Ціни на свинину різко зросли перед Тетом

Ціни на свинину на ринку різко зросли, реберця становлять 190 000 донгів за кг, нежирна свинина – 220 000 донгів, що на 18-25% більше, ніж минулого тижня.

Трохи більше ніж за місяць до місячного Нового року 2025 ринок свинини спостерігає різке зростання цін, що змінило тенденцію до зниження минулого року. Це зростання зумовлене високим споживчим попитом, тоді як з пропозицією спостерігаються труднощі.

Опитування, проведене в Хошиміні, показує, що ціни на свинину на роздрібних ринках значно зросли порівняно з початком грудня. Вартість реберця становить 180 000-190 000 донгів за кілограм, що на 30 000 донгів більше. Ціни на інші види м'яса, такі як свиняче черево та стегно, також зросли на 20 000 та 10 000 донгів за кілограм відповідно, а ціни коливаються від 120 000 до 160 000 донгів. У деяких районах, таких як ринок Хоанг Хоа Тхам (Тан Бінь), ціна на нежирну свинину досягла 220 000 донгів за кілограм.

Пані Хань, торговець на ринку Ксом Мой, сказала, що ціна на свинину на оптовому ринку зростає щодня, що унеможливлює підтримку старої ціни, якщо хтось хоче отримати прибуток. Вона сказала, що весь тиждень намагалася підтримувати ціну продажу, щоб підтримати споживачів, але імпортна ціна зросла занадто сильно, що змусило її коригуватися.

Кількість живих свиней, що надходять на оптовий ринок Хокмон – основного постачальника для Хошиміна – зменшилася на 1000 свиней порівняно з серединою грудня, до трохи більше 5000 свиней на день.

За словами представників ринку, ціна на живих свиней коливається від 68 000 до 70 000 донгів за кілограм, залежно від виду. Це призвело до зростання ціни на свинину в оптових торгових точках на 10 000 та 20 000 донгів за кілограм порівняно з півмісяця тому. Різке скорочення поставок через африканську чуму свиней змусило багато населених пунктів уповільнити відновлення поголів'я, а обережний настрій фермерів ще більше загострив ситуацію.

Пан Нгуєн Сюань Хюй, заступник генерального директора акціонерного товариства, зазначив, що все поголів'я свиней серйозно постраждало від епідемії, а переміщення корівників у Донгнаї відповідно до місцевої політики також сприяло скороченню поставок.

Не лише пропозиція постраждала, але й попит на свинину під час Тет різко зріс, що призвело до зростання цін. Великі компанії з переробки харчових продуктів, такі як Vissan та CP, прогнозують, що ціни на свинину продовжать зростати в короткостроковій перспективі.

Пан Фан Ван Зунг, заступник генерального директора компанії Vissan, заявив, що ціна на живих свиней досягла 68 000 донгів за кілограм і може ще більше зрости. Щоб впоратися з цим, компанія збільшила свої резерви сировини, готуючись поставити майже 930 тонн свіжих продуктів харчування та 3700 тонн оброблених продуктів харчування, що на 5% та 8% відповідно більше, ніж минулого року. Аналогічно, акціонерне товариство також зобов'язалося забезпечити надлишкові постачання, допомагаючи споживачам почуватися впевнено, не турбуючись про дефіцит продуктів харчування.

Незважаючи на високі ціни на свинину, експерти кажуть, що це лише короткострокова тенденція. Пан Нгуєн Кім Доан, віцепрезидент Асоціації тваринництва Донг Най, прогнозує, що ціна на живих свиней може досягти піку в 70 000 донгів за кілограм перед Тетом, але вирівняється, коли попит на переробку знизиться, а на ринок будуть випущені нові партії свиней.

Наразі загальне поголів'я свиней у країні досягло 26 мільйонів, що на 2,9% більше, ніж минулого року. Очікується, що виробництво свинини становитиме понад 5 мільйонів тонн, чого достатньо для задоволення попиту на споживання в період Тет. Також стимулюється імпорт замороженого м'яса з міжнародних ринків, що допомагає зменшити тиск на внутрішні пропозиції. Очікується, що пропозиція незабаром стабілізується, задовольняючи споживчий попит до, під час та після Тет.

Джерело