За словами доктора Хьюїнь Тан Ву, спеціаліста Університетського медичного центру Хошиміна, у традиційній медицині качине м’ясо вважається охолоджувальним, злегка солоним і солодким, з багатьма корисними властивостями, такими як живлення організму, поповнення дефіциту, сприяння сечовипусканню, користь для внутрішніх органів, зниження температури та підтримка лікування різних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, туберкульоз і рак.
Качине м’ясо містить велику кількість білка, заліза, кальцію, фосфору, вітаміну А, вітаміну В1 та вітаміну D. Це продукт, який пропонує багато переваг для здоров’я. Хоча качине м’ясо має багато переваг, деяким групам людей слід бути обережними під час його вживання.
Люди зі слабкою або холодною конституцією: Оскільки качине м’ясо вважається «холодним» за своєю природою, люди з холодною конституцією, які їдять його багато, можуть легко відчувати озноб у шлунку, втрату апетиту, біль у животі, діарею або інші симптоми.
Люди з алергією на білок: Тим, хто має алергію на продукти з високим вмістом білка, слід бути обережними, вживаючи цей вид м’яса, оскільки воно містить велику кількість білка, який може викликати алергічні реакції. Вам слід уникати качиного м’яса та багатьох інших страв з високим вмістом білка у своєму раціоні.
Люди із застудою та лихоманкою: Коли у вас застуда та ослаблений організм, вживання качиного м’яса перешкоджатиме травленню та ще більше посилюватиме втому.
Для людей із проблемами суглобів: качине м’ясо вважається «холодним» за своєю природою, що може посилити біль.
Людям з подагрою , які мають високий рівень сечової кислоти, потрібно обмежити споживання качиного м’яса, оскільки воно багате на білок.
Люди з хронічним ентеритом можуть мати проблеми зі здоров'ям, якщо вживають качине м'ясо, оскільки це може посилити біль у животі.
Вище наведено 6 груп людей, яким слід обмежити споживання качиного м’яса. Якщо ви належите до будь-якої з цих груп, вам слід уникати цього виду м’яса.
Качине м'ясо містить велику кількість білка, заліза, кальцію, фосфору та вітаміну А. (Ілюстративне зображення)
Страви, які добре поєднуються з качинею
За словами експертів традиційної китайської медицини, деякі лікарські трави, такі як ямс, слід поєднувати з качинею; їх спільне вживання може знизити рівень холестерину в крові.
Качине м’ясо добре поєднується з жимолостю. Качине м’ясо ефективно зменшує набряки, лікує термічні токсини та фурункули, тоді як квіти жимолості корисні для різних шкірних захворювань, таких як позбавлення від жару та токсинів, зволоження шкіри та усунення акне на обличчі. Вживання обох разом дуже корисно для шкіри.
Качине м’ясо добре поєднується з маринованими овочами. Мариновані овочі містять багато амінокислот, і їх вживання з качиним м’ясом може доповнити організм багатьма необхідними поживними речовинами. Вони також дуже ефективні в лікуванні таких симптомів, як легка лихоманка, поганий апетит, сухість у роті, запор та набряки.
Качине м'ясо в поєднанні з лимоном. Качине м'ясо має солодкий та злегка солонуватий смак, має злегка охолоджувальну дію, нетоксичне, проникає в селезінку та ефективно знімає втому від пологів, живить кров та сприяє циркуляції рідини, живить шлунок та виробляє рідину, зупиняє кашель та судоми; лимон має освіжаючий смак і може протидіяти насиченості качиного м'яса.
Качине м’ясо добре поєднується з китайською капустою, яка багата на вітамін С. Качине м’ясо містить багато білка, жиру та холестерину. Вживання їх разом може сприяти метаболізму холестерину в крові, що корисно для здоров’я.
Джерело: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html










