Як оливкова олія, так і олія авокадо – чудовий вибір для здорового харчування. Оливкова олія виготовляється з оливок, тоді як олія авокадо – віджимається з авокадо, але без кісточок, згідно з веб-сайтом про харчування The Daily Meal (США).
Оливкова олія має жовтий або зелений колір і дуже корисна для здоров'я.
Оливкова олія та олія авокадо багаті на мононенасичені жири, які дуже корисні для здоров'я. Зокрема, обидві олії містять олеїнову кислоту, яка допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань та раку.
Хоча оливкова олія містить трохи більше олеїнової кислоти, обидві мають високий вміст вітаміну Е. Цей вітамін є антиоксидантом, який допомагає покращити здоров'я шкіри та очей.
Крім того, мононенасичені жири в обох цих оліях допомагають організму легше засвоювати жиророзчинні поживні речовини. В результаті організм найкраще використовуватиме поживні речовини з їжі.
Як оливкова олія, так і олія авокадо містять поживні компоненти, які можуть покращити загальний стан здоров'я. Хоча немає суттєвої різниці в їхньому харчовому складі, спосіб їх використання в кулінарії має значення.
Оливкова олія, з її насиченим смаком та помірною точкою димлення, ідеально підходить для заправки салатів або додавання смаку стравам. Тим часом, м’якший смак та висока точка димлення олії авокадо роблять її придатною для високотемпературних методів приготування, таких як смаження або запікання.
Включення оливкової олії та олії авокадо до збалансованого раціону, багатого на фрукти, овочі, цільнозернові продукти та пісний білок, посилить харчову цінність. З часом загальний стан здоров'я покращиться та допоможе запобігти багатьом серйозним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання, діабет та рак.
Високоякісна оливкова олія матиме світлий колір, від жовтого до зеленого, тоді як олія авокадо буде від блідо-жовтого до темно-зеленого. Обидві олії повинні бути прозорими та без помутніння чи осаду.
Купуючи оливкову олію або олію авокадо, слід уникати покупки їх у прозорих пляшках, натомість обирати пляшки з темного скла. Це пояснюється тим, що прозорі пляшки пропускають більше світла, що знижує її якість та термін придатності, повідомляє The Daily Meal.
Посилання на джерело
Коментар (0)