Заключна стаття: Покращення якості, щоб допомогти продуктам OCOP вийти на нові ринки.

Việt Nam•29/03/2025

(VLO) Щоб програма OCOP від Vinh Long справді стала сильним брендом, що відповідає смакам вітчизняних та міжнародних споживачів, ключовим фактором є покращення якості продукції.

Бізнес зосереджується на інвестиціях.

Визнаючи, що якість продукції є ключем до завоювання ринку, багато підприємств OCOP у Вінь Лонгу проактивно впроваджують інноваційні технології, вдосконалюють виробничі процеси та шукають різні підходи для підвищення цінності продукції.

«Чао Туан Дуєн» – яскравий приклад проактивного впровадження інновацій для створення диференціації. Хоча традиційний ферментований тофу часто має «знайомий смак», компанія вжила заходів для вдосконалення та диверсифікації своєї продукції.

Завдяки вдосконаленню рецептури та упаковки, ферментовані тофу продукти Thuan Duyen дедалі більше стверджують свої позиції на ринку.

Пані Нгуєн Тхі Трук Лінь, директорка компанії Thuan Duyen Food Co., Ltd., поділилася: «Щоб закріпитися, ми повинні створити нову ідею для наших продуктів. Тому я використовую листя пандану та кокос – легкодоступні інгредієнти в моєму рідному місті – для створення ферментованого тофу з листя пандану та ферментованого тофу з кокосом, яких ще немає на ринку». Крім того, компанія вдосконалила рецепт, зменшивши кількість солі та додавши попередньо приправлені інгредієнти, «щоб споживачі могли використовувати їх одразу після покупки».

Пані Нгуєн Тхі Трук Лінь також заявила, що компанія реінвестувала у свій завод та вдосконалила виробничий процес відповідно до стандартів HACCP. Цей стандарт допомагає підприємствам комплексно контролювати потенційні небезпеки, які можуть виникнути під час виробництва та переробки харчових продуктів.

Це сприяло підвищенню рейтингу ферментованих тофу компанії з 3 до 4 зірок. В результаті вони значно розширили свої канали збуту, від великих супермаркетів до платформ електронної комерції, таких як TikTok, Facebook та Zalo. Зокрема, продукт успішно експортували до Канади, Австралії, Сполучених Штатів, Швейцарії та Камбоджі, що значно збільшило продажі.

Компанія Dong Phat Food Co., Ltd. значно інвестує в технології для покращення якості продукції.

Окрім інноваційної упаковки, багато підприємств OCOP у Вінь Лонгу значно інвестували в технології для покращення якості продукції.

Компанія Dong Phat Food Co., Ltd. інвестувала 30 мільярдів донгів у будівництво сучасного заводу з передовим обладнанням для переробки сушеної солодкої картоплі, що є особливістю району Бінь Тан. Компанія також активно співпрацює з кооперативами, що виробляють солодку картоплю відповідно до стандартів VietGAP, допомагаючи забезпечити стабільне постачання сировини та знизити виробничі витрати.

Пані Нгуєн Тхі Май, директорка компанії Dong Phat Food Co., Ltd., сказала: «Ми постійно вдосконалюємо наше обладнання та методи, щоб забезпечити найкращу якість продукції. Дизайн упаковки також оновлюється, щоб бути привабливішим та мати чітку простежуваність. Як результат, 80% нашої продукції наразі експортується на вимогливі ринки. Наша сушена фіолетова солодка картопля отримала 5-зірковий сертифікат OCOP».

Місцева підтримка

Вунг Лієм — це новаторський населений пункт, де було відкрито два магазини OCOP (Одна комуна — один продукт) на ринках Хієу Фунг та Вунг Лієм, де представлено та продано понад 35 спеціалізованих товарів, що відображають унікальну місцеву ідентичність.

Серед них 17 продуктів отримали сертифікат OCOP, такі як свиняча ковбаса Тхань Конг, органічний рис Тан Дат, кокосове варення з листя пандану Дук Дат, рисові пластівці Хоанг Транг, ковбаса Хіеп Кьї тощо.

Виробнича лінія для ферментованого тофу Thuan Duyen відповідає стандартам HACCP.

Лінія виробництва ферментованого тофу компанії Thuan Duyen відповідає стандартам HACCP.

За словами пана Нгуєна Ван Фуока Тхіена, постійного заступника голови Народного комітету округу Вунг Лієм, відкриття цих точок продажу не лише створює важливий місток між виробниками та споживачами, але й сприяє просуванню та сталому збільшенню споживання місцевих делікатесів.

«Наразі ми проводимо дослідження та надаємо організаційну підтримку й часткове фінансування, щоб забезпечити ефективну роботу двох магазинів. Крім того, щомісяця учасники OCOP зустрічатимуться для оцінки, вивчення досвіду, усунення недоліків та поступового покращення якості продукції в майбутньому», – додав пан Нгуєн Ван Фуок Тхієн.

Для того, щоб бренди продуктів OCOP розвивалися ефективно, стійко та задовольняли потреби ринку, Vinh Long продовжуватиме зміцнювати зв'язки з просуванням, впровадженням та споживанням через системи внутрішніх супермаркетів та брати участь у платформах електронної комерції.

За словами голови Народного комітету провінції Віньлонг Лу Куанг Нгоя, провінція прийняла політику заохочення та підтримки розвитку продукції OCOP, включаючи політику підтримки покращення виробничого та бізнес-потенціалу, управлінського потенціалу, розбудови бренду, підтримки доступу до ринку та просування торгівлі, спрямовану на швидке перетворення сільськогосподарської продукції на сильний товар провінції, сприяючи розвитку сільськогосподарського туризму.

Маркетингові дослідження для продукції OCOP інтегровані з програмами просування промисловості, програмами розвитку сільської промисловості, програмами розвитку дрібних ремесел та сіл, а також програмами просування торгівлі.

Крім того, голова Народного комітету провінції Віньлонг Лу Куанг Нгой також заявив, що провінція продовжуватиме зосереджуватися на розробці продуктів уздовж ланцюга створення вартості, заснованих на сильних сторонах сировини та культури, таких як: традиційні ремесла, потенційні продукти, пов'язані з перевагами умов виробництва та місцевими культурними цінностями, щоб продукція OCOP незабаром могла стати товаром, що затребується на ринку, що відповідає потребам споживачів у провінції та за її межами, і орієнтована на експорт.

Текст та фото: ТАН ТАН - ЗАМІСНИК NGOC

Джерело: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/