Що входить до щоденного меню найдовгоживучої родини на планеті?

У 2012 році сестри Меліс, які живуть на Сардинії, Італія, були визнані Комітетом Книги рекордів Гіннеса найстарішою живою родиною у світі, їхній загальний вік склав 861 рік. Хоча старша сестра, Консолата Меліс, померла у 2015 році у віці 108 років, вона досі вважається найстарішою мешканкою міста.

Родина розповіла, що щодня в меню є три страви: хліб на заквасці, суп мінестроне та келих червоного вина. Родина сказала, що вони майже щодня їдять разом. Усі ці страви їм подобаються, і не тому, що вони змушені дотримуватися певного режиму.

Дев'ять братів і сестер Меліс вважають, що секрет їхнього довголіття полягає в тому, щоб вживати суп мінестроне. Це також основна страва для багатьох сімей на цьому італійському острові, відомому своїм довголіттям, який розташований у Блакитній зоні.

Мінестроне — це традиційний сардинський суп, який готується з трьох видів квасолі: нуту, квасолі пінто та білої квасолі, а також різноманітних овочів та зернових. Сардинці також схильні їсти багато сезонних овочів, фруктів та цільнозернових продуктів.

За словами вчених , квасоля вважається «ідеальним суперпродуктом» у раціоні. Тому не дивно, що найдовговічніша у світі сім'я надає перевагу її щоденному вживанню.

Квасоля зазвичай містить до 21% білка та 77% складних вуглеводів. Вона також багата на клітковину, забезпечує широкий спектр поживних речовин і може бути приготована у вигляді різноманітних смачних та доступних страв.

Термін «блакитні зони» був введений для позначення п’яти регіонів світу, де люди зазвичай живуть понад 100 років, включаючи Лома-Лінда (Каліфорнія); Окінава (Японія); Сардинія (Італія); Нікоя (Коста-Рика) та Ікарія (Греція).

Дослідники зосередилися на спостереженні за звичками людей на цих землях, щоб з'ясувати секрет довголіття – окрім генетичних факторів. Звідси люди вивели деякі поширені звички людей на цій землі, такі як: дозволяти тілу рухатися природним чином, надавати пріоритет продуктам рослинного походження, їсти лише до 80% ситості, створювати зв'язки та прихильність у громаді, ставити близьких на перше місце.

Продукти, яким мешканці Блюзонс надають перевагу, це фрукти, свіжі овочі, горіхи, цільнозернові продукти, оливкова олія...

Джерело: Їжте це, а не те; The Sun

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm