Премія за передову в галузі технологій Азії (ATEA) – це щорічна премія, організована журналом Asian Business Review, яка відзначає новаторські технологічні інновації, що формують майбутнє Азії.
Нагороди відзначають технологічні проекти, які забезпечують вимірювані результати, вирішують нагальні проблеми та сприяють значному прогресу в низці галузей.
У категорії «Цифрова трансформація – виробництво продуктів харчування» Vinamilk стала єдиною молочною компанією у Південно-Східній Азії, яку було відзначено за дві новаторські технології: технологію ультрафільтрації та систему контролю якості молока 4.0.
За даними Asian Business Review, це крок вперед, який робить Vinamilk першою компанією в Південно-Східній Азії, яка повністю оцифрувала як свій виробничий процес, так і закупівлю сировини.
Зокрема, технологія ультрафільтрації – технологія, вперше розроблена компанією Vinamilk та застосовувана у великих масштабах у Південно-Східній Азії – є прямою відповіддю на зростаючу світову тенденцію до високобілкового свіжого молока.
Це передова технологія переробки молока з Європи, яка дозволяє витягувати білок, кальцій та лактозу на молекулярному рівні, тим самим оптимально реструктуруючи харчовий склад для задоволення дедалі персоналізованіших потреб споживачів.
Завдяки цій технології, хоча продукт повністю виготовлений зі свіжого молока та не містить доданого сироваткового білка, кожна упаковка Vinamilk Green Farm High Protein об'ємом 250 мл все ще містить до 12,5 г натурального білка – на 65% більше, ніж у традиційному пастеризованому свіжому молоці, на 30% більше кальцію та на 60% менше жиру. Важливо, що фізичний фільтр також допомагає видаляти лактозу, розширюючи доступ до поживних речовин молока для людей з чутливою травною системою.
Цей продукт вважається чудовим рішенням для харчування тих, хто активно піклується про своє здоров'я через щоденний раціон, таких як: дорослі, які потребують фізичного живлення, вагітні жінки, люди, які регулярно займаються спортом , та діти на певному етапі розвитку.
«Vinamilk Green Farm High Protein – це наше підтвердження стратегії розвитку продуктів, орієнтованої на майбутнє, де харчування – це не просто користь для здоров’я, а й «індивідуалізація» відповідно до потреб, смаків та способу життя кожної людини», – наголосив пан Нгуєн Куанг Трі, виконавчий директор з маркетингу Vinamilk.
Одночасно Vinamilk впровадила високочутливу систему контролю якості молока, яка дозволяє контролювати якість у режимі реального часу на кожній ключовій точці.
Замість того, щоб змінювати весь процес, система застосовує цілеспрямовану модель покращення, виявляючи та вирішуючи проблеми якості в певних точках, зберігаючи при цьому ефективність системи.
Це забезпечує високоякісне джерело сирого молока – необхідну умову для передових методів переробки, таких як технологія мікрофільтрації.
«Ці інновації є ще більш значущими, враховуючи масштаб та глобальний вплив Vinamilk», – повідомляє Asian Business Review. Зокрема, Vinamilk наразі є найбільшим виробником молочної продукції у Південно-Східній Азії, керуючи 15 фермами, що відповідають міжнародним стандартам, таким як Global SLP та Organic EU. Компанія утримує понад 130 000 молочних корів, з потужністю виробництва понад 1,1 мільйона літрів свіжого молока на день.
Визнання Vinamilk на ATEA 2025 не лише підтверджує технологічні інноваційні можливості регіонального молочного гіганта, але й розкриває «секрет» вражаючих міжнародних досягнень високопротеїнових продуктів Vinamilk Green Farm.
Зокрема, цей технологічний дует допоміг Vinamilk Green Farm High Protein отримати низку провідних світових нагород за смак, безпеку та чистоту, таких як Золота нагорода – найвища сертифікація від Monde Selection (Бельгія), Нагорода за чудовий смак (Бельгія) та Нагорода за чистоту – найсуворіша нагорода за безпеку та чистоту з США.
Можна сказати, що технологія — це не просто інструмент виробництва, вона стала особливим «інгредієнтом», який допомагає переосмислити стандарти харчування в сучасній молочній промисловості.
Для Vinamilk кожна технологічна інновація – це крок у майбутнє: де харчування не лише чисте та здорове, а й персоналізоване відповідно до потреб, фізичного стану та способу життя кожного споживача.
Джерело: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp
Коментар (0)