У кожного чайника є свій чайник.
Пан Буй Хьюй Тонг (вулиця Тон Тхат Тунг, 36А, місто Плейку), давній любитель чаю, володіє десятками різних стилів чайників, від Туєн Ло, Хо Ланг, Тьеу Ань, Сонг Туєн Трук Ко до Тхо Дао, Бао Сюань Май, Тхуй Бінь... Здебільшого це чайники ручної роботи з фіолетової глини, вартість яких оцінюється в десятки та кілька десятків мільйонів донгів.
Краса їхньої форми та вишукана майстерність роблять ці чайники невід’ємною частиною кожної чайної церемонії. «Кожен чайник підходить для певного виду чаю. З часом чайник зберігатиме аромат чаю, з яким його зазвичай заварюють; навіть після ретельного очищення аромат залишатиметься всередині», – поділився пан Тонг.
Відповідний чайник збереже «душу» чаю. Ось чому пан Тонг готовий витратити десятки мільйонів донгів, щоб придбати такий. Найдорожчим чайником, який він коли-небудь мав, був чайник у стилі Хо Ланг, також відомий як Ту Фунг К'ю Донь, вартістю понад 20 мільйонів донгів. На кришці зображено міст.
Чайник Туєн Ло, з його незвичайним кольором, є найціннішим у його колекції та коштує майже 10 мільйонів донгів. Він плекає цей чайник і використовує його лише для заварювання зеленого чаю сорту Тай Нгуєн . Чайник набув насиченого зеленого кольору, ніби колір багатовікового зеленого чаю накопичився на його поверхні.
9. Пан Тонг поділився: Чайники, якими він володіє, — це звичайні ісінські чайники. Але цінність чайника залежить не від грошей, а від часу та відданості, від процесу догляду за чайником кожною людиною.
Він доглядає за кожним чайником, як за другом, лише миє його чистою водою та обполіскує окропом перед заварюванням. При тривалому використанні чайник набуває гладкої, глянцевої поверхні, що також є процесом «плекання чайника». Щоразу, коли ви торкаєтеся гладкого, полірованого корпусу чайника, ледь помітно ароматизованого чаєм, це ніби дотик до шару часу, який непомітно просочувався крізь незліченну кількість чаювань з близькими друзями.
«Окремий чайник для кожного виду чаю» – це також непохитний принцип пана Цао Тхань Зунга (вул. Най Дер, 20, місто Плейку). Пан Зунг володіє такими дорогоцінними чайниками, як: Тьєу Ань, Мінь Лу, Сонг Туєн Лук Трук, Нху Й… Серед них Y-подібний чайник Нху золотисто-жовтого кольору вартістю майже 30 мільйонів донгів – його улюблений, призначений виключно для заварювання білого чаю. Він каже, що використання правильного чайника для правильного чаю – це спосіб зберегти чистий смак чаю.
Пан Дунг також дуже ретельно ставиться до процесу «догляду»: миє чистою водою, а потім сушить у сушарці за відповідної температури. Для нього чайник — це не просто інструмент для приготування чаю, а й витончений витвір мистецтва, що володіє позачасовою красою.
Хоча пан Зунг належить до покоління 90-х, він досить ностальгічний. Він навіть створив елегантну чайну кімнату з видом на тихий сад з бонсай. Вночі лаврові дерева в саду пахнуть, їхній аромат пронизує простір для чаювання.
У чайній кімнаті помітною деталлю є статуя з плавника Лу Юя, вченого династії Тан, відомого як «Чайний мудрець». Він написав «Класику чаю» – першу книгу про чай в історії людства. У ній він не лише навчив, як заварювати чай та вибирати листя, але й наголосив на важливості посуду та способу мислення. Той, хто п'є чай, повинен бути спокійним і умиротвореним, щоб повною мірою оцінити смак чаю.
Для пана Дунга, як і для багатьох інших любителів чаю, цей дух завжди присутній у кожній чайній церемонії. У цій церемонії чайник є мовчазним супутником, який поєднує людей з якістю різних видів чаю.
«Відродження з фрагментів»
Колекціонування чайників неминуче пов'язане з випадковими «поломками». Пан Зунг одного разу придбав унікальний чайник у формі лотоса майже за 20 мільйонів донгів. Чайник нагадував перевернуту квітку лотоса як кольором, так і формою, а кришка мала форму стебла лотоса. Його родичі, не усвідомлюючи, що це глиняний чайник, і думаючи, що це експонат, випадково впустили та розбили кришку.
Це також був чайник, виготовлений майстром обмеженою кількістю, і на ринку було лише кілька штук. Пан Зунг досі зберігає недосконалий чайник і намагається знайти спосіб використати розбиті шматки для кришки. Для тих, хто колекціонує глиняні чайники, такі нещасні випадки є неминучою частиною життя.
У пана Тонга також розбилися два дорогоцінні чайники. Чайник Бао Сюань Май зі зламаною ручкою був відправлений до Хошиміна для повторного складання за допомогою кінцугі – традиційної японської техніки ремонту кераміки. Світло-жовтий слід від ремонту не псував його естетичної привабливості; навпаки, він служив «гарним шрамом», що розповідає історію дорогоцінного чайника.
«Іноді життя розбиває нас на безліч шматочків. Але якщо ми знаємо, як відродитися, воно стає ще прекраснішим», – поділився пан Тонг. Розбитим чайником, що залишився, був чайник Lien Tu, але він не міг змусити себе викинути його. Він обережно поклав його в тканинний мішечок поруч із цілими чайниками, бо це також був чайник, який він дуже любив.
Пан Нгуєн Куок Туан, власник чайної крамниці Tam Viet (вул. Фан Дінь Зйот, 45/7, місто Плейку), один із найдосвідченіших продавців чайних сервізів у гірському містечку, був свідком багатьох прикрих випадків. Один покупець купив чайник за 20 мільйонів донгів, а потім приховав ціну від дружини, сказавши їй лише, що він коштував 500 000 донгів. Його дружина розбила носик під час миття, і він міг лише проковтнути свою гіркоту, не наважуючись сказати правду. Для колекціонерів чайників цінність іноді полягає не в грошах, а в унікальному дизайні чайника, стилі, який рідко можна знайти деінде.
Пан Туан додав: «Ті, хто любить чай, також люблять чайники. Хобі колекціонування чайників більше не обмежується поколінням середнього віку, а поширилося на покоління 9X і навіть покоління Z. Чайники більше не є старомодними предметами, а стали символами ретельності в оцінці чаю та духовної глибини любителів чаю».
В епоху, коли технології можуть замінити все, такі люди, як містер Тонг, містер Дунг та інші, все ще цінують тріщину, розбиту кришку чайника або затяжний аромат чаю. Бо вони знають, що деякі речі стають ароматнішими, чим довше їх використовують.
Джерело: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html
Коментар (0)