Контроль якості сільськогосподарської та водної продукції

Безпека харчових продуктів – це тема, яка ніколи не старіє в сучасному житті. Оскільки вона стосується кожного прийому їжі, вона має великий вплив на здоров'я кожної людини. Однією з областей, якій останнім часом приділяється багато уваги з боку експертів та споживачів, є забезпечення безпеки сільськогосподарської та водної продукції, перш ніж вона потрапить на обідній стіл кожної родини.

Район вирощування листових овочів у провінції. Ілюстративне фото

1. Як і багато інших домогосподарок, пані Тран Тхі Хьонг з району Фу Тхуй провінції Лам Донг завжди звертає увагу на якість кожної страви та прагне купувати чисті продукти з чітким походженням. Однак, оскільки вона живе в міській місцевості з невеликою земельною ділянкою, їй доводиться купувати майже всі свої продукти з овочів, бульб та таких продуктів, як риба та м’ясо, на ринку поблизу її будинку. Її невпевненість виникла, коли нещодавно ЗМІ повідомили про серію випадків виявлення та обробки владою підроблених, фальшивих та неякісних товарів, включаючи сільськогосподарську продукцію. Пані Хьонг сказала, що для забезпечення якості своїх страв її сім’я частково вирощує овочі в пінопластових коробках, а частково переходить на купівлю продуктів у авторитетних торгових точках, з сертифікованими OCOP продуктами та чітким походженням.

Занепокоєння пані Хуонг та багатьох інших домогосподарок не є безпідставними, адже насправді деякі садівники заради економічної вигоди досі використовують багато видів пестицидів, які не відповідають нормам, для обприскування овочів та фруктів, особливо сирих, що призводить до утворення залишків пестицидів.

Професійні агентства періодично відбирають зразки для перевірки якості сільськогосподарської та водної продукції.

2. За даними провінційного сільськогосподарського сектору, за останні 5 років управління якістю сільськогосподарських та водних продуктів харчування було впроваджено в секторі з відносно повними рішеннями. Зокрема, було покращено відбір проб для моніторингу якості продуктів високого ризику, таких як овочі, м'ясо, водна сировина та перероблені водні продукти. Водночас, зосередження уваги на створенні та розвитку багатьох моделей безпечних ланцюгів постачання харчових продуктів, сприянні перенесенню застосування технічних досягнень та нових технологій у виробництво для забезпечення високої ефективності...

Однак, сільськогосподарський сектор провінції також визнав існування дрібномасштабних виробничих площ та потужностей з первинної переробки сільськогосподарської та водної продукції у південно-східному регіоні провінції. З іншого боку, звичка зловживати пестицидами та використовувати пестициди неясного походження та низької якості все ще існує; низка виробників та торговців харчовими продуктами мають низький рівень обізнаності щодо дотримання законів про безпеку харчових продуктів і все ще женуться за прибутком...

Отже, для забезпечення безпеки харчових продуктів та покращення якості сільськогосподарської та водної продукції в провінції необхідно суворо розглядати випадки використання заборонених речовин у тваринництві; використання харчових добавок та технологічних допоміжних речовин під час попередньої обробки та переробки харчових продуктів не відповідно до нормативних актів. До них належать антибіотики, ветеринарні препарати, хімікати для захисту рослин, що не входять до списку дозволеного використання або невідомого походження... для створення довіри у споживачів харчових продуктів. Крім того, сприяння безпечному вирощуванню, тваринництву та аквакультурі відповідно до GAP та органічних стандартів для покращення якості та цінності продукції... Підвищення обізнаності та почуття відповідальності за безпеку харчових продуктів у виробництві та торгівлі сільськогосподарською та водною продукцією. Крім того, необхідно посилити контроль безпеки харчових продуктів по всьому ланцюжку для ключових сільськогосподарських та водних продуктів провінції та продуктів місцевого значення. Метою є контроль якості сільськогосподарської та водної продукції, сприяння забезпеченню здоров'я споживачів та задоволення попиту на внутрішньому та експортному ринках.

Джерело: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html