Солодкий мед з землі Кан Джіо

Після закінчення навчання за спеціальністю англійська мова та отримання стабільної роботи в Національному університеті Хошиміна, молода жінка Тран Тхань Льєу вирішила «змінити напрямок» та розпочати бізнес з водяних кокосів, продукту мангрових лісів Кан Зіо (Хошимін).

Новий напрямок від води та кокосового меду

Чан Тхань Льєу, який народився та виріс у Канджіо, краї, відомому своїми мангровими лісами, визнаними ЮНЕСКО «першим у В'єтнамі світовим біосферним заповідником», був дуже стурбований, коли побачив, що площа водяних кокосових лісів у його рідному місті дедалі скорочується. Потенціал водяних кокосових пальм не використовується належним чином, люди використовують лише листя для покриття будинків, а м'якоть кокоса продається туристам.

Бажаючи представити делікатеси свого рідного міста більшій кількості людей, Тран Тхань Льєу разом із другом вигадали ідею: виробляти консервовані продукти з кокосової води. Спочатку Тхань Льєу продовжувала працювати в Національному університеті Хошиміна, одночасно розпочинаючи бізнес. Поки її друг відповідав за технічні дослідження, Тхань Льєу зосереджувалася на продажах та виробництві... Чим більше вона працювала, тим більше захоплювалася бізнесом. Вони продовжували дослідження та зрозуміли, що сік кокосової пальми можна використовувати для виробництва оцту, вина, спирту та цукру. Це відкриття відкрило для них новий напрямок. У 2019 році пані Льєу вирішила звільнитися з роботи в університеті, щоб зосередитися на своєму бізнесі.

У 2024 році проєкт пані Тран Тхань Льєу (друга зліва) отримав перший приз у конкурсі «Жіночий креативний стартап та зелена трансформація» на рівні Південного регіону.

«Нам знадобилося близько 2 років досліджень, догляду за кокосовими пальмами та моніторингу процесу віджиму меду, щоб виготовити перші пляшки кокосового меду. Хоча було багато труднощів, коли ми подумали про те, як ми можемо зробити свій внесок у сталий розвиток кокосових лісів нашої батьківщини, і побачили, що люди мають роботу саме на нашій батьківщині, ми подолали всі труднощі та негаразди», – згадує Тран Тхань Льєу, заступник директора акціонерної компанії Vietnipa Coconut.

Насправді, на початку започаткування бізнесу дуже мало хто бачив можливості у стартап-проекті, над дослідженням якого її група так наполегливо працювала. Пані Лью поділилася: «Одного разу я зустріла фермера. Він був здивований, коли я запропонувала зберегти стебло кокоса для вирощування меду. Він навіть посміхнувся і сказав: «Я обрізаю кокоси ще до свого народження. Поколіннями ніхто цього не робив, водяна кокосова пальма не має меду». Але завдяки її наполегливості, особливо коли люди побачили продукт на власні очі та спробували його, вони змінили свою думку».

«Я зрозумів, що ніколи не варто думати, що ти зробив усе можливе, бо завжди можна зробити краще. Кожне виконане завдання – це засвоєний урок, кожен крок – це можливість самовдосконалюватися. Початок бізнесу – це шлях безперервного навчання, не дозволяйте собі бути самовдоволеним».

Пані Тран Тхань Льєу , заступниця директора акціонерної компанії «В'єтніпа Кокос»

Не лише сторонні, а й родичі скептично поставилися до рішення Тхань Льєу змінити кар'єру. Занепокоєння її батьків було зрозумілим, адже їхня донька мала стабільну роботу, але раптом захотіла все покинути, щоб займатися бізнесом з вирощування дерев, які багато людей у ​​сільській місцевості хотіли зрубати, щоб отримати землю, або перейти на аквакультуру... Тхань Льєу зіткнулася з важким вибором. «Мені довелося наполегливо переконувати батьків, а потім, коли вони побачили, що моя продукція стає дедалі більш відомою, побачили, як я беру участь у конкурсах стартапів і виграю високі призи, мої батьки заспокоїлися. І тепер, куди б вони не йшли, мої батьки приносять продукцію своєї доньки, щоб представити її», – зізналася пані Льєу.

Після 6 років заснування та розвитку, акціонерне товариство «В'єтнипа Кокосова вода» значно диверсифікувало свою продукцію, охопивши такі лінійки продуктів, як: розчинні напої з кокосової води, органічний кокосовий мед, органічний концентрований кокосовий мед, органічний дієтичний кокосовий цукор... Наразі продукція компанії продається в багатьох системах супермаркетів, таких як CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... У 2024 році проект пані Льєу «Органічний кокосовий цукор» отримав перший приз у конкурсі «Жіночий креативний стартап та зелена трансформація» на рівні Південного регіону та третій приз у національному конкурсі. Пані Льєу сказала: «Відмінність продукту полягає в тому, що він містить багато натуральних мінералів, допомагає регідратувати організм, поповнювати мінерали при втомі та підтримує втрату ваги відповідно до медичних вказівок. Кокосовий мед підходить для людей, які дотримуються дієти, та людей з діабетом».

Пані Льєу допомагає фермерам збирати водяні кокоси та добувати кокосовий мед.

Її проект спрямований не лише на захист екосистеми річки, але й на підвищення цінності водних кокосових пальм та сприяння сталому розвитку. Водні кокосові пальми ростуть природним чином, кожен кокосовий кущ дає багато плодових грон, і коли плід опаде, він проростає у розсаду. Завдяки розумному процесу збору врожаю в поєднанні з технічним керівництвом, пані Лью та її колеги впровадили модель озеленення вільних ділянок шляхом висаджування саджанців, що сприяє ефективному розвитку сировинних зон. Наразі проект створює робочі місця для 25 постійних працівників та десятків сезонних працівників.

«Моя найбільша радість — це створення робочих місць для місцевих жінок. У минулому багато жінок були просто домогосподарками або були змушені залишати свої рідні міста, щоб заробляти на життя. Тепер вони мають засоби до існування прямо вдома, виконуючи багато завдань, таких як пакування продукції або догляд за рослинами. Наш проект співпрацював з місцевими фермерами, навчаючи їх методам догляду за водяними кокосами, допомагаючи їм мати стабільний дохід, не виїжджаючи з рідних міст, щоб працювати далеко», — схвильовано сказала пані Лью.

Кокосовий сік виділяється зі стебла кокосового горіха.

Можливості просування продуктів від конкурсів стартапів

Для пані Льєу участь у конкурсах «Жіноче підприємництво» – це не лише канал для просування продуктів, але й можливість озирнутися на свій минулий підприємницький шлях та винести багато уроків на майбутнє. Фактично, процес підготовки заявки на конкурс «Жіноче підприємництво» допоміг їй оцінити досягнуті результати та визначити наступний напрямок. Конкурси стартапів також відкрили можливості для представлення проекту спільноті жінок-підприємниць – потенційній групі клієнтів, на яку орієнтована її компанія. Зокрема, під час презентації проекту журі вона представила та прорекламувала цінність типових видів дерев землі Кан Джіо.

Один із уроків, який пані Льєу засвоїла зі свого підприємницького шляху, полягає в тому, що окрім зовнішніх факторів, дуже важливими є також внутрішні. Проект, який хоче розвиватися сталим шляхом, повинен бути пов’язаний з громадою не лише економічною цінністю, а й зв’язком та залученням участі місцевих фермерів. Сам підприємець повинен постійно прагнути та навчатися щодня, кожне виконане завдання – це час для набуття досвіду, кожен крок – це можливість для самовдосконалення.

Ви можете не знати, що тривалість життя водяної кокосової пальми становить до 50 років. Однак, через особливості безперервного росту, плоди водяного кокоса опадають і замінюються новими деревами, тому їх можна використовувати необмежений час. За належного догляду після збору плодів, стебло водяного кокоса може продовжувати жити ще 30 днів, виділяючи близько 1 літра меду на день.

Джерело: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm