Пані Нгуєн Тхі Ань Хоа, голова ради директорів Saigontourist Group, та пан Тран Суан Тоан, заступник головного редактора газети Tuoi Tre, фотографують працівників комуни Бау Банг. Фото: КВАНГ ДІНЬ.
Це перша подія проекту «В'єтнамський фестиваль Фо 2026», щорічної серії заходів, спільно організованих газетою Tuoi Tre та Saigontourist Group, метою яких є вшанування цінності в'єтнамського фо у повсякденному житті та популяризація в'єтнамської кухні у світі .
В'єтнамський фестиваль Фо, День Фо та Фо кохання – це більше, ніж просто кулінарна подія, вони стали самобутніми культурними пам'ятками, поширюючи дух спільноти та об'єднання громад.
Післяобідній дощ 7 березня в Бау Банг не зміг відлякати робітників та трудівників від відвідування Фо Йеу Тхуонг (Фо кохання). Через 60 хвилин дощ поступово вщух, а потім і зовсім припинився. Прохолодна погода була ідеальною для насолоди гарячими мисками фо.
Любов, виражена через кожну миску фо.
З 16:00 7 березня центральна площа комуни Бау Банг почала оживати. Аромат фо поширювався, приваблюючи відвідувачів. Скориставшись своїм вільним днем, пані Хлієм Ньє (35 років) та пані І Хуе (22 роки) рано прибули до Фо Єу Тхуонг : «Коли ми дізналися , що Фо Єу Тхуонг призначений для робітників і трудівників, ми всі були раді. Ця подія схожа на другий Тет (місячний Новий рік)».
Атмосфера на кухнях, де готують фо, вирує, але водночас сповнена захоплення. Великі каструлі з бульйоном акуратно розкладають, трави ретельно миють, а нарізане м'ясо готують на підносах. Кухарі ретельно стежать за кожним кроком, щоб на початку року принести працівникам найсмачніші гарячі миски фо після їхніх напружених робочих днів.
7 та 8 березня Фо Йеу Тхуонг (Фо кохання) доставив понад 12 000 мисок фо робітникам та трудівникам у Бау Банг.
На території заходу було представлено сім стендів великих готелів, що належать до групи Saigontourist Group. Пан Фам Тьєн Куонг, кулінарний директор і головний шеф-кухар В'єтнамського гольф-клубу та заміського клубу, сказав, що фо — це традиційна страва, яку більшість професійних кухарів у В'єтнамі повинні знати готувати: «У кожного кухаря свій власний спосіб приготування, і відвідувачі є найнеупередженішими суддями».
Окрім фо, Saigontourist Group також організувала стенди, де демонструвалися туристичні послуги, кабельне телебачення та різні інтерактивні ігри, щоб клієнти, які прийшли поїсти фо, могли отримати невеликі подарунки.
На кухні ресторану «Фо Та» пан Ха Ван Кі перевіряв бульйон у каструлі, обговорюючи інгредієнти з іншими кухарями: «Інгредієнти для фо привозяться безпосередньо з Хошиміна для попередньої обробки, що гарантує свіжість та якість».
Це вже другий раз, коли ми беремо участь у програмі «Фо кохання», і всі раді можливості принести гарячі миски фо нужденним.
Шеф-кухар Ха Ван Ки готує горщик ароматного курячого бульйону фо в Pho Yeu Thuong (Pho of Love).
Фо Тхін Бо Хо з Ханоя прибула до Бау Банг пізно ввечері 6 березня, щоб приготувати фо для робітників. За словами пані Тху, фо з кожного регіону має свій унікальний смак, і не кожен має можливість поїхати до Ханоя, щоб насолодитися ним. Тому для її родини наближення смаку північного фо, зокрема Фо Тхін Бо Хо, до робітників на півдні є дуже важливим.
Щоб зберегти звичний смак, кухарі щоразу беруть із собою звичні інструменти для приготування фо: від ножів та обробних дощок до спеціалізованого посуду, який служить «компаньйонами» у створенні мисок справжнього фо.
Незважаючи на сильну дощ, багато робітників та трудівників прийшли до Фо Йеу Тхуонг, щоб насолодитися гарячими мисками фо одразу після закінчення роботи.
Журналіст Тран Сюань Тоан, заступник головного редактора газети «Туой Тре», поділився тим, що «Фо кохання 2026» має особливе значення, оскільки він відзначає 10-ту річницю Дня Фо – ініціативи, спрямованої на те, щоб представити цю унікальну в'єтнамську страву світові. «Працівники Бау Банг працюють позмінно. Сьогодні ми сподіваємося принести теплі, поживні страви фо, щоб дати всім більше енергії на робочий день», – сказав він.
Продовження подорожі обміну
На церемонії відкриття програми «Фо кохання» ввечері 7 березня пан Хьюїнь Мінь Тханг, заступник генерального директора Saigontourist Group, заявив, що протягом двох днів програми відомі бренди фо та шеф-кухарі з готелів, що входять до Saigontourist Group, приготують 12 000 безкоштовних мисок фо для робітників, студентів та мешканців комуни Бау Банг та прилеглих районів.
«Кожна миска фо, яку ми роздаємо, — це не просто зворушлива страва, а й жест турботи, спільності та добрих побажань, які ми хочемо передати нашим співгромадянам», — поділився він.
Пані Нгуєн Тхі Ань Хоа вручила подарунки робітникам та трудівникам комуни Бау Банг увечері 7 березня.
Організатори також вручили 350 подарунків малозабезпеченим працівникам та робітникам у цій місцевості, а також безпосередньо відвідали та вручили подарунки трьом сім'ям одержувачів полісів та тим, хто зробив свій внесок у революцію. Ці невеликі подарунки демонструють вдячність та готовність ділитися з громадою.
Окрім смачних мисок фо, Фо Йеу Тхуонг у комуні Бау Банг також приготував яскраве «музичне свято» на вечір відкриття. Співак Мін Хоанг оживив атмосферу піснями «День Фо», «Все ще в'єтнамець у наступному житті» та композицією «E is Impossible» та «Pink Card with the Wrong Name».
Співачка Куок Дай виконала «Кінські копита на Зеленому пагорбі» та «Одна п'яна ніч» . Куїнь Хоа продемонструвала свій милий голос, виконавши «Я так люблю В'єтнам» та «Батьківщина трьох регіонів ». Нарешті, концерт завершився потужним виступом Нгуєн Фі Хунг з піснями «Її фігура» та «Відродження ».
Співачка Нгуєн Фі Хунг завершила вечір відкриття заходу "Фо кохання", що викликало захоплення у численної аудиторії.
«Фо кохання» – це громадська подорож, яка приносить теплі миски фо людям у скрутних обставинах, бідним дітям, а особливо робітникам і трудівникам, які щодня роблять свій внесок у соціально-економічний розвиток.
Для свого 8-го заходу Фо Йеу Тхуонг (Фо кохання) обрав місцем проведення комуну Бау Банг. У цьому районі зосереджена велика кількість робітників та трудящих, і організатори сподіваються зробити свій внесок у турботу про їхнє благополуччя та висловити подяку трудовим колективам Хошиміна.
Захід «Фо кохання» також слугує початком В'єтнамського фестивалю Фо 2026 року, який заплановано провести в Австралії, продовжуючи шлях популяризації в'єтнамського фо у світі. Захід також відзначає 116-ту річницю Міжнародного жіночого дня 8 березня та передбачає важливі майбутні соціально-політичні заходи.
Посмішки на обличчях дітей, коли вони насолоджуються смачною мискою фо з батьками після сильного дощу.
7 березня вдень представники газети «Туой Тре» та пані Нгуєн Тхі Ань Хоа, голова ради директорів Saigontourist Group, відвідали місцевих ветеранів та вручили їм подарунки.
Пан Нгуєн Куанг Чау (73 роки), інвалід війни, який проживає зі своєю родиною, був зворушений стурбованістю делегації. Хоча його основним доходом є допомога інвалідам війни у розмірі понад 4,6 мільйона донгів на місяць, його життя все ще сповнене труднощів.
Тим часом, пані Хюїнь Тхі Ланг (74 роки), колишня молодіжна волонтерка, зараз живе сама, але все ще активно бере участь у діяльності ветеранської асоціації. Почувши про програму, яка приїжджає до її місцевості, вона сказала, що обов’язково прийде допомогти. «Я рідко їм фо раніше. Тепер, коли є «Фо кохання», я пам’ятатиму його все своє життя», – сказала вона із щасливою посмішкою.
Неподалік знаходиться дім пана Фам Ван Конга (89 років), інваліда війни з численними ранами, що залишилися після війни. Отримавши подарунок від організаторів, він був зворушений: «Я дуже радий, що мене всі так пам’ятають і відвідують».
Джерело: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
Коментар (0)