Друга історія про чисті овочі

Порошок лотоса Dai Binh був випущений на ринок Екологічним кооперативом Dai Binh (місто Чунг Фуок, Нонг Сон) у березні 2024 року. Фото: MT

Характеристики порошку лотоса Дай Бінь

Село Дай Бінь (місто Чунг Фуок, Нонг Сон), обдароване природою прохолодним кліматом та унікальним ґрунтом, має багато особливих рослин, зокрема лотос.

Пан Хуа Дінь Ха, заступник директора екологічного кооперативу Дай Бінь, повідомив, що лотос Дай Бінь отримав сертифікат стандарту VietGAP 11 березня 2019 року.

Згідно з результатами випробувань, основні компоненти овоча включають 61,7% глюциду, 2,24% ліпідів та багато інших амінокислот, необхідних для організму. В останні роки лотос розмножували та вирощували в багатьох місцях, але жодне місце не має такого чудового смаку, як у Дайбіні.

Починаючи з ідеї просування лотосового спеціалізованого продукту, пропонуючи його споживачам у всьому світі, зберігаючи при цьому таку ж якість, як і свіжі овочі, Екологічний кооператив Дай Бінь сміливо дослідив, виробив та випустив на ринок сублімований порошок лотоса.

Продукція з порошку лотоса Dai Binh отримує багато позитивних відгуків від споживачів. Фото: MT

За словами пана Ха, процес виробництва порошку лотоса забезпечує гігієну та безпеку харчових продуктів, а також зберігає високу харчову цінність. Після ретельного відбору та сортування овочі очищають, зціджують та сушать сублімацією протягом 24-30 годин. Ця технологія допомагає зберегти майже оригінальний смак та харчову цінність свіжих овочів. Після сушіння та охолодження овочі дрібно подрібнюють та упаковують.

«Продукт із порошку лотоса було запущено у березні 2024 року. Хоча він все ще просувається та тестується, продукт отримав позитивні відгуки від покупців.»

«Наразі, окрім розширення масштабів виробництва 3-зіркових продуктів OCOP, таких як арахісова олія Dai Binh, грейпфрут тощо, найближчим часом ми прагнутимемо завершити досьє та модернізувати продукти з порошку лотоса для участі в програмі OCOP», – сказав пан Ха.

Duy Oanh зелена квасоля pennywort порошок

Пані Фам Тхі Зуй Мі, директорка Зеленого сільськогосподарського кооперативу Зуй Оань (комуна Зуй Сон, Зуй Сюйен), відвідала поля, де вирощують щирицю, зелену квасолю та інші сільськогосподарські продукти, і розповіла, що протягом багатьох років цей підрозділ активно співпрацює з фермерами у виробництві та постачанні сировини, що забезпечує виробництво продукції, що відповідає 4- та 3-зірковим стандартам OCOP. Водночас, крок за кроком, він допомагає фермерам змінити свої сільськогосподарські звички в бік органічного та безпечного землеробства.

Пані Фам Тхі Дуй Мі — директорка Зеленого сільськогосподарського кооперативу Дуй Оань (Дуй Сон, Дуй Сюйен) рекламує порошок із зеленої квасолі щириці. Фото: MT

Пані Май поділилася: «Як випити склянку соку з щириці та машу, щоб це було одночасно зручно та гарантувало якість?» Саме це спонукало сільськогосподарський кооператив «Зелений Ґуй Оань» дослідити та випустити на ринок продукт у вигляді порошку з щириці та машу у травні 2024 року.

Відповідно, після збору врожаю та очищення, щитівку сублімують та стерилізують при температурі 35ºC протягом 12 годин. Зелену квасолю просівають, очищають та обсмажують у «чавунній печі на деревному вугіллі». Потім добре перемішують та подрібнюють на порошок.

Наразі кооператив поєднує виробництво та закупівлю пензлика в багатьох населених пунктах, таких як Дьєн Бан, Зуй Сюйен, Дай Лок, Хойан, на площі близько 1,5 гектара; поєднує виробництво 2 гектарів зеленої квасолі, забезпечуючи чисті вхідні матеріали.

Продукція сільськогосподарського кооперативу «Зелений сільськогосподарський кооператив Дуй Оань» користується довірою покупців. Фото: MT

За словами пані Май, спосіб використання порошку зеленої квасолі дуже простий: просто розчиніть його у теплій воді або окропі, додайте цукровий пісок, свіже молоко, сік за смаком, пийте теплим або додайте лід. Продукт поєднує в собі гарантовану поживність, чистий смак та зручність, що відповідає сучасному життю.

Наразі Кооператив «Зелений сільськогосподарський кооператив Зуй Оань» виробляє таку продукцію, як порошок злаків Зуй Оань, батончики з коричневого рису та морських водоростей, порошок із зеленої квасолі та ін. Кооператив суворо контролює якість, починаючи від сировини, посадки, збору врожаю, переробки і закінчуючи виробництвом та упаковкою продукції.

Можна побачити, що інвестування у спеціалізовану продукцію сприяє утвердженню переваг сільськогосподарського сектору, підвищуючи цінність, а також можливість споживання типової сільськогосподарської продукції місцевості. Звідси, сприяючи процесу перетворення структури посівів, збільшуючи доходи фермерів.

Відповідно до Резолюції № 17 (від 17 грудня 2019 року) Народної ради провінції про політику заохочення розвитку кооперації та об'єднання у виробництві та споживанні сільськогосподарської продукції, на сьогодні в Куангнамі було затверджено 81 проект об'єднання, що залучило 80 кооперативів та 73 підприємства до участі в ланцюжку з 17 261 домогосподарством, переважно зосередженим у сферах вирощування, лісового господарства та тваринництва.

Кооперація та виробниче об'єднання приносять практичну ефективність, сприяють створенню стабільних сировинних зон, розвитку глибокої переробки сільськогосподарської продукції та є основою для реалізації програми OCOP.

Джерело: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html