Ціни на свинину різко зросли напередодні Тет (Місячного Нового року).

Свинячий кіоск на ринку Хоанг Хоа Там, район Тан Бінь ( Хошимін )

Трохи більше ніж за місяць до 2025 року за місячним календарем ринок свинини спостерігає різке зростання цін, що контрастує з минулорічною тенденцією до зниження. Це зростання зумовлене високим споживчим попитом у поєднанні з труднощами з постачанням.

Опитування, проведене в Хошиміні, показує, що ціни на свинину на роздрібних ринках значно зросли порівняно з початком грудня. Свинячі реберця коштують від 180 000 до 190 000 донгів за кілограм, що на 30 000 донгів більше. Інші види м'яса, такі як свиняче черево та свиняча вирізка, також зросли на 20 000 донгів та 10 000 донгів за кілограм відповідно, а ціни коливаються від 120 000 донгів до 160 000 донгів. У деяких районах, таких як ринок Хоанг Хоа Тхам (район Тан Бінь), свиняча вирізка досягла 220 000 донгів за кілограм.

Пані Хань, дрібна торговка на ринку Ксом Мой, розповіла, що ціни на свинину на оптовому ринку щодня зростають, що унеможливлює підтримку старих цін, якщо вони хочуть отримати прибуток. Вона сказала, що протягом останнього тижня намагалася підтримувати ціну продажу, щоб підтримати споживачів, але імпортна ціна зросла занадто сильно, що змусило її скоригувати її.

Кількість живих свиней, що надходять на оптовий ринок Хокмон – основного постачальника для Хошиміна – зменшилася на 1000 порівняно з серединою грудня, і зараз становить лише трохи більше 5000 на день.

За словами представників ринку, ціни на живих свиней коливаються від 68 000 до 70 000 донгів за кілограм, залежно від виду. Це призвело до зростання ціни на оброблену свинину в оптових торгових точках на 10 000-20 000 донгів за кілограм порівняно з двома тижнями тому. Різке скорочення поставок через африканську чуму свиней уповільнило поповнення поголів'я в багатьох населених пунктах, а обережна позиція фермерів ще більше загострила ситуацію.

Пан Нгуєн Сюань Хюй, заступник генерального директора акціонерного товариства, заявив, що загальне поголів'я свиней серйозно постраждало від хвороби, а переміщення ферм у провінції Донг Най відповідно до місцевої політики також сприяло зменшенню поставок.

Не тільки пропозиція постраждала, але й попит на свинину під час Тет (місячного Нового року) також різко зростає, що призводить до зростання цін. Великі компанії з переробки харчових продуктів, такі як Vissan та CP, прогнозують, що ціни на свинину продовжать зростати в короткостроковій перспективі.

Пан Фан Ван Зунг, заступник генерального директора компанії Vissan, заявив, що ціна на живих свиней досягла 68 000 донгів за кілограм і може ще більше зрости. Щоб впоратися з цим, компанія збільшила свої резерви сировини, готуючись поставити майже 930 тонн свіжих продуктів харчування та 3700 тонн оброблених продуктів харчування, що на 5% та 8% більше порівняно з минулим роком. Аналогічно, акціонерне товариство також зобов'язалося забезпечити надлишкові постачання, допомагаючи споживачам почуватися в безпеці та не турбуватися про дефіцит продуктів харчування.

Незважаючи на високу ціну на свинину, експерти вважають, що це лише короткострокова тенденція. Пан Нгуєн Кім Доан, віце-голова Асоціації тваринництва Донг Най, прогнозує, що ціна на живих свиней може досягти піку в 70 000 донгів за кілограм у період до Тет (місячного Нового року), але стабілізується, оскільки попит на переробку зменшиться, а на ринок з'являться нові партії свиней.

Наразі загальне поголів'я свиней у країні досягло 26 мільйонів голів, що на 2,9% більше, ніж минулого року. Очікується, що виробництво свинини перевищить 5 мільйонів тонн, чого достатньо для задоволення попиту на свята Тет. Імпорт замороженого м'яса з міжнародних ринків також збільшується, що допомагає зменшити тиск на внутрішнє постачання. Очікується, що постачання незабаром стабілізується, задовольняючи споживчий попит до, під час та після Тет.

VN (за даними VnExpress)

Джерело: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html