Виведення сільськогосподарської продукції на ширший ринок.

Завдяки ефективному використанню свого потенціалу та переваг для розробки продуктів OCOP, комуна Бак Ха привабила багатьох туристів, створивши стійкі засоби до існування та збільшивши доходи людей.

Щонеділі ринок Бак Ха приваблює тисячі відвідувачів. Ринок займає площу понад 2,1 гектара та поділений на п'ять секцій, у центральній частині яких представлено безліч унікальних місцевих виробів OCOP (Одна громада — один продукт). Парчовий кіоск пані Ха Тхі Дунг із села Сан Бей є знайомою зупинкою для іноземних туристів.

Окрім виробів ручної роботи, таких як сумки, гаманці, шарфи та наволочки, вона також відводить простір для туристів, де вони можуть насолодитися малюванням візерунків бджолиним воском – традиційною технікою народу хмонг з Бак Ха. Ретельність у кожному намальованому візерунку та вишитій лінії допомогла її виробам з парчеві отримати 3-зірковий сертифікат OCOP та стати дедалі популярнішими серед туристів.

«У наших 3-зіркових продуктах OCOP ми завжди звертаємо увагу на кожну деталь. Такі речі, як сумки, гаманці, наволочки та парчеві шарфи, ретельно та скрупульозно виготовляються, що забезпечує гарний дизайн та гарну якість, що відповідають вимогам наших партнерів», – поділилася пані Дунг.

Серед яскравих кольорів високогір'я на ринку також користуються попитом чорні рисові коржики – особливість народу Тай. Виготовлені з високогірного клейкого рису, кардамону, чорної свинини, машу та, особливо, з чорним кольором, отриманим завдяки вугіллю дерева Нук Нак, чорні рисові коржики Бак Ха мають особливий смак, ароматні, жувальні та насичені, а з грудня 2024 року сертифіковані як 3-зірковий продукт OCOP. Багато туристів, включаючи іноземних гостей, приходять до кіоску пані Ванг Тхі Нгуєт у селі На Ло, щоб придбати цей подарунок, що втілює суть гір та лісів.

«Щоб приготувати смачний бань чунг (в’єтнамський клейкий рисовий коржик), спочатку нам потрібно правильно вибрати бананове листя. Рис також має бути довгозернистим клейким рисом. Начинка виготовляється з місцевої чорної свинини. Кожен коржик, який ми продаємо, загортається та готується багато годин, щоб він був м’яким і жувальним», – сказала пані Ванг Тхі Нгуєт.

Визнаючи великий потенціал стародавнього чаю Шань Туйет з Бак Ха, кооператив Куанг Том зосередився на інвестуванні в глибоку переробку, щоб підвищити його цінність. Окрім виробництва, кооператив також створив чайний простір для туристів, що дозволяє їм спостерігати за процесом обробки, одночасно просуваючи бренд природним та ефективним чином.

З 2021 по 2023 рік кооператив успішно розробив п'ять продуктів OCOP (Одна комуна – один продукт): зелений чай, чорний чай, чай Пуер, сушені сливи Там Хоа та сливове вино. Завдяки передовій обробці вартість продукції зросла в багато разів порівняно з продажем свіжого чаю, а також дозволила довше зберігати її, полегшити транспортування та розширити ринок збуту. Щороку кооператив продає приблизно 2 тонни чаю, 1000 літрів вина та 2 тонни сушених слив, забезпечуючи стабільну зайнятість 15 місцевим працівникам.

Пані Сай Тхі Біч Хюе – директорка кооперативу Куанг Том

Наразі в комуні Бак Ха виробляється 19 продуктів, які отримали 3-зірковий сертифікат OCOP та належать до різних груп: трави, сільськогосподарська продукція, продукти харчування, напої та парча. Серед відомих прикладів: сушені сливи Там Хоа, зелений чай Шан, червоний арахіс Нам Мон, чай з квіткових бруньок Там Тхат, тушкована свинина Бак Ха, сушене м'ясо буйвола, місцевий чорний свинячий жир, вироби з парчі та чорні рисові коржики. Вісім підприємств комуни беруть участь у програмі OCOP.

Розробка OCOP (One Commune One Product – Одна Комуна – Один Продукт) не лише створює продукти з чітким походженням, привабливим дизайном та стабільною якістю, але й допомагає людям змінити свій виробничий менталітет, переходячи від традиційних методів до товарного виробництва та застосовуючи технологічні досягнення у сільському господарстві. OCOP також відіграє важливу роль у розвитку туризму . У туристичних місцях та центральних районах виставкові зали продукції OCOP оснащені морозильними камерами, холодильниками, вакуумними пакувальним обладнанням тощо, щоб забезпечити якість та підвищити привабливість для туристів.

Пан Фунг Дик Тоан, заступник керівника економічного відділу комуни Бак Ха, сказав: «Завдяки поєднанню розвитку OCOP з туризмом, Бак Ха стає привабливим місцем призначення в північно-західному регіоні. Щороку місцевість приймає понад 850 000 відвідувачів, а оціночний дохід у 2025 році сягне 1 250 мільярдів донгів. Середнє зростання ВВП за період 2021-2025 років прогнозується на рівні 12,13%, а середній дохід сягне 48 мільйонів донгів на людину на рік, що на 11 мільйонів донгів більше, ніж у 2020 році».

Протягом періоду 2025-2030 років Бак Ха має на меті розробляти нові продукти OCOP у секторах туризму та ремесел; прагнучи середнього доходу в 75 мільйонів донгів на людину на рік та 1,5 мільйона туристів на рік. Місцевість також зосереджується на розширенні площ сировини, включивши понад 800 гектарів фруктових дерев помірного поясу, 103 гектари червоного арахісу, 43 гектари лікарських рослин, а також стародавні райони вирощування чаю та органічного чаю в Хоанг Тху Пхо та Дам Бо; прагнучи стати новою сільською комуною та унікальним туристичним напрямком провінції та Північно-Західного регіону до 2030 року.

Синхронізований розвиток продуктів OCOP, що отримали «зірковий рейтинг», стане основою для того, щоб ці продукти досягли нових ринків, завоювали довіру споживачів як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях, а також сприяли стабілізації життя людей.

Джерело: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html