Мій тесть та його кавоварка на вихідні.

Мій тесть був полковником армії, брав участь у кампанії Хо Ши Міна за звільнення Південного В'єтнаму. Після об'єднання країни він повернувся до Ханоя , щоб возз'єднатися зі своєю родиною.

Мій чоловік часто розповідає, що після 1975 року щонеділі вранці, щойно він прокидався, його зустрічав запашний аромат фільтрованої кави, змішаний з димом сигарет Dien Bien у срібних пачках.

Він любив каву, тому вона шукала її всюди, де були вивіски з написом «Обсмажена кава», що тоді було досить рідко. Вона наважувалася купувати лише по 100 грамів за раз і пила її лише в неділю вранці. Алюмінієвий фільтр для кави був старий, пом’ятий і деформований, але це не мало значення. Набираючи дві маленькі ложки обсмаженого та меленого кавового порошку та заливаючи свіжокип’яченою водою з плити, кожен рух мав бути вправним і точним, нічого не розливати – вишукане задоволення вихідного ранку.

В епоху субсидій, коли всього було мало, запашний аромат фільтрованої кави здавався таким розкішним. Він глибоко закарбувався в пам'яті родини: тепле, щасливе та мирне сімейне життя після жорстоких років війни та відсутності батька. Неділі були присвячені переважно «збільшенню виробництва», коли вся родина збиралася, щоб в'язати, заклеювати конверти та лущити арахіс у цьому майже двадцятиквадратному просторі, наповненому запашним ароматом кави...

Коли я народила свою першу дитину, мій дідусь був готовий кинути палити, щоб не нашкодити дитині, але він все ще зберігав свою звичку пити каву. Будучи похилим віком, він віддавав перевагу розчинній каві; йому подобалися будь-які марки, але його улюбленою була молочна кава VinaCafe. Щоранку він брав пакетик, змішував його з окропом і насолоджувався цим, читаючи кілька газет.

Він щойно помер. Мої думки досі сповнені теплих спогадів про нього. Я пам'ятаю, як він рано вставав, щоб приготувати мені трав'яні ліки на роботу. Я пам'ятаю, як він забрав у мене з рук мотоцикл і допоміг мені занести його на пагорб до будинку, щоб він не був надто важким. Я пам'ятаю його руку на моєму лобі, як він використовував цигун, щоб полегшити мій головний біль. А найбільше я пам'ятаю його щоранку за круглим столом, як він помішував каву, такий мирний і безтурботний.

(Рубрика для участі в конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю», що є частиною програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», 2-ге видання, 2024, організованої газетою Nguoi Lao Dong).