Trà bồ khai Lạng Sơn: Từ lá rừng dân dã đã thành đặc sản OCOP hút khách

Từ một loại rau rừng quen thuộc, gắn bó với đời sống của đồng bào xứ Lạng, cây bồ khai nay đã được Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Ngọc Quê nâng tầm giá trị bằng hướng đi sáng tạo và bài bản. Qua quy trình nghiên cứu và chế biến theo quy trình phù hợp, loài cây này được phát triển thành dòng trà thảo mộc tiện lợi, nhưng vẫn giữ được hương vị và dược tính tự nhiên. Bước chuyển đổi sang sản phẩm hàng hóa không chỉ khẳng định tiềm năng của dược liệu địa phương, mà còn góp phần tạo sinh kế bền vững cho người dân vùng cao từ chính nguồn tài nguyên bản địa.

Sản phẩm Trà bồ khai của Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê.

Đối với người Tày, người Nùng vùng cao Đông Bắc, cây bồ khai từ lâu đã là thức rau dân dã gắn liền với bữa cơm hằng ngày. Những đọt non thường được hái về luộc, xào hay nấu canh; mùi khai đặc trưng ban đầu có thể khiến nhiều người lạ miệng, nhưng ai từng nếm thử đều khó quên hương vị riêng ấy. Không chỉ là món ăn, bồ khai còn được xem như vị thuốc quý giúp thanh nhiệt bổ gan, đúng như kinh nghiệm của cha ông đúc kết: “Đói làm rau, đau làm thuốc”. Dù vậy, suốt một thời gian dài, giá trị của bồ khai vẫn chỉ dừng lại ở những bó rau rừng được mua bán nhỏ lẻ tại các chợ phiên, chưa thực sự phát huy hết tiềm năng kinh tế vốn có.

Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê nghiên cứu và đưa ra thị trường các dòng sản phẩm chế biến từ cây bồ khai nhằm nâng cao giá trị nông sản địa phương.

         Nhận thấy tiềm năng còn bỏ ngỏ của loài cây đặc sản, Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê đã tiên phong đưa cây bồ khai từ rừng  về trồng quy mô lớn dưới tán rừng keo. Mô hình canh tác này không chỉ góp phần bảo tồn nguồn gen bản địa mà còn giúp hình thành vùng nguyên liệu sạch, ổn định và bền vững.

         Với mong muốn đưa nông sản địa phương thoát khỏi cảnh bán thô, Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê đã kiên trì nghiên cứu, chuẩn hóa toàn bộ quy trình sản xuất. Doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư dây chuyền hiện đại, tích hợp công nghệ sấy lạnh tiên tiến cùng hệ thống đóng gói túi lọc tự động. Nhờ đó, sản phẩm khắc phục được hạn chế của rau tươi như nhanh héo, khó bảo quản, đồng thời vẫn giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng của cây bồ khai. Trên mỗi bao bì, doanh nghiệp còn tích hợp mã QR truy xuất nguồn gốc nhằm minh bạch thông tin sản xuất và tăng niềm tin với người tiêu dùng.

Quy trình đóng gói khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê.

Những nỗ lực ấy đã mang lại kết quả tích cực. Năm 2023, hai sản phẩm Trà bồ khai Ngọc Quê (dạng túi lọc và dạng hòa tan) đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đến năm 2025, cả hai sản phẩm này tiếp tục được UBND tỉnh Lạng Sơn nâng hạng lên OCOP 4 sao. Đây được xem là dấu mốc quan trọng, ghi nhận hiệu quả từ quá trình đầu tư công nghệ và xây dựng quy trình sản xuất khép kín của doanh nghiệp. Không dừng lại ở dòng sản phẩm trà, hiện nay Công ty TNHH TMDV Ngọc Quê còn nghiên cứu, phát triển thành công nhiều sản phẩm chế biến sâu từ cây bồ khai như: Cao bồ khai ích mẫu, Cao bồ khai xạ đen, Rượu trắng men lá chiết xuất từ rau bồ khai và Rượu thảo dược bồ khai 1.500 ngày đêm. Việc đa dạng hóa sản phẩm không chỉ góp phần nâng cao giá trị dược liệu bản địa mà còn đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh, ưu tiên các sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

            

Bộ sản phẩm trà bồ khai Ngọc Quê đạt chứng nhận OCOP 4 sao( 27/09/2025).

Trong thời gian tới, doanh nghiệp đặt mục tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất theo các tiêu chuẩn ISO và HACCP, qua đó mở rộng thị trường trong nước và từng bước tiếp cận các thị trường quốc tế như châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc... Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm trà thảo dược tự nhiên, việc đưa trà bồ khai và các sản phẩm khác vươn ra thị trường quốc tế không chỉ là mục tiêu kinh doanh, mà còn là cách lan tỏa giá trị thảo dược Lạng Sơn đến với bạn bè thế giới./.

Hệ sinh thái sản phẩm chế biến từ cây bồ khai của Ngọc Quê (bao gồm các dòng cao dược liệu và rượu thảo mộc) đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh hiện đại.

         Kim Ly

         Tổ chức, cá nhân, đối tác mong muốn tìm hiểu về sản phầm của Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ  Ngọc Quê, có thể liên hệ qua địa chỉ:

         Địa chỉ: Km82, Quốc lộ 1, thôn Rừng Dong, xã  Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn

         Website: https://ngocque.vn/

         Email: congtyngocque68@gmail.com

         Điện thoại: 0917.038.808

Nguồn: https://songv.langson.gov.vn/tin-tuc-su-kien/lang-son-ngay-nay/tra-bo-khai-lang-son-tu-la-rung-dan-da-da-thanh-dac-san-ocop-hut-khach.html