Зелений колір овочів на полях села Ан Гіа.

З наближенням місячного Нового року Коня 2026 атмосфера на овочевих полях комун Куанг Діен, Дан Діен, району Фонг Куанг, Хийонг Ана, Хоа Чау... стає дедалі метушливішою. ​​Користуючись сонячними днями, люди старанно доглядають за овочами та збирають їх урожай, щоб забезпечити своєчасне постачання на ринок Тет.

У селах Ан Зіа, Зіанг Донг, Ла Ван Ха… районах зосередженого вирощування овочів комуни Куанг Дьєн, фермери зайняті збиранням овочів для постачання на ринок у дні, що передують Тету (місячному Новому році).

Згідно зі статистикою Народного комітету комуни Куангдьєн, уся комуна наразі має майже 150 гектарів різноманітних овочів, з яких лише водяний шпинат займає близько 72 гектарів. Куангдьєн вважається одним з найбільших районів вирощування овочів у місті Хюе , постачаючи свіжі овочі на ринок цілий рік. На величезних полях простягається зелень цибулі, коріандру, капусти, салату, шпинату, коріандру, кориці тощо, створюючи яскраву картину праці в дні, що передують Тет (місячному Новому році). Щоб збільшити дохід, багато домогосподарств також вирощують короткострокові культури, такі як канталупа та гірка диня; деякі домогосподарства також вирощують хризантеми та чорнобривці, щоб задовольнити потреби людей під час Тет.

Атмосфера метушливої ​​роботи також помітна на овочевих полях у житлових районах Thành Trung, Tây Thành, Phú Lương, Thanh Hà… району Hóa Châu.

Наразі в районі Хоа Чау налічується близько 70 гектарів чистих овочів, що забезпечує постійну зайнятість для понад 300 місцевих працівників. В середньому кожен гектар чистих овочів приносить дохід у розмірі 120-150 мільйонів донгів на рік; після вирахування витрат прибуток сягає 50-60 мільйонів донгів/га.

Місцеві жителі збирають щедрий урожай овочів на Тет (Місячний Новий рік).

У районі Хийонг Ан, після значних зусиль, місцевим жителям вдалося створити модель безпечного вирощування зеленої цибулі на площі 16,5 гектарів, яка відповідає стандартам VietGAP та залучає понад 170 домогосподарств. На полях зелену цибулю вирощують разом з багатьма іншими овочами. Під час святкового сезону Тет у фермерів майже немає вихідних; від підготовки землі, посадки, догляду за рослинами до збору врожаю – все виконується терміново.

Пан Нгуєн Хю Кієн, фермер, що вирощує овочі в районі Хийонг Ан, сказав, що його родина наразі має майже 1 гектар землі, засіяної зеленою цибулею, і продовжує розширювати цю площу. «Порівняно з рисом, економічна ефективність вирощування зеленої цибулі значно вища, врожайність становить близько 4,8-5 тонн/гектар/рік, що приносить сотні мільйонів донгів/гектар/рік», – поділився пан Кієн.

Однак, за словами овочівників, порівняно з аналогічним періодом попередніх років, що передував Тету, ціни на овочі цього року значно нижчі. Після повені ціни на овочі зазвичай коливалися від 15 000 до 20 000 донгів/кг, але зараз вони становлять лише близько 4 000-5 000 донгів/кг. Це зрозуміло, оскільки після повені сприятлива сонячна погода спонукала багато домогосподарств одночасно садити культури, щоб бути готовими до Тету, що призвело до різкого збільшення пропозиції, тоді як основний ринок споживання залишається зосередженим на традиційних ринках. Відсутність каналів збуту та стабільних контрактів на постачання робить ціни на овочі вразливими до коливань цін, коли пропозиція перевищує попит.

З огляду на цю ситуацію, щоб допомогти виробникам овочів стабілізувати виробництво та збільшити вартість продукції, місцевим лідерам потрібні довгострокові рішення. У короткостроковій перспективі необхідно зміцнити зв'язки між виробниками овочів та оптовими ринками, супермаркетами, колективними кухнями, ресторанами та готелями в місті Хюе та навколишніх районах для розширення споживчого ринку.

За словами Хоанг Ван Міня Чау, заступника голови Народного комітету комуни Куанг Дьєн, місцева влада співпрацює з кількома колективними кухнями, ресторанами та супермаркетами, щоб знайти ринки збуту для овочів фермерів. Комуна також заохочує людей брати участь у кооперативах та асоціаціях, що виробляють безпечні овочі, прагнучи створити бренд овочів, пов'язаний з простежуваністю та забезпеченням безпеки та гігієни харчових продуктів. Коли продукти мають бренд та сертифіковані, цінність овочів зростає, що створює довіру у споживачів.

Текст і фотографії: TAM ANH

Джерело: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html