Дивовижні переваги білка лосося.

Лосось — одна з найпопулярніших жирних риб. Він смачний, легкодоступний і його можна приготувати багатьма різними способами, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

Лосось не тільки багатий на омега-3 жирні кислоти, але й дуже багатий на білок.

SHUTTERSTOCK

Деякі дослідження показують, що регулярне вживання лосося може допомогти знизити ризик ішемічної хвороби серця. Одним з найкорисніших поживних речовин у лососі є омега-3. Цей тип жирних кислот може допомогти покращити здоров'я кісток, очей і мозку, а також підвищити настрій.

Лосось також відомий як королева риб завдяки високому вмісту білка. Білок – це дуже важлива поживна речовина, необхідна організму для нормального функціонування.

«Кількість білка, яку ваш організм споживає щодня, відіграє життєво важливу роль у підтримці належного функціонування клітин. Тому білок має бути невід’ємною частиною вашого щоденного раціону», – пояснює американська дієтолог Ненсі Вальдек.

Білок у лососі допомагає організму відновлювати та насичувати клітини киснем, постачає поживні речовини для оптимального росту м’язів і регулює рівень гормонів у крові. Експерти у сфері охорони здоров’я рекомендують, щоб білок становив від 10 до 35% щоденного споживання калорій.

Що стосується вмісту білка, то між диким та вирощеним лососем є деякі незначні відмінності. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 100 грамів дикого лосося містять 115 калорій, 19,5 грама білка та 4,42 грама жиру. Тим часом 100 грамів вирощеного лосося містять 212 калорій, 20,4 грама білка та 13,3 грама жиру.

Обробка також впливає на вміст білка в лососі. Якщо їсти його сирим, наприклад, у сашимі, вміст білка буде трохи нижчим, ніж у вареному лососі.

Це відбувається тому, що жива риба містить більше води. Тим часом, коли риба готується, вода видаляється, що призводить до більш концентрованого вмісту білка.

Тому, хоча різниця не є суттєвою, якщо ви хочете оптимізувати споживання білка з лосося, надавайте перевагу вживанню вирощеного та вареного лосося. Крім того, для оптимізації здоров'я лосося слід вживати зі здоровою їжею, такою як овочі, фрукти та нежирне м'ясо, та уникати продуктів з високим вмістом цукру та жиру, згідно з Healthline .

Джерело: https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm