Очікування щодо тваринницької галузі

Việt Nam•17/01/2024

Сподіваємося на бум на ринку під час святкування Нового року за місячним календарем.

На початку грудня 2023 року (рік Кролика) ми відвідали будинок пана Хюїнь Ван Бе в селі Тхьєн Чунг, комуна Тхьєн Нгієп (місто Фантхьєт) – одне з давніх і великих свинарських господарств у цьому районі. Маючи досить простору площу для розведення худоби, його родина інвестувала в корівник площею 300 м2 для вирощування близько 140 свиней, включаючи 20 свиноматок, 80 свиней на відгодівлю та 40 поросят. Насправді, в останні роки тваринники загалом, і свинарі зокрема, часто стикалися з труднощами через нестабільні ринкові ціни та високу вартість кормів та ресурсів, що призводило до низьких прибутків або навіть до їхньої відсутності.

*Свинарство у домогосподарстві пана Бе. Фото: Н.Лан*

У випадку пана Бе, через високі витрати на корми, їм доводиться використовувати залишки їжі, змішувати їх з овочами з власної ферми та зменшувати кількість комерційних кормів, щоб знизити витрати та отримати прибуток завдяки наполегливій праці. Пан Бе оцінює, що за звичайної ціни продажу живих свиней близько 52 000-53 000 донгів/кг, прибуток після вирахування витрат невеликий. Тому цього року сім'я вирощує 20 свиней на м'ясо. Після більш ніж 6 місяців вирощування середня вага зараз перевищує 100 кг/свиня, і вони будуть готові до продажу під час Місячного Нового року, сподіваючись, що ціни будуть вищими, ніж зазвичай.

*Стадо відгодованих свиней на тваринницькій фермі. Фото: Н.Лан*

Пані Нгуєн Тхі Там, продавчиня свинини на ринку Фу Тхуй (місто Фантхьєт), поділилася: «З наближенням Тет (місячного Нового року) споживання свинини почало зростати порівняно зі звичайними днями. Деякі продукти зі свинини, такі як свинячі вуха, ковбаси та шинка, споживачі купують у великих кількостях для страв Тет». Пані Там додала, що ціна на живих свиней, яка становила близько 53 000 донгів/кг, зараз зросла приблизно до 55 000-56 000 донгів/кг.

З огляду на обнадійливі ознаки на ринку в дні, що передують Тету (місячному Новому році), тваринники загалом, і свинарі зокрема, в провінції сподіваються та очікують, що ціни на свинину продовжуватимуть покращуватися, а купівельна спроможність зростатиме, що сприятиме збільшенню їхніх доходів.

За даними Департаменту тваринництва Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, ціни на свинину не суттєво коливатимуться протягом 2024 року за місячним календарем. Це пов'язано з тим, що стан худоби на підприємствах та фермах наразі залишається відносно стабільним. Поголів'я свиней та продукції зі свинини досить велике.

*Штампування свинячої продукції карантинними пломбами на бойні. Фото: KH*

Це зміститься в позитивний бік.

Щодо тенденцій у тваринництві провінції, Провінційний департамент тваринництва та ветеринарної медицини оцінив, що ситуація з поголів'ям худоби в провінції залишається стабільною. Загальне виробництво живого м'яса за весь 2023 рік досягло приблизно 89 000 тонн, що становить 100,6% від плану. На початку 2024 року ситуація з тваринництвом у провінції продовжує позитивно змінюватися в бік поступового скорочення дрібномасштабного, присадибного господарства. Наразі в провінції налічується понад 212 концентрованих тваринницьких та птахівничих господарств, включаючи 63 великомасштабні фермерські господарства з сертифікатами біобезпеки, що включають 45 свиноферм (212 100 свиней, що становить 60,8% від загального поголів'я). Одночасно зростає промислове та напівпромислове фермерське тваринництво з контролем за хворобами та екологічною безпекою. Відповідно, великомасштабне сільськогосподарське тваринництво сприяло збільшенню загального річного виробництва різних видів м'яса та загальної кількості худоби та птиці в провінції.

Щодо майбутньої орієнтації розвитку тваринництва, Провінційний департамент тваринництва та ветеринарної медицини заявив, що Бінь Тхуан зосередиться на розвитку тваринництва, використовуючи потенціал та переваги провінції, щоб перетворити її на стійку, ринкову галузь, яка адаптується до зміни клімату. Одночасно провінція розвиватиме та підвищуватиме додану вартість, забезпечуючи біобезпеку, контроль захворювань, захист навколишнього середовища та безпеку харчових продуктів для задоволення ринкових потреб як у провінції, так і в масштабах країни, створюючи робочі місця та збільшуючи доходи населення. Поряд з цим, підтримуватиме та сприятиме переходу традиційних тваринників до великомасштабного промислового фермерства. Зокрема, провінція вирішить проблему забруднення навколишнього середовища, спричиненого тваринництвом, транспортуванням, забоєм та розподільчою діяльністю.

Провінційний департамент тваринництва та ветеринарної медицини також прогнозує, що в перші місяці 2024 року ситуація з хворобами тварин буде складною, з дуже високим ризиком спалахів, особливо небезпечних інфекційних захворювань, таких як пташиний грип, ящур худоби та африканська чума свиней. Тому підрозділ координуватиме свої дії з місцевою владою провінції для ефективного впровадження місячної комплексної кампанії з санітарії, дезінфекції та очищення навколишнього середовища. Акцент буде зроблено на дезінфекції та деконтамінації в ключових районах тваринництва та районах високого ризику для знищення патогенів. Одночасно будуть докладені зусилля для заохочення тваринників до поступового скорочення дрібномасштабного домашнього господарства; зосереджуючись на інвестуванні в розвиток фермерського тваринництва для застосування передових технологій та методів, тим самим зменшуючи масштаби дрібномасштабного домашнього господарства для кращого управління хворобами. Водночас існує заклик до ланцюгових зв'язків у тваринництві для зниження витрат та створення стабільних ринків збуту для фермерів… Початок 2024 року несе нові очікування щодо процвітання тваринницької галузі загалом та свинарства зокрема.

Джерело