmek için propaganda çalışmalarını yoğunlaştıracak ve aynı zamanda tuzun değerini artırmak için kooperatifler arası bağlantı zincirleri oluşturmaya katılacaktır. Uzun vadede, Tan Thanh beldesi Çiftçiler Birliği, tuz üretimini topluluk turizmi gelişimiyle bütünleştirmek için tuz üreten topluluğa rehberlik edecek ve destek verecektir.

Lam Dong ili Tarım ve Çevre Müdürlüğü'ne göre, ildeki tuz üretimi şu anda ağırlıklı olarak Vinh Hao ve Tan Thanh beldelerinde yoğunlaşmıştır. Tuz üretim alanı toplamda yaklaşık 560 hektardır; bunun büyük bir kısmı endüstriyel tuz üretimine ayrılmıştır.

Tuz üretimi, iklim değişikliği ve piyasa dalgalanmalarından doğrudan etkilenen, hava koşullarına büyük ölçüde bağımlı bir sektördür. Bu nedenle, tuz üreticilerinin gelirleri istikrarsız kalmakta ve emeklerini yeterince yansıtmamaktadır. Bu gerçek, tuz sektörünün hala birçok zorluk ve sorunla karşı karşıya olduğunu ve üretim verimliliğini artırmak, üretimi istikrara kavuşturmak ve tuz üreticilerinin yaşamlarını iyileştirmek için uygun çözümler gerektirdiğini göstermektedir.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm