3 небезпеки, які потрібно контролювати в овочах.

Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища розробляє проект національного стандарту (TCVN) щодо процесів виробництва овочів, зосереджуючись на контролі трьох небезпек для здоров'я, що впливають на споживачів.

Міністерство сільського господарства та охорони навколишнього середовища доручило Департаменту рослинництва та захисту рослин, у координації з Інститутом дослідження овочівництва та фруктівництва, організувати збір відгуків щодо проекту національного стандарту (TCVN) щодо процесу виробництва та переробки овочів для забезпечення безпеки харчових продуктів.

Пан Нгуєн Суан Діеп наголосив, що національний стандарт безпечних овочів зосереджений на контролі трьох ризиків: хімічного, біологічного та фізичного.

ФОТО: PH

Виступаючи від імені підрозділу, відповідального за розробку пропозиції, пан Нгуєн Суан Діеп з Інституту досліджень овочів та фруктів заявив, що В'єтнам щорічно виробляє десятки мільйонів тонн овочів та експортує багато продуктів. Овочі є важливими у щоденному раціоні людей, але насправді овочева промисловість стикається з серйозними проблемами щодо безпеки харчових продуктів, забруднення води та ґрунту, а також надмірного використання пестицидів.

За словами пана Діпа, більшість фермерів, які зараз займаються виробництвом овочів, є дрібними домогосподарствами. Якщо VietGAP буде впроваджено, інвестиційні витрати, управлінські можливості та підтримка сертифікації будуть відносно високими, перевищуючи можливості багатьох домогосподарств.

За даними Департаменту рослинництва та захисту рослин, після 15 років впровадження стандарту VietGAP, до 2025 року лише понад 8000 гектарів по всій країні будуть сертифіковані за стандартом VietGAP, що еквівалентно приблизно 0,5-0,6% від загальної площі виробництва (1,15 мільйона гектарів вирощування овочів).

Вам також може сподобатися

Системи відстеження підвищують статус в'єтнамської сільськогосподарської продукції.Система відстеження сільськогосподарської продукції побудована на спільній платформі даних, яка обслуговує управління, виробництво та споживання вздовж усього ланцюга постачання.

Очікується, що експортні ціни на рис відновляться.(CT) - За даними Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, за перші шість місяців 2026 року В'єтнам експортував приблизно 5 мільйонів тонн рису, заробивши 2,36 мільярда доларів США. Порівняно з аналогічним періодом 2025 року виробництво зросло на 5,7%, але вартість зменшилася на 3,3% через те, що середня експортна ціна досягла лише близько 473,6 доларів США/тонна рису, що на 8,6% менше.

Гіа Лай: Забезпечення безпечного постачання овочів на Новий рік за місячним календарем.(GLO) - Після повені наприкінці 2025 року, щойно земля висохла, фермери в провінції Гіа Лай швидко посадили овочеву культуру Тет (Місячний Новий рік). Найважливішою частиною цьогорічного виробництва є зосередження на розробці безпечних овочів, що забезпечує як постачання на ринок Тет, так і задоволення дедалі вищих вимог до якості та безпеки харчових продуктів.

За словами пана Діепа, важливою новою особливістю проекту В'єтнамського національного стандарту (TCVN) є його ланцюговий підхід та управління ризиками, що зосереджуються на контролі трьох основних груп небезпек, що безпосередньо впливають на здоров'я споживачів: хімічних (залишки пестицидів, важкі метали); біологічних (бактерії, патогенні гриби); та фізичних (сторонні предмети, домішки).

Згідно з проектом, що зараз розробляється, фермерам потрібно лише записувати та зберігати важливу інформацію під час процесу виробництва овочів, таку як: назва підприємства, сорт, вид добрив, використані пестициди, карантинний період тощо.

Пропозиція щодо контролю рівня нітратів у безпечних овочах.

Коментуючи проєкт, професор Тран Кхак Тхі, колишній заступник директора Інституту досліджень овочів та фруктів, заявив, що овочі становлять набагато вищий ризик для безпеки харчових продуктів, ніж багато інших сільськогосподарських продуктів. Багато видів овочів споживаються безпосередньо без обробки чи термічної обробки, тому ризик для безпеки харчових продуктів безпосередньо впливає на здоров'я споживачів. Тому необхідно розробити та оперативно опублікувати національні стандарти для безпечних овочів.

Професор Тран Кхак Тхі заявив, що в групі хімічних індикаторів для контролю нітрати не згадувалися, і запропонував додати контроль за цією речовиною до В'єтнамського національного стандарту (TCVN). Якщо нітрати накопичуються в овочах у високих кількостях, вони можуть перетворюватися на канцерогенні речовини.

Пан Нгуєн Куй Дуонг, заступник директора Департаменту рослинництва та захисту рослин, підтвердив, що новий проект В'єтнамського національного стандарту (TCVN) щодо безпечних овочів не призначений для заміни існуючих стандартів. Насправді, деякі чинні стандарти вимагають від фермерів ведення занадто великого обсягу обліку, що ускладнює їх впровадження.

Насправді, багато овочевих фермерів зараз виробляють продукцію лише в невеликих масштабах, займаючи площу лише кілька акрів. Тим часом Закон про безпеку харчових продуктів вимагає від великих підприємств повного дотримання умов безпеки харчових продуктів і дозволяє дрібним виробникам просто взяти на себе зобов'язання.

Тому пан Нгуєн Куй Дуонг стверджував, що для того, щоб дрібні виробники могли забезпечити безпеку харчових продуктів, необхідно мати стандарт із простішими, легшими у впровадженні та контролі умовами. Це залучить більше фермерів до участі в ланцюжку створення вартості безпечної сільськогосподарської продукції, допомагаючи забезпечити стабільне постачання чистих продуктів харчування для населення та збільшити вартість експорту.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Згідно з редакційним комітетом, В'єтнамський національний стандарт (TCVN) щодо безпечних овочів визначається як технічний інструмент для підтримки та доповнення VietGAP, а не для заміни VietGAP.

Хоча VietGAP прагне створити комплексну систему управління та сертифікацію належної виробничої практики, цей стандарт зосереджений на фундаментальних технічних вимогах для забезпечення безпеки харчових продуктів та розширення його практичного застосування. Очікується, що цей стандарт буде опубліковано цього року.

Джерело: https://thanhnien.vn/3-moi-nguy-can-kiem-soat-tren-rau-185260611143535367.htm