6 речей, які слід пам’ятати, вживаючи малабарський шпинат.

Згідно зі статтею на веб-сайті лікарні Vinmec, потенційна шкода від вживання малабарського шпинату залежить від способу його використання, споживаної кількості, способу його вибору та способу зберігання. Тому, вживаючи малабарський шпинат, необхідно враховувати наступні моменти, щоб уникнути заподіяння шкоди організму.

Потенційна шкода від вживання малабарського шпинату залежить від різних факторів. (Ілюстративне зображення)

Що слід враховувати, вживаючи малабарський шпинат.

Шкідливий вплив на людей з каменями в нирках

Шпинат містить багато пуринів, які після вживання перетворюються на сечову кислоту, що збільшує ризик розвитку каменів у нирках. Тому його вживання може бути шкідливим для людей з каменями в нирках.

Шкідливий вплив на людей, які нещодавно чистили зуби (зубний камінь).

Шпинат може легко спричинити утворення зубного нальоту, тому людям, які нещодавно почистили зуби, слід уникати вживання шпинату протягом перших 1-2 тижнів.

Люди з болем у шлунку, діареєю або рідким стільцем.

Високий вміст клітковини в малабарському шпинаті може викликати дискомфорт у шлунку, якщо його вживати у великих кількостях. Крім того, людям з діареєю або рідким стільцем слід уникати його, оскільки малабарський шпинат вважається «простудним» за своєю природою, і його вживання може погіршити симптоми.

Овочі, обприскані гормонами росту.

Безпечний шпинат зазвичай має злегка жовтувато-зелений колір, коротке та товсте листя, збалансований ріст та хрустке, тверде стебло. Шпинат, оброблений гормонами росту, навпаки, буде яскраво-зеленим, темно-зеленим та блискучим. Вживання шпинату, обробленого цими хімікатами, може негативно вплинути на здоров'я людини.

Не слід їсти шпинат з яловичиною.

Вживання шпинату з яловичиною може зменшити його проносні властивості та погіршити травлення, особливо для тих, хто страждає на запор, що може погіршити стан. Тому найкраще їсти шпинат з продуктами, багатими на вітамін С.

Їжте шпинат сирим або після того, як він настоявся на ніч.

Вживання сирого малабарського шпинату може спричинити здуття живота та нетравлення шлунку. Крім того, якщо залишити його на ніч, нітрати в зелені перетворяться на нітрити, які є канцерогенними речовинами. Тому вам слід уникати вживання сирого малабарського шпинату або залишання його на ніч, щоб захистити здоров'я вашої родини.

Огляд малабарського шпинату

Малабарський шпинат буває двох різновидів: білий та фіолетовий, проте фіолетовий сорт вважається найкращим. Це витка рослина з квітами, сукулентними стеблами, темно-зеленими або фіолетовими зовні та слизовою внутрішньою частиною. Листя товсте та зелене. Квіти ростуть по черзі в пазухах листків, білі або пурпурно-червоні, а плід кулястий, соковитий. Коріння волокнисте та глибоко заходить у ґрунт.

Малабарський шпинат широко культивується повсюдно для харчових та лікувальних цілей. Уся рослина малабарського шпинату може бути використана для лікування різних захворювань у традиційній медицині.

Шпинат містить такі речовини, як вітаміни С, А, РР, В1, В2, пектин, сапонін, полісахариди; крохмаль, білки та жири, кальцій, залізо, воду та фолат, всі з яких дуже корисні для людського організму та багаті на поживні речовини.

Люди можуть використовувати шпинат у своєму щоденному раціоні або як лікарську траву; однак, його не слід зловживати, щоб забезпечити безпеку для здоров'я.

АН БІНХ (Упорядник)

Джерело: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html