
Під час святкування Нового року за місячним календарем ринок морепродуктів у Хатінь стає жвавішим, ніж будь-коли. Не лише задовольняючи щоденні потреби в продуктах харчування, але й вишукані морепродукти провінції стають улюбленим вибором для подарункових кошиків на Тет, сприяючи утвердженню бренду та позицій сільськогосподарської продукції провінції на ринках як усередині, так і за межами провінції.
У магазині безпечної сільськогосподарської продукції (Асоціація фермерів провінції) на вулиці Во Лієм Сон (район Тхань Сен) вирувала атмосфера покупок. З раннього ранку партії сушених та заморожених морепродуктів доставлялися до магазину, щоб потім їх можна було придбати на полицях.



Пані Буй Тхі Нга , менеджер магазину, сказала: «Те, що клієнти надають перевагу морепродуктам як подарункам, — це не лише купівля та продаж, а й місток, що доносить кулінарну сутність Ха Тінь у віддалені місця. Кожен подарунковий пакет, надісланий до інших провінцій, — це можливість просувати імідж людей та продуктів нашої батьківщини. Сучасне споживче мислення людей змінилося; вони надають перевагу продуктам з чітким походженням, чистотою та сильними регіональними характеристиками, через що такі товари, як анчоуси, котлети з кальмарів та сушені кальмари, постійно користуються високим попитом, незважаючи на наші проактивні зусилля щодо збільшення пропозиції».
Згідно зі спостереженнями, 100% продукції тут – це продукція OCOP (One Commune One Product – одна комуна, один продукт) з чітким брендингом та маркуванням відстеження. Хоча ціни дещо коливаються вгору залежно від ринкових умов (жовтопірий тунець коштує близько 250 000 донгів/кг, преміальні сушені кальмари – від 1,5 до 1,8 мільйона донгів/кг)... клієнти все одно впевнено обирають їх. Зокрема, професійна технологія вакуумного пакування допомагає зберегти якість свіжих морепродуктів під час транспортування на далекі відстані.
Пані Хоанг Тхі Нян (район Ха Хьюй Тап) поділилася під час покупок: «Цього свята Тет я надаю перевагу вибору морепродуктів з Ха Тінь, щоб подарувати їх родичам у Ханої та Хошиміні. Замість імпортних кондитерських виробів, подарунки з моря моєї батьківщини є більш практичними та сповненими атмосфери рідного міста. Я почуваюся дуже впевнено, купуючи в магазинах OCOP, завдяки суворому процесу контролю якості та елегантній та вишуканій упаковці, яка дуже підходить як подарунок під час традиційного свята Тет».


Не лише в центральній частині колишнього міста Хатінь, але й у «столицях» морепродуктів, таких як комуни Тхьєн Кам та Лок Ха, купівельна спроможність різко зросла. У комуні Тхьєн Кам підприємства мобілізують максимальну робочу силу для пакування та транспортування товарів, щоб вкластися в терміни доставки наприкінці року.
Щойно обробивши 10 замовлень для клієнтів у Хошиміні, пані Нгуєн Тхі Лан, власниця бізнесу з продажу заморожених морепродуктів у селі Хай Нам (комуна Тхіен Кам), поділилася: «Останніми днями мій магазин постійно отримує замовлення на подарунки Тет. Клієнти з південних провінцій особливо віддають перевагу скумбрії, жовтоперому тунцу та в'яленим на сонці кальмарам з морського регіону Хатінь через їхній характерний солоний та насичений смак. Щоб забезпечити свою репутацію, ми дотримуємося найсуворішого процесу відбору сировини; обробляються та глибоко заморожуються лише найсвіжіші партії риби та кальмарів, які щойно прибули, що дозволяє клієнтам, навіть тим, хто знаходиться за тисячі кілометрів, все ще відчувати смак центральнов'єтнамського моря».

Останніми днями кооператив з морепродуктів Cua Nhuong (комуна Тхіен Кам) також отримав чимало святкових замовлень на Тет. Пані Хоанг Тхі Ліч, директор кооперативу, сказала: «Щоб проактивно забезпечити постачання на ринок Тет, з грудня минулого року кооператив активно залучає капітал для збору товарів з морських риболовецьких флотів. Ми розуміємо, що під час Тет клієнти мають дуже високі вимоги щодо зовнішнього вигляду та якості, тому переробка сушених та в'ялених на сонці кальмарів суворо контролюється, від природного сушіння на сонці до вакуумного пакування. На даний момент кількість замовлень перевищила 30% порівняно з аналогічним періодом минулого року, завдяки чому дохід кооперативу значно зріс».

Спостереження за ринком показують, що ціни на морепродукти під час Тет (Місячного Нового року) мають тенденцію зростати на 15-25% порівняно зі звичайними днями. Зокрема: свіжі кальмари коштують 400-450 тисяч донгів/кг; тигрові креветки 400-450 тисяч донгів/кг; скумбрія 280 тисяч донгів/кг; а преміальні сушені кальмари можуть сягати 2 мільйонів донгів/кг...
Пані Нгуєн Тхі Мінь Хоа, дрібна торговка в рибальському порту Куа Сот (комуна Лок Ха), проаналізувала: «Ціни зросли на 30-60 тисяч донгів/кг залежно від виду через операційні витрати наприкінці року та раптове зростання попиту. Однак гарна новина полягає в тому, що клієнти не надто суворі щодо цін, якщо продукти свіжі, смачні та безпечні для споживання. Цього року клієнти надають перевагу високоякісним морепродуктам з професійним пакуванням та маркуванням для подарунків».


Пані Нгуєн Тхі Хоа (округ Тхань Сен) висловила своє задоволення: «Хоча ціни зросли порівняно з минулим місяцем, я вважаю, що якість повністю того варта. Купівля морепродуктів безпосередньо у перевірених постачальників допомагає нам уникнути низькоякісних та фальсифікованих продуктів. Я змогла вибрати підноси свіжих кальмарів та тигрових креветок, які мені дуже сподобалися, щоб приготувати їх на новорічну вечерю для моєї родини та подарувати своїм свекрам. Морепродукти з Ха Тінь тепер – це не просто їжа, а цінний подарунок, що виражає любов та повагу дарувальника».
Високий попит на морепродукти з Хатінь під час Тет не лише приносить високі доходи рибалкам та підприємствам, але й підтверджує правильний напрямок розвитку продуктів OCOP та зміцнення зв'язків між попитом і пропозицією. Це позитивний знак для процвітаючого нового року, який допоможе бренду морепродуктів Хатінь глибше поширитися на карті в'єтнамської сільськогосподарської продукції.
Джерело: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html










