Путівник по Сон Ла

Адміністративний центр провінції Сонла знаходиться в місті Сонла, розташованому приблизно за 310 км від Ханоя , і межує з провінціями Єнбай, Лайтяу, Фу Тхо, Хоа Бінь, Дьєн Б'єн та Тхань Хоа. Провінція також має спільний 250-кілометровий кордон з провінцією Хуапхан у Лаосі, з трьома міжнародними прикордонними переходами: Чіенг Кхионг, Лонг Сап та На Кай.

Розташований на середній висоті 600-700 м над рівнем моря, межуючи з плато Мок Чау та Сон Ла , річками Ма та Да, Сон Ла має типовий клімат Північного В'єтнаму з холодною, сухою зимою та спекотним, вологим літом. Сухий сезон триває з жовтня по квітень наступного року, а сезон дощів - з травня по вересень. Сон Ла розташований у районі, який менше страждає від тайфунів, але прилягає до середньовисоких гірських хребтів, що простягаються вздовж кордону між В'єтнамом та Лаосом. Тому в березні та квітні Сон Ла зазнає впливу ефекту Фена, що приносить сухі, гарячі лаоські вітри та відносно сувору погоду. Середньорічна температура становить близько 22°C, з максимумом близько 35°C та мінімумом близько 3°C.

Перемістити

З Ханоя та інших північних провінцій до Шонла можна дістатися автомобілем через Національне шосе 6, Національне шосе 37 або CT05 (швидкісна автомагістраль Ной Бай - Лао Кай), а потім по Національному шосе 37. Час у дорозі становить приблизно 6 годин 30 хвилин. Окрім приватних автомобілів, туристи також можуть скористатися спальними автобусами або лімузин-автобусами, що відправляються з автостанцій Мі Дінь або Єн Нгіа, вартість квитків коливається від 150 000 донгів до 350 000 донгів. У Шонла немає аеропорту. Найближчий аеропорт - Дьєн Б'єн , розташований приблизно за 170 км від центру міста Шонла. Час у дорозі від аеропорту Дьєн Б'єн до Шонла становить близько 3 годин.

Глід у повному розквіті в Сон Ла. Фото: Старий кіт.

Проживання

Окрім великої кількості варіантів проживання в Та Суа та Мок Чау, готелі в Сон Ла розташовані переважно в центрі міста. Туристи можуть розглянути готелі високого класу, такі як Муонг Тхань та Хоа Бан Транг, ціна яких коливається від 700 000 до 1 200 000 донгів за ніч. До 2-3-зіркових готелів належать Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son та Hoa Hong, ціни на проживання в яких коливаються від 300 000 до 500 000 донгів за ніч. Також є гостьові будинки та проживання в сім'ях з ціною близько 200 000 донгів за номер.

Огляд визначних пам'яток

Плато Мок Чау

Мок Чау – одне з найвідоміших туристичних місць у Північному В'єтнамі, що може похвалитися первозданною природною красою, де кожна пора року має свої унікальні особливості. Відвідування Мок Чау на початку року – це час, коли абрикоси, сливи та персики повністю цвітуть. Цей високогірний регіон також є місцем для збору таких фруктів, як хурма, полуниця, абрикоси, сливи та персики. Дикі соняшники цвітуть яскраво-жовтим приблизно в жовтні, перед сезоном цвітіння гірчиці. Крім того, у Мок Чау є величезні чайні пагорби, сосновий ліс Бан Анг, водоспад Дай Єм, водоспад Чієнг Кхоа та водоспад Нанг Тьєн. Для туристів, які люблять активний відпочинок, підійде піший похід до села Нгуєн Тхуй та вершини Пха Луонг. Історична пам'ятка в'язниці Сон Ла також є обов'язковим місцем для відвідування.

Історична пам'ятка Son La Prison. Фото: газета Son La

В'язниця Сон Ла, розташована на пагорбі Кхау Ка в районі То Х'єу міста Сон Ла, була класифікована як Спеціальний національний історичний пам'ятник 31 грудня 2014 року. Дорослі та діти зростом понад 1 метр платять 30 000 донгів за вхід. В'язниця була побудована французькими колонізаторами в 1908 році, її початкова площа становила 500 м². Після трьох розширень площа збільшилася до 2170 м², включаючи ряд підземних камер глибиною 3 метри, 5 окремих камер та 2 колективні камери. Конструкція була міцною, з кам'яними ліжками для в'язнів, гладкими цементними поверхнями та кайданами для ніг вздовж підлоги. Це місце порівнювали з «відкритою труною, яка тільки й чекає, поки в'язень видихне востаннє, перш ніж його поховають». З 1930 по 1945 рік французькі колонізатори заслали сюди 14 груп політичних в'язнів, загальною кількістю 1013 осіб, включаючи таких відомих діячів, як То Х'єу, Ле Зуан, Труонг Чінь, Нгуєн Луонг Банг, Ван Тьєн Зунг, Ле Диок Тхо, Ле Тхань Нгхо та Чан Куок Хоан. Гаряче джерело Бан Монг – одне з екотуристичних, культурних та курортних місць, розташоване приблизно за 5 км від центру міста Сон Ла. Дорога до Бан Монг звивається серед пагорбів, широка та асфальтована, що робить подорож зручною. Туристи можуть милуватися прекрасними природними краєвидами та насолоджуватися свіжою, повітряною атмосферою. Температура води стабільно коливається від 36 до 38 градусів за Цельсієм і не має запаху, тому відвідувачі можуть купатися в будь-яку пору року. Гаряче джерело працює щодня з 8:00 до 18:00. Вартість квитків на трав'яні та гарячі мінеральні ванни становить 120 000 донгів з особи за відвідування. (Гідроелектростанція Сон Ла)

Водосховище гідроелектростанції Сон Ла. Фото: газета Son La

Гідроелектростанцію Сон Ла, побудовану на річці Да, було відкрито у 2012 році. Після її завершення на станції було створено велике водосховище довжиною понад 150 км і площею приблизно 16 000 гектарів, що зробило її популярним туристичним місцем. Прогулянки на човнах по водосховищу пропонують розслаблюючий досвід, дозволяючи відвідувачам помилуватися первозданною та таємничою красою річкового ландшафту. Вздовж озера розташовані будинки на палях переселенців. Відвідувачі також можуть оглянути річковий ринок, помилуватися мостом Па Уон, взяти участь у традиційних перегонах на човнах 10-го дня першого місячного місяця та насолодитися місцевими стравами з річкової риби, приготованими в унікальному стилі тайського народу. У районі Муонг Ла, поблизу гідроелектростанції Сон Ла, відвідувачі також можуть відвідати комуну Нгок Чіен, де проживають три етнічні групи – тайці, монг та ла ха – з їхніми різноманітними та гостинними культурами. Хмарний рай Та Суа – ще одна родзинка.

Та Суа, розташована на висоті понад 2800 метрів над рівнем моря, є однією з найвищих гірських вершин В'єтнаму, розташованою в районі Бак Єн, що межує з районом Трам Тау (провінція Єн Бай). Та Суа знаходиться за 240 км від Ханоя, має прохолодний клімат цілий рік і славиться своїми прекрасними місцями для спостереження за хмарами з жовтня по квітень. Рельєф Та Суа складається з вузьких, крутих доріг з глибокими ярами з обох боків. Окрім подорожей на мотоциклі або автомобілі, ви можете піднятися на вершину Та Суа пішки, прокладаючи маршрути різної довжини з провінцій Сон Ла та Єн Бай. Глодовий ліс у комуні Нгок Чіен, район Муонг Ла, розташований на середній висоті 1800 метрів над рівнем моря, є рекордсменом як «Комуна з найбільшим глодовим лісом у В'єтнамі». За даними Організації ведення реєстру В'єтнаму, до кінця 2023 року в комуні Нгок Чіен було понад 2500 гектарів глоду, з яких понад 1400 гектарів вже цвіли та плодоносили. Що березня глоду набуває білого кольору, створюючи романтичну атмосферу, яка приваблює туристів. У Нгок Чіен також є система гарячих джерел із середньою температурою від 37 до 40 градусів Цельсія, що є унікальним туристичним продуктом.

Район Фу Єн — це гірський район у східній провінції Сон Ла, зосереджений навколо рівнини Муонг Так, яка вважається третьою за величиною рівниною в північно-західному регіоні. У Фу Єні є кілька місць, які варто відвідати туристам, таких як ліс Во Нгуєн Зяп, історичне місце опору французам, яке зараз місцева влада визначила як заповідний ліс площею майже 197 гектарів. Крім того, в цьому районі розташований сосновий ліс Нуонг Коп площею 1300 гектарів з тисячами сосен віком понад 30 років, що слугують зеленими легенями та приваблюють туристів, які люблять відновлювати зв'язок з природою.

Кухня

Па Понх Топ

Па Понх Топ (грильована риба) – це страва північно-західного регіону загалом і Сонла зокрема. Основним інгредієнтом є свіжий короп, сом або тілапія, очищений і випатраний вздовж спини. Потім рибу начиняють спеціями, включаючи імбир, лемонграс, трави, мускатний горіх і особливо mắc khén (вид спецій) та паростки рослини sa nhân. Зовнішня сторона покривається порошком галангалу та борошном із смаженого рису. Па Понх Топ потрібно смажити на вугіллі, використовуючи бамбукові шпажки, щоб риба трималася на місці та дозволяла спеціям глибоко проникати та вивільняти свій аромат. Цю страву згадував американський шеф-кухар Роберт Данхі у своїй кулінарній програмі «Відкрийте для себе В'єтнам». Сушене м'ясо буйвола з Сонла вважається стравою північно-західного гірського регіону загалом і Сонла зокрема. Основними інгредієнтами для цієї страви є буйволи або свинина, вирощена на гірських схилах. Під час приготування м'яса місцеві жителі нарізають його на шматки, маринують у спеціях, включаючи сіль, імбир, чилі, маккхен (вид спецій) та інші добавки, а потім коптять кожен шматок м'яса над вугільним димом з лісових дерев. Найпростіший спосіб їсти копчене м'ясо буйвола - це приготувати його на пару до готовності та подрібнити, вмочуючи в чамчео (вид соусу) або готуючи його в салатах, смажених або тушкованих стравах. Качка Чіонгмай : Качки з комуни Чіонгмай, район Май Сон, відомі своєю вагою від 1,5 до 1,7 кг. Качки мають дрібні кістки, жовту шкіру, ароматне, солодке м'ясо, і ніжне, але не розварене. Більшість качок Чіонгмай вирощують у системі напіввільного вигулу. Популярні способи приготування качки Чіонгмай включають варену, на пару, на грилі на вугіллі, тушковану з кислими фруктами або приготовану з пагонами бамбука. Крім того, багато ресторанів також готують страви, що підходять для дітей та людей похилого віку, такі як клейкий рис, каша з качкою або качка, смажена з лемонграсом та чилі, або запечена з галангалом. Салат зі шкіри буйволиного походження .

Салат зі шкіри буйвола. Фото: MIA

Салат зі шкіри буйвола готується за традиційним тайським рецептом, найскладнішою частиною якого є сама підготовка. Шкіру буйвола запікають на вогні, щоб видалити товстий шар волосся та знищити бактерії, потім зішкрібають твердий зовнішній шар, залишаючи лише прозору частину, яку потім варять до готовності та замочують у холодній воді, щоб вона стала хрусткою. Шкіру буйвола нарізають великими тонкими шматочками та замочують у гарячій воді з невеликою кількістю лимонного соку для пом'якшення та додання аромату. Після приготування шкіру буйвола маринують у спеціях, характерних для північно-західних гір, таких як хурма, часник, кислий сік пагонів бамбука та маккхен (вид спецій), потім змішують зі смаженим арахісом, різними травами, квітами банана та дикою зеленню і викладають на тарілку. Каша макнюн: плід макнюн (гіркий баклажан) – це зелений фрукт, що належить до родини томатних. Дерево макнунг росте природним чином на полях або на скелях узліссях лісів, що є поширеним явищем у Сон Ла. Плід макнунг має злегка гіркий та пряний смак із солодким післясмаком. Щоб приготувати кашу з оксамитових рогів, спочатку обсмажте трохи фаршу, потім варіть його з клейким рисом та кістковим бульйоном протягом кількох годин, додавши спеції, порошок приправ, рибний соус, імбир, перець і, нарешті, оксамитові роги. (Скумбрія)

Ягоди глоду (Crataegus) є популярним фруктом не лише через свою низьку ціну, але й тому, що вони є лікарським інгредієнтом у традиційній східній медицині з багатьма перевагами для здоров'я. Ягоди глоду можна вживати свіжими, заварювати з них чай, заварювати в спирті або робити з них оцет, що допомагає покращити серцевий кровообіг, зменшити біль і сприяти розслабленню. Крім того, за даними Центру сприяння торгівлі Міністерства промисловості і торгівлі, ягоди глоду ефективні при лікуванні болю в шлунку та діареї, а також корисні для травлення.

Там Ань

джерело