На сьогоднішній день у комуні Муонг Мо є чотири продукти, які отримали 3-зірковий сертифікат OCOP: копчена свинина, свиняча ковбаса, в'ялене м'ясо буйвола та в'ялена свинина. Це не лише звичні страви, а й традиційні кулінарні цінності етнічних меншин, які зберігаються та розвиваються. Виробники максимально використовують легкодоступні місцеві інгредієнти в поєднанні з традиційними методами маринування, створюючи продукти зі смаками північно-західних гір.
Раніше сім'ї організовували невелике, самодостатнє сільськогосподарське виробництво, не маючи чіткого брендингу, і виробляли більше лише під час сезону Місячного Нового року, не переважно для комерційних цілей. Після того, як ці організації були визнані такими, що досягли 3-зіркових стандартів OCOP, за підтримки та допомоги комуни, вони сміливо розширили свій масштаб та розробили більш самобутні продукти, покращуючи якість та дизайн. Деякі домогосподарства в комуні також сміливо брали участь у навчальних курсах, організованих комуною, позичали капітал та проходили юридичні процедури реєстрації бізнесу. Спеціалізовані відділи комуни також підтримували організації з продукцією OCOP та сільськогосподарських виробників у просуванні їхньої продукції через платформи соціальних мереж; представляючи її на ярмарках, виставках та платформах електронної комерції для пошуку ринків та зв'язку зі споживачами.
Родина пані Лу Тхі Тан з села Нам Хай зосереджується на покращенні якості своєї продукції OCOP, щоб досягти 3-зіркового стандарту.
Наразі всі 15 сіл комуни активно беруть участь у програмі OCOP, заохочуючи та спрямовуючи людей зосередитися на виробництві, трансформуючи структуру сільськогосподарських культур та тваринництва для створення брендів продукції. Для домогосподарств з великомасштабним виробництвом, від вибору та переробки сировини до упаковки та консервації, все робиться систематично та технічно, забезпечуючи безпеку харчових продуктів та гігієнічні стандарти. Комуна також посилює інспекцію процесу переробки на всіх етапах перед упаковкою, щоб забезпечити потрапляння до споживачів найкращої та найякіснішої продукції.
Пані Лу Тхі Тан (село Нам Хай) сказала: «Моя сім’я вже багато років сушить буйволів та свинину на продаж. Однак кількість була невеликою, поки керівники комуни не почали керувати, просувати та заохочувати розвиток продуктів OCOP. Члени моєї родини пройшли навчання, щоб дізнатися більше про процеси, методи, методи обробки, маринування, упаковки, маркування та консервування. Наразі багато клієнтів знають про нашу продукцію та зв’язуються з нами, щоб замовити її за стабільними цінами».
Крім того, процес просування продукції OCOP у комуні зазнав дуже активної участі членів молодіжної спілки у застосуванні цифрових технологій для диверсифікації методів комунікації. Підприємства проактивно розміщують QR-коди на упаковці продукції, що дозволяє споживачам легко отримувати доступ до інформації про виробництво та переробку та дізнаватися про неї. Комуна заохочує фермерів сприяти розвитку тваринництва та створювати концентровані моделі сільського господарства для забезпечення якісного постачання.
Спираючись на досягнення та максимально використовуючи переваги району водосховища гідроелектростанції Лай Чау , комуна Муонг Мо зосереджується на просуванні садкового рибництва, прагнучи розробити два продукти з сушеної риби, що відповідають стандартам OCOP, до 2026 року.
Для досягнення цієї мети комуна продовжуватиме інтегрувати інвестиції в модернізацію сільської інфраструктури та транспорту, будівництво туристичних селищ та будинків для проживання в сім'ях, що зробить відвідування, відпочинок та насолоду традиційною кухнею для туристів зручним. Відомо, що лише у 2025 році комуна прийняла понад 2000 відвідувачів, створивши сприятливі умови для підтримки споживання продукції OCOP.
Товариш До Хонг Куан, заступник начальника економічного відділу комуни, сказав: Програма OCOP зробила значний внесок у зміну життя людей, завдяки чому середній дохід на душу населення в комуні досяг 28 мільйонів донгів на рік. Комуна приділяла та продовжує приділяти увагу, інвестувати та розвиватися у правильному напрямку, щоб продукція OCOP зберігалася та розвивалася з точки зору масштабів виробництва, якості та кількості, сприяючи розвитку сільського господарства та туризму. Це також спосіб поширення та перетворення традиційних цінностей на економічні вигоди, що сприяє зміні обличчя сільських районів Муонг Мо.
Джерело: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Коментар (0)