В'єтнамський рис: від найсмачнішого до «найзеленішого» у світі.

Понад 70 000 тонн «зеленого в'єтнамського рису з низьким рівнем викидів»

У жовтні минулого року рис Aan отримав торговельну марку «Зелений в'єтнамський рис – низький рівень викидів» від В'єтнамської асоціації рисової промисловості (VIETRISA). Це підтверджує тверду відданість Aan принципам сталого виробництва та скорочення викидів парникових газів, що свідчить про перші успіхи у впровадженні проекту «Сталий розвиток 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів у дельті Меконгу до 2030 року». Щоб отримати право на використання торгової марки, підприємства та кооперативи повинні забезпечити прозорість походження продукції та процесів вирощування. Наразі рисова продукція Aan також має на упаковці позначку «Екологічно чистий», щоб підтвердити свою відданість принципам сталого розвитку та екологічно чистого виробництва.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — В'єтнамський рис втретє був відзначений як «найкращий рис у світі ».

В'єтнамська асоціація рисової промисловості (VIETRISA) оголосила, що станом на кінець листопада 2025 року вона сертифікувала понад 70 000 тонн рису як «Зелений в'єтнамський рис – низький рівень викидів». Продукція з цією сертифікацією «зелений рис» отримала значну конкурентну перевагу на експортному ринку.

Це результат двох років пілотного проекту з вирощування 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів (Проект). Звітуючи про результати, пан Ле Тхань Тунг, віце-голова VIETRISA, заявив: «До кінця літньо-осіннього сільськогосподарського сезону 2025 року в Проєкті брали участь 354 839 гектарів, що на 197% перевищує план». Участь взяли вісім підприємств, які виробили понад 70 000 тонн рису, сертифікованого як «Зелений в'єтнамський рис з низьким рівнем викидів».

З точки зору економічної ефективності, фермери, які брали участь у моделі, знизили виробничі витрати на 1,7–4,9 млн. донгів/га порівняно з виробництвом поза моделлю. Це означає зниження виробничих витрат на 326–1052 донгів/кг свіжого рису; використання насіння зменшилося на 50–65%, що еквівалентно економії 70–130 кг/га. Крім того, середня кількість використовуваних азотних добрив зменшилася до 31,3%; споживання зрошувальної води було зменшено, при цьому стандартний дренаж був щонайменше в 2–3 рази більшим, ніж стандартний, а розпилення пестицидів зменшилося в 1–3 рази. Незважаючи на зменшення кількості насіння та вхідних матеріалів, врожайність зросла на 1,4–15,9 центнерів/га, що еквівалентно середньому збільшенню на 3,2–22,1% порівняно з традиційним землеробством. Примітно, що модель досягла скорочення викидів _CO2 на 3,7 тонни/га/сезон. Цей показник свідчить про значний потенціал для розширення виробничих площ.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — Проєкт площею 1 мільйон гектарів допомагає підвищити цінність в'єтнамського рису на світовому ринку.

За словами доцента Буй Ба Бонга, голови правління VIETRISA, викиди парникових газів були незалежно перевірені міжнародною організацією Regrow. Це слугує основою для уточнення переваг низьковуглецевого рису. Сертифіковані сорти – це переважно високоякісні сорти, такі як OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25, та японські сорти рису (Hana, Akita, Koshi), розроблені Angimex Kitoku. «Розширення асортименту за рахунок імпортних сортів показує, що компанія орієнтується на сегмент ринку високого класу, особливо на ринки з суворими екологічними стандартами», – прокоментував доцент Буй Ба Бонг.

Проект привернув увагу не лише уряду та народу В'єтнаму, а й міжнародної спільноти. Окрім проекту площею 1 мільйон гектарів, ініційованого урядом В'єтнаму, підприємства-учасники також є учасниками проекту «Трансформація ланцюжка створення вартості рису для реагування на зміну клімату та сталий розвиток у дельті Меконгу (TRVC)», який реалізується Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища та Нідерландською організацією розвитку (SNV) за фінансування уряду Австралії. Проект, запущений у 2023 році, має на меті залучити 200 000 фермерських господарств на 200 000 гектарах до 2027 року та скоротити викиди щонайменше на 200 000 тонн CO₂-еквіваленту. Angimex Kitoku Co., Ltd., підприємство-учасник проекту TRVC, стверджує, що це є важелем для доступу до зеленого кредиту від банку MUFG (Японія), що відкриває новий напрямок для сталого фінансування в рисовій промисловості.

В'єтнамський рис тричі називали «найкращим у світі».

Той факт, що в'єтнамський рис ST25 втретє був відзначений як найкращий рис у світі, є джерелом радості, пошани та гордості для всіх у галузі. Це також підтверджує стабільну якість в'єтнамського рису. В контексті складного експортного сезону цього року це значний поштовх для рисової промисловості В'єтнаму в майбутньому.

Пан До Ха Нам, голова В'єтнамської продовольчої асоціації

В'єтнам є найбільшим у світі постачальником смачного та чистого рису.

Присвятивши своє життя вирощуванню рису та в'єтнамському сільському господарству, пан Буй Ба Бонг зазначає, що в'єтнамський рис за останні роки «зламав прокляття» низькоякісного, дешевого рису. У деяких сегментах і в певні періоди ціна на в'єтнамський рис навіть була однією з найвищих у світі. Окрім рису ST25, який отримав нагороду за найкращий рис у світі, основними сортами рису, що експортуються з дельти Меконгу, зараз є високоякісні сорти, такі як OM18, Dai Thom 8, OM5451 тощо, які користуються попитом на ринку. «Особливим досягненням рисової промисловості В'єтнаму є перехід до високої якості без зниження продуктивності, зберігаючи при цьому лідируючі позиції у світі – це унікальна характеристика в'єтнамського рису», – з гордістю заявив пан Бонг.

Тим не менш, пан Бонг очікує, що на цьому новому етапі рисова промисловість повинна продовжувати підніматися на вищі рівні розвитку. Це включає чисті та екологічно чисті продукти для здоров'я виробників, споживачів та навколишнього середовища. Зелений колір символізує процвітання та сталий розвиток.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — Підприємства отримають сертифікат «Зелений в'єтнамський рис – низький рівень викидів» у жовтні 2025 року.

«В’єтнам дуже проактивно та рішуче впроваджує Проект розвитку 1 мільйона гектарів високоякісних рисових плантацій з низьким рівнем викидів у дельті Меконгу до 2030 року. Досягнення цієї мети зробить В’єтнам піонером у світі у великомасштабному виробництві низьковуглецевого рису. Після двох років впровадження успіх моделей поширився та досяг вражаючих результатів. Зокрема, вперше у В’єтнамі, а можливо, і в усьому світі, до червня 2025 року з’являться низьковуглецеві рисові продукти. Це дуже важлива віха для рисової промисловості В’єтнаму на цьому новому етапі», – сказав доцент доктор Буй Ба Бонг.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — В'єтнам — головний постачальник високоякісного рису, корисного для здоров'я споживачів та екологічно стійкого.

Д-р Тран Тху Ха, директор проекту TRVC, який брав участь у проекті вирощування високоякісного рису з низьким рівнем викидів площею 1 мільйон гектарів, пояснив: TRVC застосовує систему моніторингу сільськогосподарських практик аж до рівня ділянки за допомогою супутникових знімків, використовуючи біогеохімічні моделі (DNDC) для розрахунку викидів та кількісної оцінки соціально-економічних наслідків відповідно до стандартів, визнаних Рамковою конвенцією Організації Об'єднаних Націй про зміну клімату. Це важлива основа для формування вуглецевих кредитів для рисової промисловості. TRVC вважається «основною моделлю» проекту площею 1 мільйон гектарів, створюючи типові ланцюгові зв'язки, надаючи наукові дані та практичні результати як докази для розширення площі, підключення до внутрішніх та міжнародних ресурсів, підвищення цінності в'єтнамського рису в зеленому та сталому напрямку, а також одночасного генерування кліматичного фінансування. «Наша спільна мета — сприяти переходу до кліматично стійких, низьковуглецевих методів вирощування рису шляхом розвитку стійких та інклюзивних ланцюгів створення вартості в регіоні дельти Меконгу. Це допоможе покращити життя дрібних рисовиробників», — сказав д-р Ха.

В'єтнам є другим за величиною експортером рису у світі.

Відкриття Індією своїх рисових запасів з кінця 2024 року призвело до різкого падіння світових цін на рис, і ця тенденція продовжилася і в 2025 році. Крім того, Індонезія, другий за величиною імпортер рису у світі, припинила імпорт рису з початку 2025 року, що ще більше послабило ринок. У вересні найбільший клієнт В'єтнаму тимчасово призупинив імпорт на чотири місяці, що призвело до заморожування ринку. Однак, попри цю ситуацію, в'єтнамським підприємствам вдалося розширити свої ринки збуту на африканські країни та інші традиційні ринки. Це допомогло експорту рису з В'єтнаму досягти 7,5 мільйона тонн до кінця листопада, що принесло 3,8 мільярда доларів доходу. Незважаючи на зменшення порівняно з попереднім роком, В'єтнам обійшов Таїланд, ставши другим за величиною експортером рису у світі.

Створення нової цінності для в'єтнамського рису.

На семінарі «Сприяння розширенню площ виробництва високоякісного рису з низьким рівнем викидів до цільового показника в 1 мільйон гектарів до 2030 року», що відбувся наприкінці листопада, пан Нгуєн Куок Мань, заступник директора Департаменту рослинництва та захисту рослин, підтвердив: «Немає кращого часу, ніж зараз. Наразі ми маємо всі необхідні елементи для розвитку галузі: ринок, технології, політику та рішучість вивести в'єтнамський рис на новий рівень: більш зелений, чистий та конкурентоспроможний. Кожен підрозділ стане міцною ланкою, сприяючи створенню екосистеми площею мільйон гектарів. Це не тільки дозволить досягти цільової площі, але й створить нову цінність для фермерів та в'єтнамської рисової промисловості».

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

Департамент сільськогосподарського виробництва та захисту рослин прагне тісно співпрацювати з місцевими органами влади, підприємствами та кооперативами у трьох ключових сферах: координація та моніторинг впровадження процедур вимірювання; підтримка розробки та розширення моделей зв'язків ланцюгів поставок, де бізнес є ядром, а фермери – центром; та створення оптимальних умов для застосування технологічних досягнень, від управління водними ресурсами, ґрунтами та соломою до цифровізації, доки уряд не дозволить торгівлю вуглецевими кредитами.

Для досягнення цієї мети пан Мань запропонував місцевим органам влади, особливо Департаментам сільського господарства та навколишнього середовища, підтримувати підприємства, кооперативи та фермерів у ланцюжку створення вартості, надаючи синхронізовані рекомендації щодо застосування високоякісних процесів виробництва рису, скорочення викидів та модернізації виробничих площ. Підприємства, що беруть участь у ланцюжку створення вартості, повинні активно співпрацювати з кооперативами та фермерами, реєструватися для участі в проекті TRVC та виробляти продукти відповідно до встановлених процесів скорочення викидів. Зокрема, їм необхідно використовувати технічну підтримку в моніторингу та оцінці скорочення викидів для забезпечення надійності.

VIETRISA повинна тісно координувати свої дії для моніторингу, керівництва та підтримки бізнесу в рамках проекту TRVC та поза ним, а також розглянути можливість сертифікації «зеленого в'єтнамського рису з низьким рівнем викидів» для підприємств та кооперативів, які сертифіковані на місцевому рівні як такі, що повністю відповідають вимогам процесу. Ми пропонуємо уряду Австралії та іншим міжнародним донорам розглянути можливість розширення території проекту TRVC до Кантхо, Вінь Лонг та Камау, надаючи більшій кількості підприємств, кооперативів та фермерів можливість брати участь, тим самим прискорюючи завершення робіт на площі 1 мільйон гектарів до 2030 року.

Японія вивчає джерела постачання рису з В'єтнаму.

Пан До Ха Нам, голова В'єтнамської продовольчої асоціації (VFA), заявив, що 5 грудня в офісі VFA він провів зустріч з пані Фуміко Ягіхаші, заступницею директора Управління продовольчої безпеки, Департаменту планування та політики, та секретарем Міністра сільського господарства, лісового господарства та рибальства Японії. Японська сторона хотіла дізнатися про орієнтацію В'єтнаму на виробництво високоякісного рису, зокрема про проект вирощування високоякісного рису з низьким рівнем викидів площею 1 мільйон гектарів, який зараз реалізується в дельті Меконгу. VFA запропонувала співпрацю, за якою японська сторона спільно інвестуватиме у спеціалізовані райони вирощування рису у В'єтнамі з використанням японських процесів, сортів та методів. Рис, вирощений у цих районах, потім експортуватиметься назад до Японії. Спочатку VFA звернулася до Японії з проханням сприяти імпорту рису Japonica та ST25 з В'єтнаму для обслуговування понад 600 000 в'єтнамців, які проживають та працюють у Японії.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — Пан До Ха Нам (праворуч) приймає представників Міністерства сільського господарства, лісового господарства та рибальства Японії для обговорення можливостей співпраці у сфері продовольчої безпеки.

Наразі в'єтнамський рис, що експортується до Японії, оподатковується 400% тарифом, не кажучи вже про суворі технічні бар'єри, що суттєво обмежує експорт до країни. США, Індія, Таїланд та низка інших постачальників шукають способи збільшити постачання рису на цей ринок.

Джерело: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm