Зв'язок ланцюжка створення вартості креветок

Модель вирощування рису та креветок у провінції Камау була створена у 2000 році, в основному зосереджена в районах Тран Ван Тхой, У Мінь, Тхой Бінь та місті Камау. Наразі загальна площа вирощування рису та креветок у провінції становить приблизно 35 900 гектарів, включаючи 18 000 гектарів в районі Тхой Бінь, 14 900 гектарів в У Міні, 2 000 гектарів в Тран Ван Тхой, 500 гектарів в Кай Нуок та 500 гектарів у місті Камау.

Стала модель

Модель вирощування рису та креветок має багато переваг. Після збору врожаю креветок продукти життєдіяльності трансформуються та поглинаються рослинами рису, що допомагає зменшити кількість добрив та пестицидів, що використовуються на початкових етапах. І навпаки, після збору врожаю рису солома розкладається, створюючи середовище існування для водних рослин і тварин, які служать природним джерелом їжі для креветок. Таким чином, ця модель допомагає знизити виробничі витрати, підвищити продуктивність і збільшити прибутки.

Місцеві жителі застосовують технологічні досягнення у виробництві, вирощуючи високоякісні сорти рису (ST 24, ST 25 тощо), сільськогосподарські культури, що складаються виключно з самців гігантських прісноводних креветок, перетинають під час вирощування рису та поєднують вирощування крабів з вирощуванням тигрових креветок, що призводить до високого доходу з одиниці площі. (Фото зроблено в рисово-креветковому кооперативі Tri Luc, комуна Tri Luc, район Тхой Бінь).

Окрім чергування однієї культури рису в сезон дощів і однієї культури тигрових креветок у сухий сезон, останнім часом люди також гнучко застосовують передові методи для спільного вирощування повністю самців прісноводних креветок у посівах рису; та поєднують вирощування крабів з вирощуванням тигрових креветок, що призводить до високого доходу на одиницю площі.

Багато викликів і труднощів

Останнім часом зміна клімату та проникнення солоної води вплинули на сільськогосподарське виробництво провінції, включаючи модель вирощування рису та креветок.

Іригаційна інфраструктура, що обслуговує вирощування рису та креветок, отримала інвестиції, але залишається неповною, не задовольняючи потреби у водопостачанні та дренажі для деяких виробничих районів, особливо тих, що знаходяться у віддалених внутрішніх регіонах. Під час посушливого сезону багато виробничих районів відчувають нестачу води, або в деякі роки тривалі сильні дощі перешкоджають дренажу, що призводить до затоплення рису. Проектування фермерами ставків для вирощування креветок не забезпечує належним чином адаптацію виробництва до погодних умов та підтримку стабільної якості води протягом періоду вирощування. Впровадження інтегрованих моделей виробництва та розподілу продукції все ще обмежене. Виробництво залишається фрагментованим та індивідуалістичним; банки ще не повністю віддані участі в ланцюжку поставок...

Щоб максимізувати економічну цінність та додану вартість креветок і рису за цією моделлю, провінція запропонувала рішення для сприяння застосуванню науки і технологій у виробництві. Це включає співпрацю з дослідницькими інститутами та університетами, запрошення вчених до участі в розробці передових та відповідних виробничих процесів, забезпечення стандартів сертифікації та створення умов для доступу підприємств до ринків для оперативного задоволення потреб виробництва та споживання продукції. Провінція прагне досягти міжнародних та мультисертифікаційних стандартів для продажу креветок за моделлю рис-креветки на всіх ринках світу, тим самим підвищуючи їхню цінність. Виробництво буде реорганізовано в бік колективного підходу, створення кооперативів, клубів, асоціацій та кооперативних груп.

Сільськогосподарський сектор провінції активізує дослідницькі та селекційні зусилля для виведення багатьох сортів креветок, придатних для моделі вирощування рису та креветок.

«Коли люди об’єднуються в кооперативи, вони одночасно займаються вирощуванням сільськогосподарських культур, що полегшує боротьбу з хворобами. Матеріали та насіння також надаються за нижчими цінами. Для членів організовуються курси технічного навчання з метою підвищення ефективності виробництва. Зокрема, великий обсяг виробленої продукції полегшує підписання довгострокових контрактів», – сказав пан Ле Ван Муа, директор кооперативу з вирощування рису та креветок «Трі Лук» (комуна Трі Лук, район Тхой Бінь).

Однак кооперативи все ще стикаються з багатьма проблемами. За словами пана Ле Ван Муа, після багатьох років виробництва джерело води має тенденцію до забруднення, що вимагає значних витрат на обробку пробіотиками. Крім того, щороку з лютого по травень спостерігається гостра нестача води; ціни на креветки також нестабільні. «Наразі лише компанія Tan Vuong (провінція Анзянг) гарантує закупівлю органічного рису кооперативу, тому його конкурентоспроможність невисока. Кооперативу терміново потрібен пільговий, незабезпечений капітал; спеціальна податкова політика; додаткові специфічні механізми для вирощування креветок у районах вирощування рису та креветок; та субсидії для стабілізації цін на креветки, що є найважливішим», – зазначив пан Муа.

Пан Фан Хоанг Ву заявив: «Ми запросимо підприємства до участі, поступово формуючи зв’язки в ланцюгах поставок, особливо в постачанні насіння, матеріалів, добрив та споживанні продукції. Ми організуємо зв’язки вздовж ланцюга створення вартості продуктів з креветок та рису, пов’язані зі створенням безпечних та гігієнічних зон виробництва харчових продуктів та зон, вільних від хвороб, для проактивної організації виробництва, підвищення цінності та конкурентоспроможності продуктів з рису та креветок Ка Мау. Ми також розвиватимемо більше кооперативів з необхідним потенціалом для участі в цих ланцюгах».

«Традиційні виробничі практики необхідно змінити, і фермери повинні суворо дотримуватися виробничих процесів, встановлених вченими, або обмежень, що накладаються підприємствами. Фермери повинні проявляти ініціативу в об’єднанні для формування виробничих організацій з необхідними умовами та можливостями для впровадження, налагодження зв’язків та отримання політики підтримки від держави та інших організацій. Крім того, фермери повинні підтримувати довіру та дотримуватися контрактів, підписаних з підприємствами, а не довільно порушувати їх, коли ціни коливаються; лише тоді цей зв’язок дійсно принесе практичні результати. Перегляньте та визначте конкретні концентровані виробничі райони, які відповідають потенціалу та перевагам кожного регіону, щоб створити ефективну дорожню карту для об’єднання та інвестицій», – наголосив пан Фан Хоанг Ву.

Фу Хуу

Посилання на джерело