Новий напрямок від курки Луонг Хюе

Середня вага дорослих курей становить 2,2 - 2,5 кг після 2 місяців вирощування, що відповідає смакам споживачів. Пан Нгуєн Нанг Куонг, який проживає в селі Тхань Хіеп, комуни Тхань Донг, району Тан Чау, вирішив імпортувати цю породу курей для вирощування.

Потенціал для економічного розвитку

Ферма пана Куонга вирощує курей породи Луонг Хюе двох відібраних ліній курей LH-001 (місцева курка) та LH-009 (гібридна курка), наданих акціонерною компанією з племінного розведення птахів Луонг Хюе в Хайфоні .

Ця порода курей менш схильна до хвороб, якість її м'яса перевершує інші породи, і чим довше її вирощують, тим менш сухим стає її м'ясо та тим ароматнішим і солодшим воно залишається. Під час вирощування пан Куонг застосовує процес вакцинації відповідно до рекомендацій виробника та експертів.

Пан Нгуєн Нанг Куонг сказав: «Визначивши, що безпека від хвороб є життєво важливою у тваринництві, я приділяю особливу увагу захисту здоров’я курячого поголів’я, годуючи їх кормом, змішаним із вакцинами, що запобігають хворобам, використовуючи пробіотики та трави у питній воді».

Догляд за курми за допомогою науково обґрунтованого раціону допомагає курячому м'ясу не бути сухим, зберігаючи його природну смачність. Успіх родини сьогодні зумовлений навчанням, застосуванням науково-технічних досягнень та постійним удосконаленням методів ведення сільського господарства, де вирішальним фактором є вибір порід курей.

Курей Луонг Хюе вирощують на вільному вигулі.

Кури проводять більшу частину часу на вулиці, заходячи в курник лише для того, щоб поїсти та поспати. Це не тільки допомагає їм краще рости, але й значно економить кошти на харчуванні. Кури можуть знаходити їжу серед комах, трави та листя, і водночас допомагають курячому м'ясу стати смачним і міцним, особливо коли курку годують кукурудзою, шкірка курки має природний жовтий колір, що дуже привертає увагу.

Ферма дотримується моделі вільного вигулу курей, тому пан Куонг зосереджується на створенні тіні для курей, особливо в спекотну пору року. Тому ферма вирощує джекфрут та мигдалеві дерева, щоб забезпечити тінь та фрукти для курей. Наразі ферма вирощує 2000 курчат віком 88 днів, яких приблизно через 30-40 днів продадуть. Годування курей фруктами також допомагає заощадити невелику частину витрат на їх вирощування, водночас покращуючи якість курячого м’яса, яке буде смачнішим, ніж якби його годували лише промисловими кормами.

Хоча тварини вирощувалися на вільному вигулі, приміщення корівника було спроектовано паном Куонгом дуже науково, використовуючи такі матеріали, як рисове лушпиння, як біологічну підстилку та автоматичну систему поливу, щоб підлога корівника залишалася сухою та чистою.

Зокрема, він також встановив на даху стайні повітрозабірники, щоб допомогти вентилювати та зменшити кількість токсичних газів у приміщенні. Під час процесу розведення основна увага приділяється профілактиці захворювань, покращенню стійкості худоби шляхом догляду за стайнею та регулярного очищення.

Пан Нгуєн Нанг Куонг годує курей джекфрутом та листям індійського мигдалю, щоб покращити якість курячого м'яса.

Пан Куонг сказав: «Спочатку я вирощував гібридних курей, яких було дуже важко продати. Згідно з дослідженнями, ринки Тайніня та Хошиміна вимагали, щоб кури не були надто великими, а якість курячого м’яса мала бути смачною. Завдяки пошукам в Інтернеті я дізнався про породу курей Луонг Хюе, яка була популярною на ринку».

Завдяки генетичному походженню, якість м'яса відносно хороша, джерело корму змішане, з використанням сільськогосподарських побічних продуктів, тому якість курки також покращується, завдяки чому я отримую відносно стабільний результат. Клієнти, які споживали м'ясо цієї породи курей, вважають, що якість м'яса відповідає вимогам, тому вони продовжують залишатися на моїй фермі.

«Щомісяця я продаю 1500-2000 курчат із середньою вагою 1,8 кг/курка, а площа ферми становить 2,4 гектара. Ціна курчат, що продаються трейдерам, становить 80 000 донгів/кг. Через зниження купівельної спроможності з минулого року я не маю наміру збільшувати поголів’я. Ціна на курчат коливається залежно від сезону, близько 17 000 донгів/курка. Після 1-денного віку курчат вакцинують від 5 хвороб, що зручно для тих, хто тільки починає їх вирощувати. Період вирощування становить близько 4 місяців перед продажем», – поділився пан Куонг.

Заохочувати фермерів підтримувати ефективні економічні моделі

За даними станції тваринництва та ветеринарії району Тан Чау, «величезна» куряча ферма пана Куонга наразі є мрією багатьох фермерів, оскільки багатьом заводчикам на створення такої власності потрібно 5-10 років.

Модель вільного вигулу курей родини пана Нгуєн Нанг Куонга є не лише ефективним економічним рішенням, але й наочною демонстрацією застосування науки та технологій у сільському господарстві. Це потенційний напрямок, який не лише допомагає підвищити цінність продукції, але й сприяє захисту навколишнього середовища та забезпеченню здоров'я громади.

Пташина ферма пана Нгуєна Нанга Куонга налічує близько 2000 курей.

Пані Ле Тхі Нгок Туї, віце-президент Асоціації фермерів району Тан Чау, зазначила, що модель вирощування курей, яку використовує домогосподарство пана Нгуєн Нанг Куонга, приносить економічну ефективність людям. Місцева влада продовжує заохочувати, мотивувати та підтримувати економічні моделі, які ефективно функціонують у цьому районі, такі як: сільськогосподарський кооператив Minh Trung Custard Apple (Тан Хунг); кооператив з вирощування кіз та цвіркунів (комуна Суой Дей); відгодівля корів (комуна Тан Хой); модель вирощування бамбукових щурів (комуна Тан Хоа); вирощування авокадо, вирощування органічних овочів (комуна Тан Ха); кооператив з вирощування качок на землі, модель вирощування цукрової кукурудзи (комуна Суой Нго)...

Пан Нгуєн Нанг Куонг перевіряє систему сараю.

Крім того, Постійний комітет Районної асоціації фермерів, а також комуни та міста також регулярно пропагують та мобілізують кадри та членів-фермерів для підвищення обізнаності про роль та місце економічних моделей, особливо колективного господарства, пов'язаних з реалізацією Національної цільової програми нового сільського будівництва.

Найближчим часом Районна фермерська асоціація продовжуватиме підтримувати та створювати умови для допомоги своїм членам у запозиченні капіталу з Фонду підтримки фермерів, Банку соціальної політики, Банку сільського господарства та розвитку сільських районів, а також комерційних банків, пов'язаних з асоціацією, щоб члени могли розвивати моделі тваринництва та виробництва в органічному, сталому, безпечному, екологічно чистому та високотехнологічному сільськогосподарському напрямку, що принесе економічну цінність, а також вищі доходи; координувати організацію навчальних курсів для передачі науково-технічних досягнень, допомагаючи членам ефективно застосовувати їх в економічній моделі своїх сімей.

За даними Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, галузь зосереджується на застосуванні високотехнологічного сільського господарства для скорочення викидів у тваринництві; зосереджуючись на розробці моделі циркулярної економіки, тим самим оптимізуючи сировину, знижуючи виробничі витрати відповідно до цілей сталого розвитку, адаптуючись до зміни клімату та мінімізуючи її.

Наша провінція також зосереджується на залученні інвестицій у тваринницьку галузь відповідно до планування. В орієнтації на залучення інвестицій відбувається відбір та пріоритет надається проектам з передовим науково-технічним змістом, екологічністю, розвитком відновлюваної енергетики, розвитком моделі циркулярної економіки, чистим сільським господарством, високотехнологічним сільським господарством тощо.

Нхі Тран - Хоанг Єн

Джерело: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html