Фінальний раунд конкурсу з розробки харчових продуктів (FID) 2025 року на тему « Майбутнє харчової промисловості» відбувся 13 грудня, в якому взяли участь 30 команд з 14 університетів країни. Змагання були організовані Університетом промисловості та торгівлі міста Хошимін у співпраці з В'єтнамською асоціацією харчової науки та технологій, Національним центром підтримки стартапів та інновацій та численними партнерами.
Команди-учасниці презентували свої проекти.
FID 2025 привернув увагу не лише завдяки своєму масштабу та професійній якості, але й унікальним, дуже практичним ідеям, що чітко відображають інноваційне мислення студентів у харчовому секторі. Проекти були розділені на три категорії: продукти, що сприяють здоров'ю; продукти, що позитивно впливають на громаду та сприяють вирішенню проблем продовольчої безпеки; та продукти, що вирішують проблеми бізнесу.
Журі буде стежити та оцінювати.
За підсумками конкурсу, оргкомітет нагородив багатьох видатних проєктів. У категорії продуктів для здоров'я перший приз отримав проєкт «Пастилки для зміцнення слизової оболонки Calmio – з мікрокапсульованим кофеїном» – рішення, спрямоване на підтримку довготривалої концентрації та захист здоров'я мозку, розроблене студентами Ханойського університету науки і технологій та Університету зовнішньої торгівлі.
У категорії продуктів, що позитивно впливають на громаду, проєкт « Піца з тіста з насінням дуріану», розроблений студентами Університету промисловості та торгівлі Хошиміна, чудово здобув перший приз. У категорії вирішення бізнес-проблем перший приз було присуджено проєкту « Харчова їжа – швидкорозчинний суп з женьшенем Бо Чінь» , також розробленому студентами Університету промисловості та торгівлі Хошиміна.
Примітно, що серед трьох переможців, які посіли перше місце, « Піца з тіста з насіння дуріану» отримала спеціальну нагороду від журі за свою інноваційну ідею та новий підхід до використання сільськогосподарських побічних продуктів, а також за відкриття комерційного потенціалу для сталої харчової промисловості. Використання насіння дуріану, яке часто викидають, для створення нового продукту було несподіванкою та високо оцінено експертами.
Виступаючи на фінальному етапі, доцент доктор Ле Тхі Хонг Ань, віце-ректор Хошимінського університету промисловості та торгівлі, зазначила, що FID 2025 – це не просто академічні змагання, а платформа, що об’єднує молоді уми, міждисциплінарне мислення, технології та підприємництво. За її словами, цьогорічні проекти чітко демонструють прагнення створювати проривні рішення для майбутнього харчової промисловості.
Доцент доктор Ле Тхі Хонг Ань також наголосив, що FID 2025 знаменує собою значну трансформацію, оскільки вона розроблена як повноцінна інноваційна екосистема. Від церемонії запуску на платформі віртуальної реальності, навчальних програм, професійного наставництва до заходів з отримання бізнес-досвіду, учасники отримують підтримку протягом усього шляху розробки продукту – від ідеї до комерціалізації.
Примітно, що цьогорічний конкурс є першим, який об'єднує два ключові стовпи світових тенденцій: цифрову трансформацію та зелену трансформацію. Це розглядається як стратегічний напрямок для заохочення стійких рішень у сфері харчових продуктів, які зберігають ресурси, оптимізують побічні продукти та є екологічно чистими, тим самим сприяючи вирішенню довгострокових проблем харчової промисловості В'єтнаму.
Джерело: https://nld.com.vn/bat-ngo-mon-pizza-la-tu-hat-sau-rieng-196251213184544735.htm
Коментар (0)