Контроль ризиків, оптимізація обсягів виробництва
У провінції Куангчі прибережне вирощування креветок протягом багатьох років вважається перспективним сектором, але воно також несе значні ризики. Несприятливі погодні умови, забруднення води та поширені спалахи хвороб призвели до того, що ефективність виробництва не відповідає існуючим перевагам. Більшість продукції споживається на внутрішньому ринку, що призводить до низьких цін, і фермери часто стикаються з маніпуляціями цінами з боку торговців. Ще більш тривожним є те, що дрібномасштабне виробництво, відсутність екологічного контролю та надмірне використання ліків і хімікатів у сільському господарстві підвищують ризик проблем безпеки харчових продуктів та погіршення стану прибережного довкілля.
Виходячи з цієї реальності, модель вирощування білоногих креветок з використанням технології ЧПУ, впроваджена Провінційним центром сільськогосподарської консультативної допомоги в комунах Донг Трач та Бак Трач, вважається стратегічним кроком для пошуку фундаментального рішення проблеми розвитку вирощування креветок в ефективному та сталому напрямку. Це розглядається як спроба змінити виробничий менталітет фермерів, від фермерства, заснованого на досвіді, до контрольованого фермерства, від зосередження на короткостроковому виробництві до довгострокового розвитку.
 |
| Високотехнологічні моделі вирощування креветок допомагають обмежити скидання стічних вод у навколишнє середовище, зменшити ризик поширення хвороб та сприяти захисту прибережних екосистем – Фото: TA |
Модель була впроваджена на площі 1,9 гектара/5 домогосподарств-учасників, застосовуючи 2-3 стадії інтенсивного процесу вирощування білоногих креветок. У систему ставків було проведено комплексні інвестиції, включаючи ставки для вирощування, комерційні ставки та ставки для очищення вхідної та вихідної води, що забезпечує технічні вимоги для високотехнологічного вирощування креветок та біобезпеки. Основою моделі є суворий контроль факторів навколишнього середовища, таких як температура, pH, розчинений кисень та щільність посадки; мальки креветок проходять карантин та відповідають національним стандартам; а корми, ліки та хімікати використовуються лише з дозволеного списку.
Що ще важливіше, належний контроль навколишнього середовища допоміг фермерам сказати «ні» шкідливим хімікатам та залишкам антибіотиків. В результаті час вирощування скоротився, щільність посадки збільшилася, але оптимальні умови життя для креветок все ще були забезпечені.
Результати приймальних випробувань показали значну ефективність: виживання креветок перевищило 80%, врожайність – понад 20 тонн/га, що забезпечило економічну ефективність на 15–20% вищою, ніж у традиційних методів ведення сільського господарства. Що ще важливіше, модель допомагає зменшити споживання води, обмежити скидання стічних вод у навколишнє середовище та зменшити ризик поширення хвороб. Це ключові фактори захисту прибережної екосистеми.
За словами Тран Тхань Хая, директора Провінційного центру сільськогосподарського поширення, модель вирощування білоногих креветок з використанням технології ЧПУ в Донг Трач та Бак Трач не лише підходить для місцевих умов, але й відкриває можливості для тиражування по всій провінції, сприяючи реструктуризації галузі аквакультури в напрямку сучасного, безпечного та сталого розвитку.
«Важель» для сучасного виробничого мислення.
Рано-вранці пан Хоанг Нгок Туан із села Май Са, комуна Куа В'єт, починає свій щоденний розпорядок дня з перевірки температури, солоності та рівня розчиненого кисню у ставку для креветок своєї родини. Щойно зарибленим креветкам вже понад 20 днів; хоча вони ще маленькі, вони активні та здорові. Вода у ставку прозора, а системи аерації та водяного насоса працюють безперебійно. Мало хто знає, що для того, щоб досягти майже 5-гектарної високотехнологічної площі для вирощування креветок, яку він має сьогодні, пан Туан зазнав багатьох невдач.
Він почав впроваджувати цю модель у 2019 році, в той час, коли прибережне вирощування креветок стикалося з багатьма ризиками, такими як: хвороби, які важко контролювати, високі витрати на виробництво та сільськогосподарське середовище, яке легко залежить від погодних умов. У перші кілька сільськогосподарських сезонів пан Туан також мав труднощі через брак досвіду в експлуатації системи, великий інвестиційний капітал та нестабільний ринок.
«Були часи, коли я думав кинути все, але повернення до старого способу вирощування худоби було б ще більш ризикованим», – згадував Туан.
Поворотний момент настав, коли він наполегливо дотримувався замкнутої моделі землеробства, контролюючи навколишнє середовище та розглядаючи технології як «ключ» до зниження ризиків. Визнаючи початкову ефективність моделі, Провінційний центр сільськогосподарського консультування підтримав інвестиції в розсадник, допомагаючи йому вдосконалити процес землеробства від етапу розсадника до комерційного фермерства.
 |
| Високотехнологічні моделі вирощування креветок поступово виявляються придатним та сталим напрямком для прибережних районів - Фото: TA |
Видатна перевага цієї моделі полягає в її здатності проактивно контролювати середовище ставка. Креветки вирощуються в закритій системі, залишаючись здоровими, перш ніж їх перемістять у більші ставки; вода очищується в рециркуляційній системі, що мінімізує пряме скидання в морське середовище. В результаті, час вирощування становить лише близько 3-4 місяців на одну культуру, залежно від погодних умов, з високим рівнем виживання та стабільним урожаєм.
Наразі пан Туан щорічно виловлює понад 50 тонн креветок, що приносить дохід у розмірі 6-7 мільярдів донгів. Однак, за його словами, найважливіше те, що фермери, що вирощують креветки, більше не стикаються з тими ж тривогами, що й раніше. Завдяки контрольованому середовищу та зниженим ризикам захворювань, фермери можуть проактивно планувати своє виробництво, більше не покладаючись виключно на удачу. Тим не менш, високотехнологічне вирощування креветок — це нелегкий шлях. Великі початкові інвестиції, високі технічні вимоги та постійні витрати на електроенергію та робочу силу залишаються значним тиском.
«Якщо не робити справи належним чином і бути наполегливим, дуже легко здатися на півдорозі», – відверто заявив Туан.
Високо оцінивши ефективність моделі, заступник голови Народного комітету комуни Куа В'єт Тран Дінь Кам сказав: «Високотехнологічна модель вирощування креветок Хоанг Нгок Туан є відповідним напрямком для сучасних прибережних умов. Вона не лише забезпечує високу економічну ефективність, але й сприяє захисту навколишнього середовища, створює робочі місця та служить основою для місцевості, щоб орієнтуватися на сталий розвиток аквакультури в майбутньому».
Можна стверджувати, що високотехнологічна модель вирощування креветок поступово виявляється придатним та сталим напрямком для прибережних районів провінції Куангчі. Вона не лише приносить очевидні економічні вигоди, але й допомагає фермерам контролювати ризики, зменшувати тиск на морське середовище та поступово змінювати виробниче мислення в бік біобезпеки та відповідальності перед екосистемою.
«Високотехнологічне вирощування креветок – це неминуча тенденція в розвитку аквакультури сьогодні. Практичне впровадження в місцевості показує, що коли фермери опановують процес і дотримуються методів, ця модель не лише забезпечує високу економічну ефективність, але й сприяє захисту навколишнього середовища, створюючи міцну основу для сталого розвитку морської економіки», – підтвердив Чан Тхань Хай, директор Провінційного центру сільськогосподарського консультування.
Спокій душі
Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/
Коментар (0)