Як приготувати солодку картоплю, щоб максимально засвоїти вітамін А.

Солодка картопля вважається дуже поживною завдяки високому вмісту бета-каротину – попередника вітаміну А. Ця поживна речовина суттєво впливає на зір, імунну систему, шкіру та багато інших функцій організму.

Експерти з харчування стверджують, що спосіб приготування солодкої картоплі відіграє вирішальну роль у максимальному засвоєнні бета-каротину організмом.

Приготування їжі допомагає організму краще засвоювати бета-каротин.

Експерт з харчування Йоганна Кац (США) стверджує, що солодка картопля з помаранчевою м’якоттю багата на бета-каротин – сполуку, яку організм може перетворювати на вітамін А. На відміну від продуктів тваринного походження, солодка картопля не містить вітаміну А в повній формі.

За словами пані Кац, найпростіший спосіб використання цих поживних речовин – це варити картоплю до м’якості, використовуючи такі методи, як приготування на пару, варіння або запікання.

Солодка картопля з помаранчевою м'якоттю багата на бета-каротин, попередник вітаміну С.

Експерт з харчування Карлін Ремедіос (США) пояснює, що бета-каротин у сирій бататі міститься всередині досить жорстких клітинних стінок рослини. Під час приготування батату клітинна стінка руйнується, вивільняючи бета-каротин, який потім легше засвоюється організмом під час травлення.

Вам також може сподобатися

Лікарня Бах Май у Ніньбіні врятувала два випадки анафілактичного шоку, один з яких стався після вживання морепродуктів.(Газета Dan Tri) - 15-річну дівчинку терміново доставили до відділення лікарні Бах Май у Ніньбіні у критичному стані з низьким кров'яним тиском та анафілактичним шоком. Це надзвичайна ситуація; якби її вчасно не доставили до лікарні, її життя було б у небезпеці.

Хоча яловичина здається поживною, вона підходить не всім: 4 групи людей, яким потрібно обмежити споживання яловичини, щоб уникнути проблем зі здоров'ям.Яловичина багата на білок, залізо та багато корисних поживних речовин, але вона підходить не всім. Певним групам слід обмежити або ретельно обміркувати її споживання, щоб уникнути негативного впливу на існуючі стани здоров'я.

Інноваційне управління для створення імпульсу для покращення якості охорони здоров'я у столиці.Після року впровадження дворівневої моделі місцевого самоврядування, сектор охорони здоров'я Ханоя зазнав значних змін у своїй організаційній структурі, методах управління та покращенні якості обслуговування населення. Це не лише підтверджує ефективність нової моделі, але й створює важливу основу для розвитку сектору охорони здоров'я столиці в сучасному, професійному напрямку, де люди є центром його послуг.

Певні методи приготування допомагають краще зберігати каротиноїдні антиоксиданти. Дослідження показують, що варена солодка картопля може зберегти близько 92% каротиноїдів, тоді як печена солодка картопля — до 70%.

Дослідження також показали, що кількість каротиноїдів, яку організм засвоює з вареної солодкої картоплі, приблизно в 2,8-3,4 рази вища, ніж із сирої солодкої картоплі.

Однак експерт Кац зазначає, що картоплю не слід готувати за надмірно високих температур або занадто довго, оскільки це може зруйнувати бета-каротин. Звичайні методи приготування, як правило, забезпечують баланс між збереженням поживних речовин та збільшенням їх засвоєння.

Додайте корисні жири

Окрім приготування їжі, експерти наголошують, що жир необхідний організму для ефективного засвоєння бета-каротину. За словами експерта Ремедіос, бета-каротин є жиророзчинною поживною речовиною, тобто жир сприяє його транспортуванню через кишечник та всмоктуванню в організм.

Тому, якщо в їжі бракує жиру, організм може засвоїти значно менше бета-каротину, навіть якщо ви їсте багаті на поживні речовини продукти, такі як солодка картопля.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

Посол Нгуєн Куок Зунг відвідує та працює в Міннесоті, США.З 28 по 30 червня посол В'єтнаму в Сполучених Штатах Нгуєн Куок Зунг відвідав Міннесоту та працював у ній.

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

Щоб максимізувати харчову цінність солодкої картоплі, експерти рекомендують запікати її з чайною ложкою оливкової олії та їсти з авокадо.

Джерело: https://vietnamnet.vn/cach-nau-khoai-lang-hap-thu-toi-da-vitamin-a-2524885.html