Тісно переплетені з життям громади рідкісні, стародавні чайні дерева Шань Туєт, які стійко процвітають, незважаючи на суворий холод високих гір.
Група з 400 стародавніх чайних дерев Шань Туйет у комуні Суойзянг росте природним чином на висоті від 1300 до 1800 метрів над рівнем моря, оточена туманом цілий рік, з віком від 100 до 300 років. Це скупчення було визнано В'єтнамською асоціацією охорони природи та навколишнього середовища деревом-спадщиною В'єтнаму, а вчені визначили цю місцевість як одне з місць зі світовими «предковими» чайними деревами.
Чайні рослини Шань Туєт процвітають у місцевому кліматі, ґрунті та джерелах води, і місцевим жителям ніколи не потрібно удобрювати чи обприскувати пестицидами. Тому цей стародавній чай користується великим попитом на ринку, оскільки, окрім своєї чудової якості, чай Шань також абсолютно чистий. Суойзянг має понад 500 гектарів чаю Шань, включаючи кластер із 400 чайних дерев Шань віком понад 100 років, які визнані деревами в'єтнамської спадщини. Щорічне виробництво свіжих чайних бруньок сягає 600 тонн. У 2013 році чайна продукція Суойзянг отримала ексклюзивний сертифікат на товарний знак від Відомства інтелектуальної власності.
Давній район вирощування чаю Шань Туйет, Суойзян, сертифікований як район вирощування натурального органічного чаю та має географічне зазначення. Чайні рослини пронумеровані та позначені QR-кодами для відстеження регіону вирощування. Чайна продукція Туйет Сон Тра відповідає 4-зірковим стандартам OCOP... ціни продажу коливаються від 400 000 донгів/кг до 4 000 000 донгів/кг готової продукції. Наразі два продукти, чорний чай Шань Туйет та листовий чай Шань Туйет, відповідають європейським стандартам та експортуються на ринки Великобританії та Японії.
Щороку чай Суой Зянг Шань Туйєт збирають у три сезони: весну, літо та остаточний збір у серпні-вересні за місячним календарем. Чай Суой Зянг збирають та обробляють шляхом обсмажування на гарячій чавунній сковороді, використовуючи досвід та вмілі руки народу Хмонг. Щоб зібрати молоді чайні бруньки, їм доводиться підніматися на високі гілки стародавніх чайних дерев, щоб вибрати найсвіжіші бруньки та принести їх назад для обсмажування та сушіння.
Як і в інших етнічних груп у в'єтнамській громаді, народні вірування відіграють важливу роль у духовному житті народу хмонг. Вірячи в те, що все суще має душу, вони часто поклоняються великому камінню та стародавнім деревам. Це виражає їхню повагу та вдячність небу та землі, а також божествам, які благословили їх сприятливою погодою та щедрими врожаями чаю протягом року.
Щороку, за традицією, народ Х'Монг із Суойзянгу проводить церемонію поклоніння родовому чайному дереву. Цього року ведучим церемонії є староста села та ремісник Зянг А Данг. Він — шановний та доброчесний старший житель села, добре обізнаний зі звичаями та традиціями народу Х'Монг.
Була прочитана молитва: «О небо і земля, духи! Сьогодні народ Х'Монг із Суойзянг пропонує цей маленький дар небу і землі, духам і богу чаю, висловлюючи свою щиру відданість: Ми молимося, щоб боги неба, землі та чаю захищали та прихистили все суще, щоб була сприятлива погода, щоб життя людей було процвітаючим і щасливим, а наша батьківщина та країна були мирними та процвітаючими».
Раніше народ Х'Монг займався лише землеробством, вирощуванням кукурудзи та рису, а також полюванням. Завдяки цінній чайній рослині люди отримали значне джерело доходу, роботу, викорінили голод, зменшили бідність і побачили значний прогрес у своєму житті. Товариш Нгуєн Хыу Лук, голова Народного комітету комуни Ван Чан, заявив, що участь у «Церемонії вшанування предків чайної рослини» є прекрасним аспектом релігійної культури народу Х'Монг у Суойзян. Це народне вірування виражається через прості, невибагливі молитви, що містять сильне прагнення до прогресу, прагнення, яке вічно випромінює життєву силу, живлячи чайні рослини, змушуючи чайний ліс проростати, процвітати та приносити процвітання та щастя.
Джерело: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
Коментар (0)