Солоний краб Рач Гок отримав 3-зірковий OCOP

Солоний краб Рач Гок – це відома страва Ка Мау з вражаючим смаком. Краба можна знайти цілий рік, але найбільша його кількість спостерігається приблизно за 7-м та 9-м місячним календарем.

Приїхавши до Дат Муй, ви не можете пропустити краба Рач Гок – відому делікатесну страву Ка Мау з вражаючим смаком. Краб – це ракоподібне, що мешкає в алювіальних районах, найбільше зосереджене в мангрових лісах, мамах або квадратних мілинах. Краб доступний цілий рік, але найбільша концентрація спостерігається приблизно з 7-го по 9-й місяць місячного календаря щороку.

Процес обробки солоних крабів компанії Chau Sang. Фото: Trong Linh.

Страва з солоного краба – це незамінна страва під час вечірок з друзями та родичами, цінний подарунок для близьких і далеких родичів, а також улюблений продукт гостей з усього світу.

У Камау є багато підприємств, що виробляють солоних крабів, зокрема Chau Sang Seafood Company Limited (так звана Chau Sang Company) у Гамлет 8, містечку Рать Гок, районі Нгок Хіен. Продукція компанії має насичений, неперевершений смак і сертифікована як 3-зірковий продукт OCOP. Краби тут обробляються відповідно до процедур безпеки харчових продуктів, сировиною є свіжі краби, придбані на човнах, у лісників та у квадратних будинках.

Крабів очищають перед обробкою. Фото: Тронг Лінь.

Завдяки якості та репутації, солоні крабові продукти компанії Chau Sang тепер доступні на внутрішньому та зовнішньому ринках. В середньому компанія постачає на ринок близько 2-3 тонн солоних крабів щомісяця.

Солоні краби розфасовані від 1 до 5 кг, ціна продажу від 80 000 до 120 000 донгів/кг. Окрім солоних крабів, компанія також торгує свіжими крабами, сирими креветками, лісовими продуктами, креветковою пастою, морепродуктами (креветками, крабами, квадратною рибою...). У найближчому майбутньому компанія продовжить розширювати внутрішній ринок та експорт.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html