Заварні яблука з Тай Нінь - сезон Тет (Місячного Нового року).

Під час святкування Нового року за місячним календарем попит на заварні яблука значно зростає. Фермери та кооперативи в провінції задовго підготувалися до врожаю заварних яблук сорту Тет, активно доглядаючи за деревами та застосовуючи безпечні виробничі процеси, щоб забезпечити якість фруктів для споживачів.

Розробка цифрового каналу продажів для мангустіну.

У дні, що передують Тету (Місячному Новому році), працівники сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Мінь Чунг (комуна Тан Хунг, район Тан Чау) зайняті збором, пакуванням та транспортуванням яблук сорту «Кустард» для клієнтів. Раніше яблуні сорту «Кустард» плодоносили лише раз на рік. Завдяки застосуванню науково-технічних методів вирощування, фермери змогли домогтися того, щоб дерева плодоносили цілий рік, задовольняючи попит споживачів. Зокрема, яблук сорту «Кустард» збирають у великій кількості під час Місячного Нового року, що приносить високий прибуток садам та забезпечує дохід багатьом працівникам.

Фермери збирають урожай яблук сорту "кустард".

Сільськогосподарський сервісний кооператив «Мінь Чунг» має понад 100 гектарів садів яблук сорту «кустард», що вирощуються відповідно до стандартів VietGAP. Крім того, кооператив співпрацює у виробництві та закупівлі продукції зі 130 виробниками яблук сорту «кустард» у комунах Тан Хунг, Тан Фу та Тан Хой (район Тан Чау) та інших районах провінції Тай Нінь . Усі сади яблук сорту «кустард» кооперативу обробляються відповідно до стандартів безпеки, а плоди упаковуються в мішки, щоб запобігти зараженню комахами.

За словами пана Ле Мінь Чунга, голови ради директорів кооперативу, підрозділ має 600 гектарів кооперативних земель для вирощування яблук сорту «кустард», причому приблизно 120 гектарів було зібрано протягом цього сезону Тет, що дало понад 100 тонн. Деякі сади яблук сорту «кустард» будуть зібрані до або після Тет, залежно від погодних умов у дні, що передують святу.

Цього року ціна на великі заварні яблука коливається від 60 000 до 70 000 донгів/кг. Кооператив постачає продукцію на ринок від Ханоя до Камау, причому в кожній провінції та місті є дистриб'ютори першого та другого рівня, а також мережі магазинів чистих фруктів…

Ящики з яблуками заварного крему в сільськогосподарському обслуговуючому кооперативі «Мінь Чунг» готові до постачання на ринок.

«Однак цього року виникли логістичні проблеми через нові правила та закони, що змусило транспортні компанії рухатися повільно, що призвело до заторів та затримок доставки, що вплинуло на доставку та отримання товарів під час святкового сезону Тет, і, як наслідок, транспортні компанії почали підвищувати ціни».

Через обмеження в часі та швидкості покупці в провінціях вагаються та неохоче ставляться до доставки. Щоб подолати цю ситуацію, я звернувся до Viettel Post щодо співпраці в транспортуванні, сподіваючись вчасно доставити яблука з заварним кремом споживачам до Тет, — поділився Чунг.

Пан Ле Мінь Чунг – голова ради директорів сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Мінь Чунг (крайній ліворуч) веде пряму трансляцію продажу яблук із заварним кремом на цифровій платформі.

Зокрема, кооператив «Мінь Чунг» застосовує прямі трансляції (прямі трансляції) продажів на цифрових платформах для просування та представлення продуктів споживачам.

«Я вважаю продажі на цифрових платформах дуже зручними; кожна пряма трансляція охоплює велику аудиторію. Однак у процесі прямих трансляцій все ще є багато недоліків, оскільки я практикуюся лише близько тижня. Я сподіваюся розвивати свій канал продажів на цих платформах, оскільки це дуже перспективний канал», – сказав Трунг.

Фермери радіють щедрому урожаю.

За даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (DARD), наразі вирощуються чотири групи сортів заварних яблук. Однак лише сорт з твердою м'якоттю є популярним серед фермерів завдяки високій врожайності, гарній якості та потенціалу як для внутрішнього споживання, так і для експорту. Заварні яблука можна розмножувати як безстатевим, так і статевим шляхом. У виробництві розмноження насінням все ще широко використовується фермерами завдяки низькій вартості та відносній однорідності саджанців порівняно з деякими іншими фруктовими деревами. Щеплення використовується рідше через його складність та високу вартість.

Однак, сади яблук сорту заварний крем, засаджені клонально розмноженими деревами, потребують уваги для створення чистопородних садів, які допомагають стабілізувати врожайність, забезпечувати хорошу та рівномірну якість, а також відповідати вимогам процесу споживання продукції.

Транспортування заварних яблук до пункту збору.

Окрім зосередження на вирощуванні, зв'язок виробництва між підприємствами та кооперативами в цьому регіоні допоміг розширити виробництво та споживання заварних яблук. На сьогоднішній день заварні яблука з Ба Дена, Тайнінь, не лише активно споживаються всередині країни, але й мають потенціал для експорту на міжнародні ринки, особливо до країн з високими вимогами до якості продукції, таких як Китай, Японія та Південна Корея.

Збільшення доходів від вирощування заварних яблук у Тайніні сприяло економічній стабільності багатьох домогосподарств, створюючи можливості для подальших інвестицій у виробництво та покращуючи якість їхнього життя.

Пан Фам Мінь Сон та його син сортують яблука з заварним кремом.

Сад яблук сорту «Кустард» родини пана Фам Мінь Сона (село Тан Тхань, комуна Тан Хунг, район Тан Чау) займає площу 2 гектари. Пан Сон сказав, що він розпочав збір врожаю 23-го дня 12-го місячного місяця та закінчив його 28-го дня 12-го місячного місяця. Цього року яблука сорту «Кустард» кращої якості, ніж у попередні роки, ціни коливаються від 50 000 до 60 000 донгів/кг; в середньому 1 гектар дає близько 11-12 тонн, що вимагає 5-6 працівників.

Цьогорічна погода була сприятливою; однак в останні кілька місяців року яблуні сорту «кустард» цвіли повільно через холодну погоду. Пан Сон сподівається, що ціни цього року будуть трохи вищими, ніж у попередні роки, щоб фермери могли провести тепле та радісне свято Тет зі своїми родинами.

Заварні яблука від сільськогосподарського сервісного кооперативу Minh Trung отримали 4-зірковий сертифікат OCOP.

Під час Тет (В'єтнамський Новий рік за місячним календарем) збір яблук-заварних кремів також допомагає багатьом людям заробляти додатковий дохід. «Я працюю з 5 ранку до 10 ранку, переходячи з одного саду в інший, обслуговуючи багатьох покупців. Після ранкової зміни я продовжую працювати з 11 ранку до 17-18 вечора; під час Тет я працюю всю ніч, заробляючи вдвічі більше звичайної заробітної плати. Завдяки Тет, дохід від збору яблук-заварних кремів допомагає мені покривати витрати на домашнє господарство та купувати традиційні солодощі Тет», – поділилася пані Ле Тхі Хонг Фуонг, мешканка хутора Тхань Лой комуни Тхань Тан.

Згідно з даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, з метою збереження та розвитку місцевого сорту заварних яблук з високою економічною цінністю, захисту біорізноманіття та генетичних ресурсів, а також сприяння розвитку бренду заварних яблук Тай Нінь, Департамент узгодив дії з народними комітетами районів, міст та селищ провінції щодо реєстрації для отримання повноважень на надання спеціального визнання за обіг місцевого сорту заварних яблук (на), як це передбачено статтею 16 Закону про рослинництво.

Відповідно, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів надало спеціальний дозвіл на обіг місцевим сортам заварного крему (скрученим та прямоквітковим) провінції Тайнінь відповідно до Рішення 326/QD-TT-CCN від 8 липня 2024 року Департаменту рослинництва щодо визнання спеціального обігу сортів рослин. Загальнонаціональний код обігів сорту заварного крему (Annona squamosa) провінції Тайнінь - CNLH.2024.76 . Це новий крок у розвитку сортів рослин у Тайніні, що дозволяє створити саджанці з чітким походженням та підвищити продуктивність і якість продукції з заварного крему.

Хоанг Єн

Джерело: https://baotayninh.vn/mang-cau-tay-ninh-vao-vu-tet-a185276.html