7 переваг вітаміну С для здоров'я

Вітамін С – це незамінна поживна речовина, яка відіграє вирішальну роль у багатьох функціях організму, включаючи зміцнення імунної системи, вироблення колагену, дію як антиоксидант і засвоєння заліза.

Вітамін С (L-аскорбінова кислота) – один із вітамінів, що може зміцнити імунітет. Оскільки організм не може самостійно виробляти цей антиоксидант, його необхідно отримувати з продуктів, багатих на вітамін С.

1. Вітамін С стимулює синтез колагену.

Організм покладається на вітамін С для синтезу колагену. Експерти у сфері охорони здоров'я стверджують, що достатній рівень вітаміну С необхідний для вироблення колагену. Колаген є найпоширенішим білком в організмі та відіграє життєво важливу роль у сполучних тканинах, таких як ті, що знаходяться в наших органах, а також у волоссі, шкірі та нігтях.

За даними Університету штату Орегон, підвищений синтез колагену також означає, що вітамін С допомагає ранам швидше загоюватися.

Вітамін С має велике значення для здоров'я.

2. Вітамін С у поєднанні із залізом допомагає покращити засвоєння.

Ще однією перевагою вітаміну С є його взаємодія з іншими вітамінами та мінералами в організмі, такими як залізо. Залізо підтримує правильний ріст і розвиток, допомагає організму транспортувати кисень і допомагає виробляти певні гормони. Негемове залізо, тип заліза, що міститься в рослинах, може бути важко засвоюваним організмом, але споживання вітаміну С (і в ідеалі гемового заліза, яке зазвичай міститься в м'ясі та морепродуктах) одночасно з негемовим залізом може покращити його засвоєння, згідно з даними Гарвардської школи громадського здоров'я ім. Т. Х. Чана.

3. Відіграє певну роль у покращенні функції мозку.

Вітамін С також відіграє певну роль у синтезі нейромедіаторів та когнітивній функції. За даними Університету Квінсленда, Австралія, нейромедіатори відіграють вирішальну роль у передачі повідомлень від мозку до решти тіла. Вищі рівні вітаміну С можуть бути пов'язані з покращеною функцією мозку. Систематичний огляд поживних речовин виявив вищий рівень вітаміну С у учасників дослідження з непорушеною когнітивною функцією порівняно з тими, хто мав порушену когнітивну функцію.

4. Антиоксиданти запобігають хронічним захворюванням.

Багато переваг вітаміну С можна пояснити його антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти діють шляхом нейтралізації вільних радикалів, які є леткими та шкідливими речовинами, що виробляються в організмі та пошкоджують клітини та тканини.

За даними клініки Майо, антиоксиданти можуть сприяти захисту від розвитку серйозних захворювань, таких як рак або серцеві захворювання. Однак, за даними Гарвардської школи громадського здоров'я ім. Т. Х. Чана, необхідні додаткові дослідження, зокрема дослідження за участю людей, щоб показати, чи може вітамін С запобігати раку або серцево-судинним захворюванням.

5. Вітамін С зміцнює імунну систему.

Мабуть, найвідомішою перевагою вітаміну С є його позитивний вплив на імунну систему. В одному дослідницькому огляді було виявлено, що вітамін С підтримує імунну систему, захищаючи від оксидативного стресу, допомагаючи у знищенні бактерій та зменшуючи ймовірність пошкодження тканин. Дефіцит цього вітаміну, як було показано, збільшує рівень інфекції. Достатня кількість вітаміну С може допомогти пришвидшити одужання після застуди.

6. Вітамін С може сприяти лікуванню раку.

За даними клініки Майо, вітамін С може підвищити ефективність променевої та хіміотерапії при внутрішньовенному введенні. Дослідження, опубліковане в Anticancer Research, показало, що високі дози вітаміну С допомагають боротися з клітинами раку молочної залози в поєднанні з протираковими препаратами. Учасники дослідження отримували надзвичайно високі дози вітаміну С, які зазвичай не отримують з їжі або домашніх добавок. Однак, вкрай важливо не приймати самостійно високі дози вітаміну С без консультації зі спеціалістом. Як правило, результати лікування залежать від типу раку, його тяжкості та загального стану здоров'я людини.

Продукти, багаті на вітамін С, підвищують антиоксидантний захист.

7. Вітамін С багатий на антиоксиданти, які захищають очі.

Американська академія офтальмології зазначає, що вітамін С може знизити ризик розвитку катаракти та уповільнити прогресування вікової макулярної дегенерації (ВМД). Зокрема, дослідження показали, що прийом 500 мг щодня як частини щоденної добавки уповільнює прогресування захворювання у людей з помірною ВМД, можливо, завдяки його антиоксидантним властивостям. Однак, бажано обговорити будь-яке тривале застосування добавок з офтальмологом.

8. Деякі продукти, багаті на вітамін С

Види фруктів:

Гуава: Гуава є чудовим джерелом вітаміну С, навіть більше, ніж апельсини. Крім того, гуава багата на антиоксиданти, вітаміни А та В, а також інші мінерали.

Апельсини, лимони, мандарини та інші цитрусові: це поширені джерела вітаміну С. Середній апельсин містить близько 83 мг вітаміну С.

Ківі: Ківі середнього розміру містить приблизно 70 мг вітаміну С.

Полуниця: Полуниця також є гарним джерелом вітаміну С, а також антиоксидантів та клітковини.

Папайя: Одна чашка папайї може забезпечити вас достатньою кількістю вітаміну С для задоволення ваших щоденних потреб.

Чорний виноград: Чорний виноград також містить значну кількість вітаміну С.

Інші фрукти: вишня, лічі, хурма, ананас, аґрус, манго, карамбола, помело, маракуйя...

Овочі:

Болгарський перець (особливо червоний): це один з овочів, найбагатших на вітамін С. Півсклянки червоного болгарського перцю може містити до 95 мг вітаміну С.

Броколі: Півсклянки вареної броколі містить приблизно 50 мг вітаміну С.

Кале: Кале також є гарним джерелом вітаміну С, а також багатьох інших вітамінів та мінералів.

Помідори: Помідор середнього розміру містить приблизно 20 мг вітаміну С.

Інші овочі: шпинат, червонокачанна капуста, цвітна капуста, петрушка...

На що звернути увагу при прийомі добавок вітаміну С.

Вітамін С легко руйнується під впливом високих температур, тому найкраще їсти свіжі фрукти та овочі сирими або приготованими за низьких температур. Отримання вітаміну С з натуральних продуктів завжди краще, ніж прийом добавок. За даними Управління харчових добавок Національних інститутів охорони здоров'я США (NIH), дорослим жінкам потрібно 75 мг вітаміну С на день, а дорослим чоловікам – 90 мг.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm