Солоний краб Рач Гок отримав 3-зірковий рейтинг OCOP.

Солонині грязьові краби Рач Гок – це відома страва провінції Камау з вражаючим смаком. Грязьові краби доступні цілий рік, але найбільше їх з липня по вересень, згідно з місячним календарем.

Відвідуючи найпівденніший край острова Камау, вам обов’язково потрібно скуштувати грязьових крабів Рач Гок – відому делікатесну страву Камау з вражаючим смаком. Грязьові краби – це ракоподібні, які живуть в алювіальних районах, найбільше зосереджені в мангрових лісах або на берегах рибних ставків. Грязьові краби доступні цілий рік, але найбільше їх з’являється з липня по вересень за місячним календарем кожного року.

Процес обробки солоного грязьового краба на заводі Chau Sang. Фото: Trong Linh.

Солоний грязьовий краб – незамінний делікатес на посиденьках з друзями та родичами, цінний подарунок для близьких і здалеку, а також продукт, улюблений відвідувачами звідусіль.

У місті Камау є багато підприємств з виробництва солоних грязьових крабів, зокрема Chau Sang Seafood Co., Ltd. (відома як Chau Sang Company) у місті Гамлет 8, містечко Рать Гок, район Нгок Хіен. Продукція компанії має особливий та неперевершений смак і сертифікована як 3-зірковий продукт OCOP. Грязьові краби тут обробляються відповідно до процедур безпеки харчових продуктів, використовуючи свіжих грязьових крабів з рибальських човнів, лісових мешканців та рибних ферм.

Триплямистих крабів очищають перед обробкою. Фото: Тронг Лінь.

Завдяки якості та репутації, продукція компанії Chau Sang з солоних грязьових крабів тепер доступна як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках. В середньому компанія щомісяця постачає на ринок близько 2-3 тонн солоних грязьових крабів.

Солоні грязьові краби розфасовані вагою від 1 до 5 кг, а ціни коливаються від 80 000 до 120 000 донгів/кг. Окрім солоних грязьових крабів, компанія також продає свіжих грязьових крабів, сирі креветки, лісові делікатеси, креветкову пасту та інші морепродукти (креветки, краби, квадратну рибу тощо). У майбутньому компанія планує розширити свій внутрішній та експортний ринки.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html