Унікальні страви, приготовані з «рибним соусом»

Участь взяли 14 команд, кожна з яких складалася з 3 учасників. Команди мали приготувати свято на 8 осіб з бюджетом не більше 1 мільйона донгів, включаючи рис або локшину та щонайменше 3 страви на вибір, з обов'язковою основною стравою – хот-пот з рибним соусом. Кожна команда мала 90 хвилин на змагання (включаючи приготування їжі, декорування та сервірування столу).

Команди-учасниці презентували свої страви у привабливий та привабливий спосіб.

Гарячий горщик з рибним соусом

Смажений рибний паштет - 2 смачні та привабливі страви з "рибного паштету".

Конкурс має на меті заохотити творчість серед кулінарних ентузіастів, особливо у приготуванні тушкованої риби; надати людям можливість взаємодіяти, навчатися та розвивати творчість у створенні страв з використанням ферментованого рибного соусу. Завдяки цьому, він популяризує цю страву серед туристів поблизу та далеко. Водночас, це сприяє збереженню та популяризації кулінарних культурних цінностей, особливо традиційних страв народу Південного В'єтнаму загалом та народу району У Мінь провінції Камау зокрема.

З цієї нагоди Асоціація рекордсменів В'єтнаму та Організація рекордів В'єтнаму вручили сертифікати визнання страві "Гострий горщик з рибним соусом У Мінь" та подарунковому товару "Лісовий мед У Мінь" за "створення 100 самобутніх в'єтнамських страв та 100 в'єтнамських фірмових подарунків у 2020-2021 роках у рамках подорожі з метою відкриття та просування кулінарних цінностей та особливостей В'єтнаму".

Пан Дуонг Зуй Лам Вієн, виконавчий директор Організації рекордів В'єтнаму, вручив сертифікат про визнання страви з рибним соусом від У Міня та подарунки – лісовий мед від У Міня.

Делегати відвідали виставкову зону, де демонструвалися фотографії фірмової продукції У Міня, такої як: вирощування шовковиці в Цай Тау, вилов прісноводної риби, збір меду та виготовлення рибного соусу...

Згідно з повідомленнями, організація змагань та інших заходів у рамках серії заходів «Лісові смаки У Міня» забезпечила безпеку у запобіганні та контролі пандемії Covid-19; церемонію відкриття було максимально скорочено; а команди забезпечили безпеку харчових продуктів та гігієну.