Збереження та розвиток традиційних ремесел

У холодну погоду останніх місяців року квіткові села провінції, здається, більше зайняті доглядом за квітами для обслуговування ринку Тет. А за цією блискучою красою стоять зусилля щодо збереження та розвитку традиційної професії багатьох поколінь людей.

Мешканці села Фуонг В'єн, де вирощують квіти та декоративні рослини, доглядають за хризантемами на Тет.

Прекрасна для життя, багата для себе

У всій провінції є 6 сіл, де вирощують квіти персика, і 3 – села, де вирощують свіжі квіти в поєднанні з іншими декоративними рослинами, із середнім доходом 4-7 мільярдів донгів/село/рік. Усі ремісничі села були утворені приблизно 30, 40 років тому або навіть раніше, тому вони відіграють важливу роль у місцевому економічному розвитку та стали унікальною культурною пам'яткою.

У ремісничому селі квітів та декоративних рослин Фуонг В'єн, комуна Тан Фуонг, район Тхань Тхуй, налічується 20 домогосподарств, що вирощують персикові дерева, 15 домогосподарств, що вирощують свіжі квіти, площею понад 3 гектари, з річним доходом 4 мільярди донгів. Пан Нгуєн Суан Нхо, голова ремісничого села, знайомий з раптовими візитами незнайомців, які дізнаються про ремісниче село, тепло зустрів гостей, його голос був зворушливим і трохи гордим, коли він розповідав про професію квітникаря, яка сформувалася в 50-х роках минулого століття. Покоління, які відкрили ремісниче село квітників, спочатку вирощували лише квіти, такі як жоржини, троянди, гербери... для задоволення потреб своїх сімей, які продавали в селі, і не мали умов, щоб привозити квіти на продаж всюди, як зараз. Саме квітникарство сформувало, розвинуло та має певне місце в житті та діяльності людей. Він повільно підрахував: «Свіжі квіти приносять середній дохід у розмірі 60 мільйонів донгів/сао/урожай, після вирахування витрат залишається половина. Основними видами квітів є хризантеми, гладіолуси та лілії, на вирощування яких потрібно від 3,5 до 4 місяців. Квіти вирощують цілий рік за принципом ротації, причому деякі культури залишають відпочивати, але під час Тет час збору врожаю розраховується з 15 грудня по 15 січня, і буде засаджено максимальну площу, оскільки Тет становить понад 50% доходу. Професія квітникаря має свої злети та падіння, але досі люди могли займатися цією професією, професія прикрашати життя та збагачувати себе — це те, що нас дуже радує».

Посеред квіткового краю історії фермерів допомагають нам краще зрозуміти їхню професію та їхню любов до неї. Вирощування квітів – це велика праця, але щоб квіти цвіли у потрібний день тижня, у свято Тет, потрібен не лише досвід, а й застосування науки та технологій на полях. Садівники контролюють сезон за допомогою таких методів, як: укриття, освітлення, запобігання шкідникам, стимулювання цвітіння квітів... особливо те, як стежити за погодою, щоб садити, доглядати та збирати врожай у потрібний час.

Не така давня, як квіткове село Фуонг В'єн, професія квітникаря в квітковому селі Тхуонг, комуни Тьєн Ду, району Фу Нінь, була заснована майже 30 років тому. Але цього часу достатньо, щоб допомогти людям опанувати методи посадки та догляду за квітами, а також зрозуміти характеристики кожного виду. У ремісничому селі налічується 32 домогосподарства, які вирощують квіти на площі близько 3 гектарів. Раніше, окрім рису, основним джерелом доходу для людей були фруктові дерева та овочі. Приблизно з 1999 року мешканці села Тхуонг вирушають до квіткових районів у провінції та за її межами, щоб дізнатися про досвід і методи вирощування квітів і купити насіння для вирощування. Мозолисті, шорсткі руки, які звикли лише до вирощування рису та кукурудзи, ретельно доглядають за кожним квітковим кущем. Від оригінального сорту троянди до сьогодні квіткова структура села Тхуонг була різноманітною за видами; лише хризантем тут десятки.

Щоб допомогти нам зрозуміти, скільки зусиль вкладається у вирощування квітів, пан Нгуєн Ань Тай, голова ремісничого села, розповів, що коли кухонний дим розсіюється в ранковому сонячному світлі, квітникарі йдуть у поля, а вночі квіткові поля все ще яскраві, стимулюючи ріст квітів. У пік сезону їсти та спати з квітами – звичайна справа. Щороку, коли погода сприятлива, квітникарі більш розслаблені, але, навпаки, коли погода сувора, догляд за ними вимагає багато зусиль. Потім шторми та морози також змушують фермерів «тріпотіти». Але його обличчя розслабляється, коли він говорить про результати професії: «У минулому кожна сім'я мала труднощі, з часів квітникарської професії життя стало набагато заможнішим. Хоча це важко, дохід високий, завдяки цьому діти можуть добре їсти та навчатися, будинок також просторіший. Для квіткового врожаю Тет ми садимо насіння з початку 10-го місячного місяця, докладаємо багато зусиль і з нетерпінням чекаємо врожаю квітів наприкінці року».

Сподіваюся, що професія розвиватиметься

Історія збереження та передачі цієї професії завжди була проблемою будь-якого ремісничого села в умовах урбанізації та ринкової економіки. Оскільки вирощування квітів вимагає певних технік і залежить від погоди, це вимагає багато праці. Щоб професія розвивалася, квіткові села також повинні досліджувати ринок і знаходити нові сорти на смак клієнтів.

Догляд та формування персикових дерев у селі вирощування квітів та декоративних рослин Фуонг В'єн.

Ведучи нас до полів кумквату, ми бачили, як жовтіють пухкі плоди, пан Нгуєн Суан Нхо, голова села вирощування квітів та декоративних рослин Фуонг В'єн, схвильовано сказав: «Вирощування свіжих квітів приносить сезонний дохід, а персикові та кумкватові дерева приносять урожай під час Тет. Різноманітність дерев забезпечує стабільне джерело доходу, і ми також сподіваємося зберегти цю професію. Це звучить просто, але щоб вирощувати всі види, нам потрібно навчитися обрізати та формувати персикові дерева, щоб вони вчасно цвіли до Тет; вирощувати кумкватові дерева з великими плодами та красивою кроною – це цілий процес. Насправді, професія квітникаря приносить стабільний дохід, немає дерева, яке може замінити квіткове дерево, тому кількість домогосподарств, які вирощують квіти, в основному зберігається, спостерігається продовження молодого покоління, є сім'ї з 2-3 поколіннями, які дотримуються професії та розвивають бізнес зі свіжих квітів. Ми також сподіваємося, що професія продовжуватиме передаватися з покоління в покоління».

Цього року внаслідок шторму №3, тривалих зливових дощів, що спричинили повені, всі квіткові села постраждали більш-менш, і мешканці квіткового села були ще більше стурбовані. Домогосподарствам, які вирощують свіжі квіти, довелося садити насіння вдруге, навіть втретє. Пан Нгуєн Дай Нян — одне з домогосподарств, яке вирощує найбільше квітів у квітковому селі Фуонг В'єн, з 10 сао хризантем, 300 деревами кумквату та 1000 персикових дерев. Вказуючи на щойно посаджені квіткові поля, пан Нян з сумом сказав: «Вирощування квітів вимагає техніки та вибору відповідно до погоди, щоб відповідно адаптуватися, але під час історичної повені, як та, що сталася у вересні цього року, нам довелося це витримати, 2 сао хризантем були готові до збору врожаю, і сотні персикових дерев загинули, що спричинило попередні збитки у розмірі 200 мільйонів донгів. Ця робота справді важка, але це пристрасть, і люди не кидають свою роботу, робота не розчаровує людей». Його очі засяяли радістю, коли він розповідав про свого сина, який навчається в університеті за спеціальністю «аграрний бізнес» і, ймовірно, піде стопами батька після закінчення навчання.

Квіткове село Тхуонг (комуна Тьєн Ду, район Фу Нінь) вирощує хризантеми партіями для отримання врожаю цілий рік.

Щоб зберегти ремісничі села, місцеві органи запропонували рішення щодо планування ремісничих сіл, інвестицій у інфраструктуру, професійної підготовки... щоб ремесло могло продовжуватися. Оскільки існують квіткові ремісничі села, наймолодшим працівникам понад 40 років. Товариш Нгуєн Хонг Чат, заступник голови Народного комітету комуни Тьєн Ду, сказав: «Проблемою для ремісничих сіл є поступова нестача молодих працівників. У квітковому ремісничому селі Тхуонг більшість працівників середнього віку, більшість молоді працює в промислових парках та кластерах або виїжджає на заробітки за кордон, тому домогосподарства в ремісничих селах активно працюють та обмінюються робочою силою. Комуна досліджує та орієнтує перепланування ремісничих сіл з точки зору масштабу, методів організації діяльності та мобілізації ресурсів для інвестування у внутрішні перевезення в районах вирощування квітів, щоб створити умови для сталого розвитку ремесел».

Провінційний народний комітет опублікував План реалізації Програми збереження та розвитку ремісничих сіл у провінції Фу Тхо на період 2022-2030 років, метою якого є збереження та просування цінностей і традиційної культурної ідентичності ремісничих сіл з комплексними рішеннями щодо збереження та розвитку ремісничих сіл; збереження та просування цінностей ремісників; сприяння торгівлі, створення брендів продукції; навчання людських ресурсів; застосування науково-технічних досягнень... Реалізація Плану сприятиме розвитку квіткових ремісничих сіл зокрема та ремісничих сіл у провінції загалом.

Покидаючи квіткове село, наші серця все ще були сповнені кольорами, ароматами та простими, але водночас захопленими історіями людей. Ми сподіваємося, що в них будуть насичені сезони квітів, щоб їхні зусилля щодо збереження ремесел були належним чином винагороджені, і в майбутньому ремісничі села могли б скористатися цим для розвитку туризму, пов'язаного з сільським господарством, щоб ремісничі села могли стати місцями, багатими на самобутність.

Нгуєн Хюе

Джерело: https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm