Виготовлення banh chung (в'єтнамських рисових коржів) у Truong Sa (острови Спратлі).

З початку січня військово -транспортні кораблі 4-го військово-морського регіону відпливли з бази Камрань, перевозячи товари першої необхідності для обслуговування військових та цивільного населення на островах архіпелагу Чионгса (район Чионгса, провінція Кханьхоа) з нагоди святкування місячного Нового року Кролика.

Бананове листя, яке використовували для загортання тістечок, ретельно відбирали та доставляли на острів.

Фан Нгок Дик

Серед поставок Тет (Місячного Нового року) на острів особлива увага приділяється інгредієнтам для приготування традиційних бань чунг (в'єтнамських рисових коржиків). Підполковник Нгуєн Чунг Куанг, керівник логістики 4-го військово-морського регіону, сказав: «Клейкий рис ретельно відбирається та транспортується з півночі. Бананове листя, яке використовується для загортання коржиків, — це сорт «бань те». Бамбукові смужки, що використовуються для обв'язування коржиків, — це сорт «гіанг»...»

«Стандартний новорічний подарунок для солдатів на островах – це чотири рисові коржики на людину, тому кількість інгредієнтів, необхідних для їх приготування на островах, величезна. Ми повинні почати готуватися задовго до прибуття корабля на острови, за цілий місяць», – сказав підполковник Нгуєн Чунг Куанг.

Форми для тортів були зроблені солдатами на острові з перероблених дерев'яних ящиків.

місяць

Завдяки ретельній підготовці на материку, інгредієнти для приготування бань чунг (в'єтнамських рисових коржів), що довозяться на острів, мають дуже хорошу якість та відповідають стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни.

На деяких зображеннях зображено солдатів 146-ї бригади (4-й військово-морський регіон) та пов'язаних з нею сил, а також місцевих жителів на островах архіпелагу Чионгса (район Чионгса, провінція Кханьхоа ), які готують бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики) в рамках підготовки до місячного Нового року Куй Мао 2023.

Бананове листя, яке перевозять з човна на острів, необхідно загорнути в пластик, щоб запобігти його намокання від морської води.

місяць

Перевірте якість клейкого рису після замочування його на ніч.

Фан Нгок Дик

Офіцери на острові Сінь Тон навчають молодих солдатів загортати бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики).

Фан Нгок Дик

Жінки з Жіночої асоціації комуни острова Сінь Тон (район Чионг Са, провінція Кханьхоа) беруть участь у приготуванні бань чунг (традиційних в'єтнамських рисових коржів) разом з солдатами на острові.

Фан Нгок Дик

Квадратний бань чунг (в'єтнамський рисовий коржик) набув форми.

місяць

Солдати на острові Сінь Тон Донг загортають бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики).

місяць

На острові Чионгса приготування бань чунг (традиційних в'єтнамських рисових коржів) завжди вважається святом острова через участь у ньому військ гарнізону та мешканців острова.

місяць

Джерело: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm