Всередині найбільшого в'єтнамського ринку Європи.

Розташований у 4-му районі Праги, ринок Са Па поділений на кілька секцій, включаючи продукти харчування, оптовий магазин одягу та супермаркет, займаючи площу майже 40 гектарів і яка продовжує розширюватися. Заходячи на ринок, відвідувачі відчувають себе так, ніби забрели на гамірну вулицю в північній дельтовій провінції. Час від часу групи чехів приходять сюди, щоб скуштувати в'єтнамську кухню, зробити стрижку, манікюр, спа-процедури або зробити покупки в супермаркеті Tam Da, де товари значно дешевші, ніж деінде.

Ринок розташований приблизно за 11 км від центру Праги. Щоб дістатися до ринку Са Па, можна скористатися автобусом або таксі приблизно за 15 євро (приблизно 400 000 донгів). Ринок був заснований у 1999 році в'єтнамською громадою в Чеській Республіці на місці колишнього збанкрутілого заводу. Тому ринок виглядає старим і занедбаним, за винятком нещодавно збудованих збірних будівель, у яких розміщені сотні кіосків, що продають оптом одяг, взуття, сумки тощо.

Прямо біля входу знаходиться крамниця рисових булочок Хай Дуонг . Незважаючи на назву, в магазині продається багато інших страв, таких як каша зі свинячих субпродуктів, вермішель з тофу та креветковою пастою, запліднені качині яйця тощо.

Пан Дао, власник, родом з провінції Хайзионг, переїхав до Чеської Республіки у 2000-х роках і відкрив успішний магазин рисових булочок на пару, оскільки «багато в'єтнамських клієнтів у Німеччині часто замовляють великі кількості, щоб взяти їх додому та зберігати в холодильнику, щоб їсти поступово».

Велика тарілка в'єтнамських парових рисових булочок зі свинячою ковбасою, якої вистачить на двох осіб, коштує 180 крон (приблизно 180 000 донгів). Деякі країни ЄС ще не перейшли на євро, такі як Чехія. У цій країні туристи можуть використовувати обидві валюти одночасно, але в Польщі чи інших скандинавських країнах євро для транзакцій використовувати не можна.

Ресторанів багато, але вони завжди переповнені клієнтами.

Фо — найпопулярніша страва на ринку Ша Па, її продають на 5-6 кіосках. Туристи можуть знайти фо з Нам Дінь та Ханой фо; а також інші страви, такі як бун ча, бун ка, тушкована їжа з козячого філе, морепродукти, бань мі тощо.

За словами продавців на ринку, всі трави, які можна придбати у В'єтнамі, можна придбати й тут, вирощені в'єтнамцями в Чеській Республіці.

«Щоразу, коли я їду з Німеччини до Праги, я завжди йду на ринок Са Па, щоб поїсти. Їжа та напої тут мають найавтентичніший в'єтнамський смак, як-от цей ресторан з яловичим локшиновим супом у Хюе», – поділився Хунг, який мешкає в Мюнхені. За словами Хунга, Са Па – це оптовий ринок, який постачає товари покупцям у багатьох місцях у Чеській Республіці та за її межами. Крім того, на ринку Са Па представлений ширший асортимент продуктів харчування та фруктів, імпортованих з В'єтнаму, ніж на інших в'єтнамських ринках Європи, оскільки правила імпорту до Чеської Республіки більш пом'якшені, ніж до Німеччини, Франції тощо. Тому багатьом в'єтнамцям з Німеччини все ще доводиться їздити на ринок Са Па, щоб придбати свої товари.

Ресторан «Hai Ha Bun Cha» досить відомий у Шапа, він працює вже 20 років. Пані Ха, власниця з Хайфону, сказала: «У вихідні або місцеві свята клієнти – здебільшого чехи – шикуються в чергу аж до вулиці». Кожна порція бун ча коштує 180 000 донгів.

Причепи з цукровим соком, де продавці повністю закутані, – це звичне видовище, яке можна знайти будь-де у В'єтнамі. Єдина заковика полягає в тому, що склянка крижаного соку з цукрової тростини тут коштує 150 000 донгів. За словами власника, цукрову тростину імпортують з Африки.

Любителі десертів також можуть знайти тут своє «справжнє кохання», з повним асортиментом десертів від чорної квасолі до кокосового желе, міксу фруктів, дуріана... кожна чашка коштує 100 000 донгів.

У продуктовому магазині на ринку Са Па продають різноманітні фрукти, такі як дуріан, манго, джекфрут, лічі... Кілограм лічі коштує близько 350 000 донгів, тайський лонган — 150 000 донгів, а в'єтнамський лонган — до 450 000 донгів.

Однак основним видом діяльності на ринку Са Па є модні товари, взуття тощо. Оптові кіоски на ринку в основному постачають товари дистриб'юторам у європейських країнах. За словами одного власника кіоску, товари, що постачаються на ринок, надходять з Польщі.

Усередині ринку Са Па також є величезний супермаркет Там Да, який переважно продає товари народного споживання. Супермаркет приваблює не лише в'єтнамських покупців, а й багатьох чехів, оскільки ціни там нижчі, ніж в інших супермаркетах.

Наприкінці подорожі відвідувачі можуть зупинитися біля пагоди Вінь Нгієм у Празі, розташованої прямо всередині ринку, щоб насолодитися прохолодним бризом та помолитися. Пагода, побудована на площі приблизно 12 000 квадратних метрів, була відкрита у 2008 році.

В'єтнамці становлять майже 1% населення Чеської Республіки, приблизно понад 80 000 осіб. В'єтнамці глибоко інтегровані в економіку та суспільство країни, саме тому у 2013 році чеський парламент визнав в'єтнамську громаду 14-ю етнічною меншиною країни.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm