7 переваг вітаміну С для здоров'я

Вітамін С – це незамінна поживна речовина, яка відіграє важливу роль у багатьох функціях організму, включаючи зміцнення імунної системи, вироблення колагену, дію як антиоксидант та засвоєння заліза...

Вітамін С (L-аскорбінова кислота) – один із вітамінів, що може зміцнити імунітет. Оскільки організм не може самостійно виробляти цей антиоксидант, його необхідно отримувати з продуктів, багатих на вітамін С.

1. Вітамін С стимулює синтез колагену

Організм покладається на вітамін С для синтезу колагену. Експерти у сфері охорони здоров'я стверджують, що для вироблення колагену необхідний достатній рівень вітаміну С. Колаген є найпоширенішим білком в організмі та відіграє важливу роль у сполучних тканинах, таких як ті, що знаходяться в наших органах, а також у волоссі, шкірі та нігтях.

За даними Університету штату Орегон, підвищений синтез колагену також означає, що вітамін С допомагає ранам швидше загоюватися.

Вітамін С важливий для здоров'я.

2. Вітамін С у поєднанні із залізом сприяє кращому засвоєнню

Ще однією перевагою вітаміну С є його взаємодія з іншими вітамінами та мінералами в організмі, такими як залізо. Залізо сприяє правильному росту та розвитку, здатності організму транспортувати кисень по всьому тілу та допомагає виробляти певні гормони. Негемове залізо, яке міститься в рослинах, може бути важко засвоюваним організмом, але вживання вітаміну С (і в ідеалі гемового заліза, яке міститься в м’ясі та морепродуктах) одночасно з негемовим залізом допомагає його засвоєнню, згідно з даними Гарвардської школи громадського здоров’я ім. Т. Х. Чана.

3. Відіграє певну роль у покращенні функції мозку

Вітамін С також відіграє певну роль у синтезі нейромедіаторів та когнітивній функції. Нейромедіатори важливі для передачі повідомлень від мозку до решти тіла, згідно з даними Університету Квінсленда в Австралії. Більше вітаміну С може бути пов'язане з покращенням функції мозку. Систематичний огляд, опублікований у журналі Nutrients, виявив вищий рівень вітаміну С у учасників дослідження з непорушеною когнітивною функцією порівняно з тими, хто мав порушену когнітивну функцію.

4. Антиоксиданти запобігають хронічним захворюванням

Багато переваг вітаміну С можна пояснити його антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які є леткими та шкідливими речовинами, що виробляються в організмі та пошкоджують клітини та тканини.

За даними клініки Майо, антиоксиданти можуть допомогти захистити від розвитку серйозних захворювань, таких як рак або серцеві захворювання. Однак, за даними Гарвардської школи громадського здоров'я імені Т. Х. Чана, необхідні додаткові дослідження, особливо дослідження за участю людей, щоб показати, чи може вітамін С запобігти раку або серцевим захворюванням.

5. Вітамін С зміцнює імунну систему

Мабуть, найвідомішою перевагою вітаміну С є його позитивний вплив на імунну систему. В огляді досліджень було виявлено, що вітамін С підтримує імунну систему, захищаючи від оксидативного стресу, допомагаючи знищувати бактерії та зменшуючи пошкодження тканин. Дефіцит цього вітаміну, як було показано, збільшує ризик інфекції. Достатня кількість вітаміну С може допомогти вам швидше одужати після застуди.

6. Вітамін С може допомогти в лікуванні раку

За даними клініки Майо, вітамін С може підвищити ефективність променевої та хіміотерапії при внутрішньовенному введенні. Дослідження, опубліковане в Anticancer Research, показало, що високі дози вітаміну С допомагають боротися з клітинами раку молочної залози в поєднанні з протираковими препаратами. Учасники дослідження отримували надзвичайно високі дози вітаміну С, які люди не можуть отримати за допомогою дієти та домашніх добавок. Однак категорично не рекомендується приймати високі дози добавок вітаміну С самостійно без консультації зі спеціалістом. Зазвичай результати лікування залежать від типу раку, тяжкості раку та загального стану здоров'я кожної людини.

Продукти, багаті на вітамін С, підвищують антиоксидантний захист.

7. Вітамін С багатий на антиоксиданти, які захищають очі

Американська оптометрична асоціація зазначає, що вітамін С може знизити ризик розвитку катаракти та уповільнити прогресування вікової макулярної дегенерації (ВМД). Зокрема, дослідження показали, що прийом 500 мг на день як частини щоденної добавки уповільнює прогресування захворювання у людей з помірною ВМД, можливо, завдяки його антиоксидантним властивостям. Однак, перед тривалим прийомом будь-яких добавок бажано обговорити їх з офтальмологом.

8. Деякі продукти, багаті на вітамін С

Фрукти:

Гуава: Гуава є чудовим джерелом вітаміну С, навіть більше, ніж апельсини. Вона також багата на антиоксиданти, вітаміни А, В та інші мінерали.

Апельсини, лимони, мандарини та інші цитрусові: це поширені джерела вітаміну С. Один середній апельсин містить близько 83 мг вітаміну С.

Ківі: Один середній ківі містить близько 70 мг вітаміну С.

Полуниця: Полуниця також є гарним джерелом вітаміну С, а також антиоксидантів та клітковини.

Папайя: Одна чашка папайї може забезпечити організм усім необхідним вітаміном С протягом дня.

Чорний виноград: Чорний виноград також містить значну кількість вітаміну С.

Інші фрукти: вишня, лічі, хурма, ананас, карамбола, манго, зелене манго, грейпфрут, маракуйя...

Овочі:

Болгарський перець (особливо червоний): це один з овочів з найвищим вмістом вітаміну С. Півсклянки червоного болгарського перцю може містити до 95 мг вітаміну С.

Броколі: Півсклянки вареної броколі містить близько 50 мг вітаміну С.

Кале: Кале також є гарним джерелом вітаміну С, а також багатьох інших вітамінів та мінералів.

Помідори: Один середній помідор містить близько 20 мг вітаміну С.

Інші овочі: шпинат, фіолетова капуста, цвітна капуста, петрушка...

Примітки щодо прийому добавок вітаміну С

Вітамін С легко руйнується під впливом високих температур, тому найкраще їсти фрукти та овочі сирими або приготованими за низьких температур. Отримання вітаміну С з натуральних продуктів завжди краще, ніж прийом добавок. За даними Управління харчових добавок Національних інститутів охорони здоров'я (NIH), дорослим жінкам потрібно 75 мг вітаміну С на день, а дорослим чоловікам – 90 мг.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm