5-зіркова нагорода OCOP за креветки та краби в Ca Mau

Камау, найпівденніша провінція країни, славиться своїми делікатесами, такими як креветки, краби, сіль та багато інших сільськогосподарських продуктів. Маючи найбільшу площу та обсяги виробництва креветок у країні, провінція переробляє багато різноманітних продуктів з креветок. Багато продуктів отримали 3- та 4-зірковий рейтинг OCOP. Наразі місцевість зосереджена на розробці ключових продуктів, таких як креветки та краби, до 5-зіркових продуктів національного стандарту OCOP, щоб підвищити цінність сільськогосподарської продукції та збільшити доходи фермерів.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP розкриває потенціал та переваги
Розвиток індустрії вирощування креветок у Камау з метою перетворення її на ефективний та сталий центр вирощування креветок
Підтримка поширення продуктів OCOP у світі

Потенціал для розробки продукту OCOP

Наразі у всій провінції Камау налічується 352 продукти OCOP від 173 підприємств, з яких 273 продукти відповідають 3-зірковим стандартам, 77 продуктів – 4-зірковим, а 2 соляні продукти (зернова сіль та рафінована сіль) визнані такими, що відповідають 5-зірковим національним стандартам OCOP.

Постійний заступник секретаря провінційного комітету партії Хюїнь Куок В'єт відвідав стенд продукції OCOP на підприємстві К'єу Ханх.

Ка Мау має сильні сторони в аквакультурі, особливо в креветках. Багато продуктів, перероблених з креветок, популярні на ринку. Сушені креветки , розділені креветки, пресовані креветки, креветочний волокно, свіжозаморожені цілі креветки, приготовані на пару заморожені цілі креветки... мають репутацію на внутрішньому та зовнішньому ринках. Крім того, відомі продукти OCOP, перероблені з креветок, постачаються до супермаркетів.

Сушені креветки, розділені креветки та пресовані креветки, виготовлені на заводі Thanh Thuy PP.

Заморожені парові креветки та заморожені свіжі креветки, вироблені акціонерним товариством з переробки та експорту креветок В'єтнаму, комуна Вінь Трач.

Деякі продукти, такі як креветочні чіпси від акціонерної компанії Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company та Kien Cuong Production Company Limited (комуна Нам Кан), підписали контракти на експорт за кордон.

Продукція з креветкових крекерів від акціонерного товариства Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, комуна Нам Кан.

Наразі Ca Mau пропонує понад 100 видів креветок OCOP та продуктів переробки креветок. Наразі продукція досягає лише 3-4 зірок. Для покращення продукції OCOP необхідно зосередитися на покращенні якості продукції, забезпеченні безпеки харчових продуктів та створенні брендів продукції. Суб'єкти поступово застосовують нові технології, сучасні виробничі процеси та суворе управління якістю, щоб допомогти продукції з креветок Ca Mau досягти 5-зіркового стандарту OCOP...

Прагнучи створити 5-зіркові продукти OCOP

Для покращення продукції OCOP, Ca Mau необхідно зосередитися на побудові сучасних виробничих процесів, суворому управлінні якістю, застосуванні нових технологій, забезпеченні безпеки харчових продуктів та створенні брендів. Водночас, слід сприяти просуванню торгівлі, підтримувати організації, кооперативи та підприємства в реєстрації та управлінні продукцією. Підвищення 5-зіркового стандарту OCOP принесе практичні переваги як виробникам, так і споживачам.

Керівники Кооперативного альянсу та департаментів відвідали виставкову зону з виробництва креветок OCOP Кооперативу чистої сільськогосподарської продукції №1.

Як правило, в'єтнамське сільськогосподарське підприємство пані Та Туйет Тху, комуна Фонг Хіеп, є одним із підприємств OCOP, яке пропонує 15 продуктів, сертифікованих за 3-зірковим та 4-зірковим рейтингом OCOP. Такі відомі продукти, як сушені прісноводні креветки, в'ялені на сонці креветки з білою ніжкою, креветочний вовняний фарш, креветочні чіпси, креветочна сіль... В'єтнамська сільськогосподарська продукція підтверджує свою якість протягом багатьох років. 4-зіркові продукти OCOP користуються популярністю у багатьох людей і стали незамінними подарунками на свята та Тет.

Розробляючи бренд креветок OCOP, суб'єктам необхідно зосередитися на якості, щоб створити престиж, підвищити цінність сільськогосподарської продукції, збільшити доходи фермерів та розширити експортні ринки. Окрім креветок, ключовим продуктом Ca Mau також є краб. Завдяки великому об'єму виробництва, якщо покращити якість обробки, креветки та крабові продукти відповідатимуть вищим стандартам, що сприятиме підвищенню престижу OCOP та покращенню життя фермерів.

Надання 5-зіркового статусу OCOP креветкам та крабам Ca Mau як національним продуктам OCOP стане важливим кроком до того, щоб допомогти цим двом ключовим продуктам охопити весь світ і стати основними експортними статтями провінції.

Мін Дат

Джерело: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html