Зберегти та розвивати бренд «Курка Лак Сон»

Гірська місцевість, свіже та прохолодне повітря створили сприятливе середовище для здорового росту місцевої породи курей. Поряд з цим, торгова марка «Курка Лак Сон» була збережена та розвинена в деяких комунах у старому районі Хоа Бінь, що зараз знаходиться на півдні провінції Фу Тхо.

Курка Лак Сон (курка, що шкребе) є типовим сільськогосподарським продуктом деяких комун у південному регіоні Фу Тхо.

Збереження природного напрямку землеробства

За словами фермерів у комунах Лакшон, Нгокшон, Куєт Тханг та Муонг Ванг: «Порода курей Лакшон (також відома як порода курей мо) вирощується народом Муонг у цьому регіоні вже давно. Вона має струнку фігуру, солом'яно-жовте пір'я (курки) або фіолетово-червоне (півні), маленьку голову, жовтий або чорний дзьоб, маленькі ніжки та підтягнуте тіло завдяки великій кількості фізичних навантажень. Відмінністю курки Лакшон є її якість: жорстке, тверде м'ясо, часто жовта шкірка, дуже солодке м'ясо при вживанні та характерний аромат».

Пані Куач Тхі Хоа, директорка кооперативу з розведення курей Хийонг Нхийонг комуни Лак Сон, підтримує природний метод землеробства на садах у пагорбах.

Пані Куач Тхі Хоа, директорка кооперативу з розведення курей Хьонг Ньонг комуни Лак Сон, сказала: «Дотримання природних методів ведення сільського господарства та сільських джерел їжі є вирішальними факторами якості бройлерних курчат».

Для членів кооперативу, з метою розширення масштабів та сприяння розвитку тваринництва в напрямку товарної промисловості, вони завжди зосереджуються на застосуванні методів у поєднанні з існуючим досвідом виробництва. Звідси вони обирають метод вільного вигулу, щоб кури могли рухатися, знаходити природну їжу, покращувати здоров'я, стійкість, а також прагнути отримати міцне, смачне, якісне та гарантовано м'ясо.

Окрім використання біологічної підстилки для усунення запахів та створення середовища для здорового росту худоби, багато фермерів також приділяють увагу профілактиці та лікуванню захворювань курей вільного вигулу за допомогою трав, отриманих з часнику, листя гуави, чорного женьшеню... для лікування поширених захворювань у курей, таких як діарея, бронхіт, інфекційний нежить... Завдяки цьому, курячі продукти Lac Son завжди гарантують безпеку харчових продуктів.

Збільшення цінності, розширення ринку

У листопаді 2019 року «Курка Лак Сон» була сертифікована як торгова марка Департаментом інтелектуальної власності, що допомагає покращити здатність керувати якістю та цінністю продукції, водночас демонструючи сильні сторони місцевості та збільшуючи конкурентну перевагу продукту на ринку.

Пан Буй Ван Хюе , директор кооперативу з розведення та постачання курей Чі Тхіен, консультує домогосподарства щодо запобігання поширеним захворюванням у курей.

Поряд зі створенням кооперативів, кооперативних груп та моделей зв'язку виробництва у ланцюгу створення вартості, поголів'я місцевих курей, вирощених у районі, сертифікованому колективним брендом "Lac Son Chicken" у комунах, дедалі більше зростає. Як правило, Кооператив з розведення та постачання курей Chi Thien - комуна Quyet Thang розширив свою супутникову територію розведення за участю десятків домогосподарств-членів, постачаючи на ринок мільйони племінних курей та бройлерних курчат щороку.

Окрім каналу споживання продукції на традиційних ринках, продукт «Курка Лак Сон» вийшов на великий ринок, представлений у багатьох магазинах екологічно чистої сільськогосподарської продукції, типових точках продажу сільськогосподарської продукції OCOP, ресторанах та супермаркетах у провінціях та містах по всій країні. Кооперативи прагнуть представити та просувати бренд курки Лак Сон на платформах електронної комерції, постачаючи попередньо оброблену, упаковану та вакуумно упаковану курячу продукцію.

Окрім популярних на ринку продуктів з курячого м'яса, курячі яйця сорту Лакшон славляться своїм чудовим смаком і завжди купуються за вищою ціною, ніж звичайні курячі яйця.

Наразі територія, сертифікована колективною торговою маркою «Курка Лак Сон», включає комуни Лак Сон, Куєт Тханг, Тхуонг Кок, Дай Донг, Нгок Сон, Нян Нгіа, Єн Фу та Муонг Ванг. Бренд «Курка Лак Сон» продовжує стверджувати репутацію, становище та цінність курячої продукції, вирощеної людьми. За словами товариша Буй Ван Ханя, голови Народного комітету комуни Лак Сон, захист та розвиток бренду «Курка Лак Сон» сприяв підвищенню ефективності сільськогосподарського господарства , реалізації цілей соціально-економічного розвитку та сталому скороченню бідності в місцевості.

Місцева порода курей Лакшон включена до програм, спрямованих на сприяння сталому скороченню бідності та розвитку бренду.

У період 2021-2025 років у рамках Національних цільових програм зі сталого скорочення бідності та соціально-економічного розвитку в етнічних меншинах та гірських районах було реалізовано проект з диверсифікації засобів до існування та розробки моделі скорочення бідності.

Завдяки підпроектам з вирощування курей місцевої породи Лакшон з використанням допоміжних порід, початкових кормів і матеріалів, було просунуто мету сталого скорочення бідності, створено умови для розвитку бідних та майже бідних домогосподарств у комунах, а також зроблено внесок у розширення та розвиток бренду місцевої курки.

Буй Мінь

Джерело: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm