Зміна кар'єри на виробництво пластівців із зеленого рису

Від ароматних клейких рисових зерен, через вмілі руки гірських жителів, партії зеленого рису годували багато поколінь і стали звичним подарунком. Щоб виробляти якісну продукцію та достатньо продукції для забезпечення ринку, неможливо не згадати підтримку проекту «Покращення засобів до існування для бідних громад», що спонсорується організацією «Хліб для світу», керівником проекту є Центр розвитку підтримки жінок і дітей.

Зелені рисові зерна стають товаром.

У комуні Фу Тонг проєкт підтримав 4 групи фермерів, зацікавлених у виробництві зелених рисових пластівців, загальним бюджетом у 162 мільйони донгів, включаючи подрібнювальну машину, центрифугу, вакуумну машину та інструменти для обробки.

Пані Данг Тхі Тай з групи зеленого рису села Тхуй Дьєн сказала: «Раніше кожна партія могла дати лише кілька кілограмів і легко псувалась через нерівномірне подрібнення. Завдяки обладнанню продукт став більш гнучким, зеленим та однорідним, а вихід збільшився вдвічі-втричі».

Не лише в Фу Тонг, у комунах Банг Ван та Нган Сон також є 4 групи, які виробляють пластівці із зеленого рису за допомогою синхронного обладнання. Багато жінок вперше підходять до процесу виробництва товарів.

Пані Нонг Тхі Дао, село Хоп Тьєн 1, комуна Нган Сон, поділилася: «Проєкт передбачає навчання від етапів вибору сировини, контролю температури, обсмажування зеленого рису до упаковки та маркування. Завдяки цьому жінки знають, як розраховувати витрати, створювати стабільні продукти та забезпечувати безпеку».

Проект підтримки техніки для фермерів-аматорів у селі Хоп Тьєн 1, комуна Нган Сон.

Раніше професія з виробництва зелених рисових пластівців була сезонною, вироблялася в невеликих масштабах і в основному обслуговувала село. Наразі багато жіночих груп активно підключаються до ринку, постачаючи продукцію до магазинів чистої сільськогосподарської продукції, ярмарків, виставкових майданчиків OCOP та місцевих туристичних маршрутів. Ця трансформація відбувається не лише завдяки сучасному обладнанню, а й змінам в економічному мисленні жінок у високогір'ї.

Завдяки цьому вони об'єднуються, щоб знизити витрати, збільшити обсяг виробництва, вести облік та розраховувати прибутки, стандартизувати виробничі процеси, уніфікувати ціни продажу та проактивно шукати ринки замість того, щоб покладатися на трейдерів.

Липкий та ароматний смак зеленого рису сьогодні походить не лише від клейкого рису, а й від економічних зусиль жінок у гірських районах. Від Фу Тонг до Нган Сон, Банг Ван, моделі вирощування зеленого рису, що підтримуються Проєктом, стають яскравими моментами на шляху до створення стійких засобів до існування для етнічних меншин та їхніх прагнень до більш заможного життя.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/