Обгортання тортів Chung у Truong Sa

З початку січня військово -транспортні кораблі 4-го військово-морського регіону відпливли з бази Камрань, перевозячи товари першої необхідності для військових та населення островів архіпелагу Чионгша (район Чионгша, Кханьхоа), щоб зустріти новий рік Куй Мао.

На острів обирають листя донга, яке використовують для загортання тістечок.

Фан Нгок Дик

Серед товарів Тет, що постачаються на острів, особлива увага приділяється інгредієнтам для приготування традиційного баньчунгу. Підполковник Нгуєн Чунг Куанг, керівник логістики 4-го військово-морського регіону, сказав: «Клейкий рис відбирається та транспортується з півночі. Листя донг, яке використовується для загортання коржа, — це молоде листя донг. Бамбукові смужки, що використовуються для загортання коржа, — це гігантські бамбукові смужки...»

«Стандарт Тет для острівних солдатів становить 4 баньчунги на людину, тому кількість інгредієнтів для приготування баньчунгу на островах дуже велика. Нам доводиться готуватися цілий місяць до прибуття корабля на острів», – сказав підполковник Нгуєн Чунг Куанг.

Форми для обгортання тортів були зроблені солдатами на острові з перероблених дерев'яних бочок.

місяць

Завдяки гарній підготовці на материку, інгредієнти для приготування баньчунгу, що довозяться на острів, мають дуже гарну якість, що гарантує гігієну та безпеку харчових продуктів.

Деякі зображення солдатів 146-ї бригади (4-й військово-морський регіон) та пов'язаних з нею сил, людей на островах архіпелагу Чионгса (район Чионгса, Кханьхоа ), які огортають баньчунг, готуючись зустріти нову весну Куй Мао 2023.

Листя донга, яке перевозять з корабля на острів, необхідно загорнути в пластик, щоб уникнути намокання від морської води.

місяць

Перевірте якість клейкого рису після замочування на ніч

Фан Нгок Дик

Офіцери острова Сінь Тон навчають молодих солдатів готувати бань чунг.

Фан Нгок Дик

Жінки Жіночого союзу комуни острова Сінь Тон (район Чионг Са, Кхань Хоа) разом із солдатами острова готують тістечка Чунг.

Фан Нгок Дик

Утворив квадратний баньчунг

місяць

Солдати острова Сінь Тон Донг, обгортка бань чунг

місяць

На острові Чионг Са загортання баньчунг завжди вважається... острівним фестивалем через участь у ньому розміщених на острові військ та домогосподарств.

місяць

Джерело: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm