Чи варто їсти холодний рис, що залишився в холодильнику на кілька днів?

Щоб заощадити їжу, багато людей мають звичку зберігати залишки рису в холодильнику і іноді зберігають їх досить довго; чи варто нам їсти холодний рис, який простояв у холодильнику кілька днів?

У насиченому житті економія часу та грошей завжди є пріоритетом. Тому багато сімей часто варять більше рису, ніж потрібно, на один прийом їжі, щоб зберегти на наступний. В інших випадках домогосподарки не мають наміру готувати на кілька страв одночасно, але з багатьох причин у них все одно залишається рис, який зберігається в холодильнику, іноді протягом багатьох днів.

Чи варто їсти залишки рису, який довго зберігався в холодильнику, – це питання, яке хвилює багатьох людей.

Чи варто їсти холодний рис з холодильника?

За словами дієтологів, холодний рис, що зберігається в достатньо холодному місці, за умови правильного зберігання та обробки, все ще можна вживати, не завдаючи шкоди здоров'ю. Однак не слід зловживати цим методом або замінювати його гарячим рисом, оскільки це може знизити кулінарні враження та негативно вплинути на здоров'я, якщо з ним неправильно поводитися.

Багато людей задаються питанням, чи варто їсти холодний рис, що зберігається в холодильнику. (Фото: Parade.com)

Охолоджений рис слід спожити протягом 24 годин і не слід його повторно розігрівати, щоб уникнути втрати поживних речовин. Якщо залишити рис надовше, він не тільки втратить смак через вплив низьких температур, але й зросте ризик бактеріального зараження. Якщо ви не впевнені в якості рису, який довго зберігався, краще не вживати охолоджений рис, а викинути його, щоб уникнути ризиків для здоров'я.

Якщо ви їсте холодний рис з холодильника, вам потрібно вжити належних заходів для його зберігання та розігріву.

Правильно зберігайте холодний рис

Після приготування рису можна дати охолонути природним шляхом, але не більше ніж на 2 години, перш ніж зберігати його в холодильнику.

Зберігайте холодний рис у щільно закритому контейнері, щоб уникнути забруднення. Не допускайте контакту інших продуктів з холодним рисом під час зберігання, оскільки це може легко призвести до його псування.

Температуру в холодильнику слід підтримувати на стабільному рівні, бажано нижче 4°C, щоб обмежити ріст бактерій.

Безпечні способи розігріву холодного рису

Використання рисоварки

Рисоварка – найпопулярніший та найзручніший інструмент для розігріву холодного рису. Багато людей також віддають перевагу цьому методу, оскільки він простий та швидкий.

Розігрівання холодного рису в рисоварці – це швидкий та безпечний метод. (Фото: Lifehacker)

- Покладіть холодний рис у рисоварку: Рівномірно розподіліть рис, щоб він рівномірно та швидше нагрівався, збризніть поверхню рису невеликою кількістю води. Кількість води не повинна бути забагато, достатньо однієї-двох чайних ложок, щоб створити вологу та зробити рис м’якшим.

- Увімкніть кнопку «приготування» та зачекайте приблизно 5-10 хвилин залежно від кількості рису. Коли рис нагріється та рівномірно почне пропарюватися, каструля перейде в режим «підігріву». Примітка: Не залишайте рис у режимі підтримки тепла занадто довго, оскільки це може призвести до його пересушення або втрати природного смаку.

Використання мікрохвильової печі

Мікрохвильові печі – чудовий спосіб швидко розігріти рис, особливо якщо вам потрібна лише невелика порція. Помістіть охолоджений рис у миску або контейнер, придатний для використання в мікрохвильовій печі, збризніть зверху невеликою кількістю води, щоб запобігти висиханню рису. Накрийте миску харчовою плівкою, щоб рис залишався вологим (не допускайте прямого контакту харчової плівки з рисом), перш ніж помістити його в мікрохвильову піч і натиснути кнопку запуску.

Розігрівайте рис на високій потужності приблизно 1-2 хвилини залежно від кількості рису, потім перевірте, чи рис достатньо гарячий. Якщо ні, продовжуйте нагрівати ще 30 секунд.

Використання пароварки

Цей метод допомагає рису рівномірно прогрітися та зберегти свій смак. Закип’ятіть воду в пароварці, потім додайте охолоджений рис у лоток, накрийте кришкою та готуйте на парі приблизно 10 хвилин або доки рис не прогріється рівномірно. Якщо ви хочете, щоб рис був смачнішим, приготуйте рис на парі з листям пандану або збризніть його кунжутною олією.

Люди, яким не слід їсти холодний рис

- Люди з болем у шлунку : Люди з хронічною виразкою шлунка часто страждають від недоїдання через погане травлення та засвоєння. Холодний рис важко перетравлюється, тому людям з болем у шлунку в анамнезі не слід його вживати.

- Жінки після пологів : Жінкам після пологів потрібне збалансоване харчування, яке забезпечить багато енергії для швидкого відновлення сил, матиме достатньо молока для грудного вигодовування, а також забезпечить гігієну та безпеку харчових продуктів. Тому в цей період їм не слід їсти холодний рис, оскільки його поживність та безпека знижені.

- Люди похилого віку та діти : Через проблеми зі здоров'ям, люди похилого віку та діти також належать до двох груп людей, яким рекомендується не їсти холодний рис, особливо той, що лежав у холодильнику кілька днів.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm