Конкурс унікальних липких рисових коржів та рисових коржів на пару

(CLO) 4 березня на кам'яному подвір'ї пагоди Кон Сон Організаційний комітет Весняного фестивалю Кон Сон - Кьет Бак 2026 провів церемонію відкриття конкурсу з приготування традиційних в'єтнамських рисових коржів Бань Чунг та Бань Зяй.

Пан Ву Дінь Тьєн – заступник директора Департаменту культури, спорту та туризму Хайфону, голова оргкомітету конкурсу барабанщиків, офіційно відкрив конкурс. Фото: Оргкомітет.

​

Конкурс зібрав понад 150 ремісників з 16 комун та районів міста. Від районів, багатих на культурну спадщину, таких як Мао Дьєн та Ке Сат, до динамічних районів, таких як Ле Тхань Нгі та Нгуєн Дай Нанг, ремісники принесли на конкурс не лише рис, м’ясо та бананове листя, а й глибоку гордість за традиції своєї батьківщини. (Фото: Організаційний комітет)

Руки, звиклі до сільського господарства, раптом стали м’якими та спритними, швидко розкладаючи бананове листя, розкладаючи клейкий рис та акуратно розміщуючи начинку з машу та свинини квадратиками. Всього за 45 хвилин було готово сотні яскравих зелених баньчунгів (в’єтнамських рисових коржиків), ідеально однорідних, ніби відлитих від ліплення, що демонструє ретельність та відданість майстрів. (Фото: Організаційний комітет)

З культурної точки зору, бань чунг та бань гіай – це не просто їжа. Вони символізують філософію інь та ян, гармонію між Землею та Небом, а також щиру шану, яку виявляють до предків. (Фото: Організаційний комітет)

Інгредієнти для торта варіюються від клейкого рису (виготовленого з високоякісних жовтих квітів без додавання звичайного рису) до ретельно приготованих шматочків свинини та машу. (Фото: Організаційний комітет)

За 15 хвилин загортання баньчунг (традиційних в'єтнамських рисових коржів) або 50 хвилин варіння на пару клейкого рису та подрібнення бань гіай (іншого виду в'єтнамських рисових коржів) ремісники виконали священний культурний ритуал, де індивідуальні навички поєднувалися з колективною волею, створюючи вироби, підношені Будді та святим. (Фото: Організаційний комітет)

Ці змагання також мають глибоке значення, оскільки проводяться в контексті майбутнього Національного дня пам'яті королів Хунг та віддають шану таким національним героям, як Тран Хунг Дао та Нгуєн Трай. (Фото: Організаційний комітет)

Ремісники варили бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржі) на дров'яному вогні протягом шести годин. Ця діяльність нагадує традицію, згідно з якою, незалежно від того, наскільки розвиненим є суспільство, коріння залишається найміцнішою духовною основою для процвітання нації. (Фото: Організаційний комітет)

Широкий інтерес до конкурсу привабив туристів звідусіль, створивши унікальну культурну родзинку для туризму в культурно багатому та героїчному портовому місті Донг Най. (Фото: Організаційний комітет)

Після конкурсу переможні тістечка були запропоновані храмам та пагодам в історичному місці Кон Сон - Кьет Бак, щоб помолитися за сприятливу погоду, процвітання людей та худоби, пробудити національну гордість у кожному в'єтнамці та справити сильне враження на міжнародних друзів про В'єтнам, який цінує співчуття та багатий на культурну ідентичність. (Фото: Організаційний комітет)

Конкурс з приготування рисових коржиків та квадратних рисових коржиків 2026 року в Кон Сон - Кіет Бак, який відбудеться 4 та 5 лютого, має на меті пробудити в кожній людині почуття відповідальності за збереження та популяризацію цієї спадщини. Це основа для побудови передової в'єтнамської культури, багатої на національну ідентичність, як сучасної, так і корінної в традиціях наших предків. (Фото: Організаційний комітет)

Організаційний комітет вручив командам-учасницям пам'ятні прапори. (Фото: Організаційний комітет)

Джерело: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html