Які переваги яблучного оцту?

Яблучний оцет широко використовується в народній медицині для покращення травлення, контролю рівня цукру в крові та ваги, а також часто використовується як додатковий засіб у щоденному догляді за здоров'ям.

Яблучний оцет (ЯЦ) – це продукт, отриманий шляхом бродіння яблук. Цукри в яблуках перетворюються на спирт дріжджами, а потім бактерії далі перетворюють спирт на оцтову кислоту – компонент, який створює характерний кислий смак, а також є основним активним інгредієнтом, що бере участь у його біологічній дії.

Зміст

• 1. Поширені види яблучного оцту
• 2. Потенційні переваги яблучного оцту
• 3. Як безпечно використовувати яблучний оцет
• 4. Ризики вживання яблучного оцту
• 5. Особи, які потребують обережності
• 6. Правильно зберігайте яблучний оцет.

Окрім оцтової кислоти, яблучний оцет також містить невелику кількість вітамінів групи В, мінералів, таких як калій, магній і кальцій, а також антиоксидантних сполук (поліфеноли). У повсякденному житті яблучний оцет використовується як приправа, заправка для салатів, маринад для їжі, а також як народний засіб.

Однак, згідно з сучасними дослідженнями, більшість користі яблучного оцту для здоров'я є лише припущеннями, а масштаб дослідження достатньо малий, щоб робити остаточні твердження.

1. Поширені види яблучного оцту

На ринку зараз є два основних види яблучного оцту:

- Фільтрований пастеризований яблучний оцет : прозорий, з невеликою кількістю осаду, зазвичай використовується в кулінарії.

- Нефільтрований яблучний оцет («з маточним оцтом»): Містить каламутний осад з бактеріями та дріжджами. Дехто вважає, що цей тип кращий для кишечника, але чітких доказів цього немає.

Крім того, яблучний оцет також випускається у формі таблеток, порошку або жувальних цукерок. Однак ефективність та безпека цих форм не були повністю вивчені.

Яблучний оцет може мати кілька переваг для здоров'я, таких як підтримка рівня цукру в крові, контролю ваги та ліпідів крові.

2. Потенційні переваги яблучного оцту

Підтримує контроль рівня цукру в крові: Деякі невеликі дослідження показують, що яблучний оцет може допомогти знизити рівень цукру в крові після їжі, якщо його вживати в розведеному вигляді (близько 1-2 столових ложок). Механізм дії може полягати в уповільненні перетравлення крохмалю.

Однак яблучний оцет не може замінити ліки від діабету. Пацієнти повинні використовувати його лише як додатковий засіб та повинні проконсультуватися з лікарем.

Обмежена підтримка щодо схуднення: деякі дослідження показали, що щоденне вживання яблучного оцту може дещо зменшити вагу та вісцеральний жир. Однак ці дослідження були невеликими за масштабом, мали короткі періоди спостереження та не ретельно контролювали дієту та фізичні вправи. Ефект схуднення може бути пов'язаний з відчуттям ситості або легкою нудотою, що змушує користувачів їсти менше, а не з прискоренням метаболізму, як багато людей помилково вважають.

Вплив на ліпіди крові: Деякі попередні дані свідчать про те, що яблучний оцет може допомогти:

• Зниження загального холестерину.
• Зниження рівня тригліцеридів.
• Підвищити рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ).

Однак, для підтвердження цієї ефективності потрібні більш масштабні дослідження.

Містить антиоксиданти: Яблучний оцет, особливо нефільтрований, містить поліфеноли, які мають антиоксидантну дію. Хоча їх кількість невелика, вони можуть сприяти загальному здоров'ю за умови правильного вживання в раціоні.

Яблучний оцет може допомогти знизити рівень холестерину в крові.

3. Як безпечно використовувати яблучний оцет

Яблучний оцет, як правило, безпечний при правильному використанні:

• Завжди розбавляйте перед вживанням (1–2 столові ложки з 200–250 мл води).
• Його можна приймати до або після їжі.
• Не пийте натщесерце, якщо це викликає дискомфорт...

Крім того, яблучний оцет можна використовувати як приправу до їжі та як ополіскувач для волосся один раз на тиждень (розведений). При місцевому використанні спочатку протестуйте його на невеликій ділянці шкіри. Наразі немає офіційних рекомендацій щодо дозування, але більшість досліджень пропонують використовувати близько 1-2 столових ложок на день.

4. Ризики вживання яблучного оцту

Через високу кислотність яблучний оцет може спричинити:

• При безпосередньому ковтанні може подразнювати стравохід.
• Ерозія зубної емалі.
• Нудота, розлад травлення.
• При місцевому застосуванні без розведення може виникнути подразнення шкіри...

Крім того, яблучний оцет може взаємодіяти з деякими ліками, такими як сечогінні засоби, інсулін та проносні засоби.

5. Особи, які потребують обережності

Певним групам слід уникати надмірного вживання яблучного оцту:

• Пацієнти з захворюваннями нирок.
• У людини гіпокаліємія (низький рівень калію в крові).
• Люди, які приймають ліки від хронічних захворювань.
• Люди з чутливим шлунком...

Цим особам слід проконсультуватися з лікарем перед використанням цього продукту.

6. Правильно зберігайте яблучний оцет.

Яблучний оцет може зберігатися тривалий час завдяки високій кислотності; однак:

• Його слід використати протягом 2-3 років після відкриття.
• Зберігати в прохолодному, сухому місці, захищеному від сонячних променів.
• Холодильник не потрібен.
• Тримайте кришку щільно закритою, щоб запобігти потраплянню вологи...

Яблучний оцет – це продукт з певною поживною цінністю, який може мати деякі переваги для здоров'я, такі як підтримка рівня цукру в крові, контролю ваги та ліпідів крові. Однак наукові докази наразі обмежені. Яблучний оцет слід використовувати правильно, у правильному дозуванні, і він не повинен замінювати медикаментозне лікування. Людям слід ставитися до яблучного оцту як до допоміжного заходу, а не як до «ліків» в абсолютному сенсі.

Будь ласка, перегляньте відео для отримання додаткової інформації:

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/giam-tao-co-tac-dung-gi-169260406203354621.htm