Солодкий нектар з регіону Кан Джіо

Після закінчення навчання за спеціальністю англійська мова та отримання стабільної роботи у В'єтнамському національному університеті Хошиміна, молода жінка Тран Тхань Льєу вирішила змінити курс і розпочати бізнес з кокосових горіхів пальми ніпа, продукту мангрових лісів Кан Зіо (Хошимін).

Новий напрямок від кокосового нектару

Тран Тхань Льєу, яка народилася та виросла в Канджіо, регіоні, відомому своїми мангровими лісами, визнаними ЮНЕСКО «першим у В'єтнамі світовим біосферним заповідником», була глибоко стурбована скороченням площі пальмових лісів ніпи в її рідному місті. Потенціал пальми ніпи залишається значною мірою невикористаним; місцеві жителі використовують лише листя для покрівлі, а м'якоть кокосового горіха продають туристам.

Спонукані бажанням представити ширшій аудиторії делікатеси свого рідного міста, Тран Тхань Льєу разом з другом вигадали ідею виробництва консервів з кокосової м'якоті. Спочатку Тхань Льєу поєднувала свою роботу у В'єтнамському національному університеті Хошиміна з розпочатком бізнесу. Поки її друг займався технічними дослідженнями, Тхань Льєу зосереджувалася на продажах та виробництві. Чим більше вона працювала, тим більше захоплювалася бізнесом. Вони продовжили свої дослідження та виявили, що сік кокосової пальми можна використовувати для виробництва оцту, вина, міцних напоїв та цукру. Це відкриття відкрило для них новий напрямок. У 2019 році пані Льєу вирішила залишити роботу в університеті, щоб повністю присвятити себе бізнесу.

У 2024 році проєкт пані Тран Тхань Льєу (другий зліва) отримав перший приз у регіональному конкурсі «Жіноче креативне підприємництво та зелена трансформація» у Південному В'єтнамі.

«Знадобилося близько двох років досліджень, як з догляду за кокосовими пальмами, так і з моніторингу процесу видобутку соку, перш ніж ми виготовили наші перші пляшки кокосового соку. Незважаючи на численні труднощі, коли ми подумали про те, як ми можемо зробити свій внесок у сталий розвиток мангрових лісів нашої батьківщини та побачити, як люди мають роботу прямо на рідній землі, ми подолали всі труднощі», – згадує Тран Тхань Льєу, заступник директора акціонерної компанії Vietnipa Coconut.

Насправді, на початку їхнього стартапу дуже мало хто бачив можливості в проекті, який її команда ретельно досліджувала. Пані Лью поділилася: «Одного разу я зустріла фермера. Він був здивований, коли я запропонувала зберегти стебло кокоса для вирощування соку. Він навіть засміявся і сказав: «Я обрізаю кокоси ще до вашого народження. Протягом поколінь ніхто цього не робив; кокосові пальми не виробляють сік». Але завдяки нашій наполегливості, особливо коли люди побачили продукт і спробували його, вони змінили свою думку».

«Я зрозумів, що ніколи не варто думати, що ти зробив усе можливе, бо завжди можна зробити краще. Кожне виконане завдання – це навчальний досвід, кожен зроблений крок – це можливість самовдосконалюватися. Підприємництво – це шлях безперервного навчання, і ти не можеш дозволити собі бути самовдоволеним».

Пані Тран Тхань Льєу , заступниця директора акціонерної компанії «В'єтніпа Кокос»

Не лише сторонні люди, а й члени родини скептично ставилися до рішення Тхань Лью змінити напрямок. Занепокоєння її батьків було зрозумілим, оскільки їхня донька мала стабільну роботу, але раптом захотіла все покинути, щоб зайнятися бізнесом з продажу дерева, яке багато людей у ​​її рідному місті планували зрубати, щоб розчистити землю або перейти на аквакультуру… Тхань Лью зіткнулася з важким вибором. «Мені довелося наполегливо переконувати батьків, і лише коли вони побачили, що мій продукт стає дедалі відомішим, і побачили, як я беру участь у конкурсах стартапів і виграю високі призи, мої батьки відчули себе заспокоєними. І тепер, куди б вони не йшли, мої батьки приносять мою продукцію, щоб представити її», – зізналася пані Лью.

Після 6 років заснування та розвитку, акціонерне товариство Vietnipa Coconut дедалі більше диверсифікувало свою продукцію, охопивши такі лінійки продуктів, як: готова до вживання кокосова вода, органічний сироп з кокосової води, органічний концентрований сироп з кокосової води, органічний дієтичний цукор з кокосової води… Наразі продукція компанії продається в багатьох мережах супермаркетів, таких як CoopMart, Go, Satra Mart, Emart… У 2024 році проєкт пані Льєу «Органічна кокосова вода з цукром» отримав перший приз у конкурсі «Жіноче креативне підприємництво та зелена трансформація» на регіональному рівні на півдні та третій приз на національному рівні. Пані Льєу сказала: «Відмінність продукту полягає в тому, що він містить багато натуральних мінералів, що допомагають поповнювати воду та мінерали при втомі, а також сприяють зниженню ваги відповідно до медичних рекомендацій. Сироп з кокосової води підходить для людей, які дотримуються дієт, та людей з діабетом».

Пані Льєу інструктує фермерів щодо збору кокосів та процесу видобутку кокосового соку.

Окрім прибутку, її проєкт також спрямований на захист екосистеми річки, підвищення цінності пальм ніпа та сприяння сталому розвитку. Пальми ніпа ростуть природним чином, кожна куща дає багато грона плодів, які, коли опадають, проростають у саджанці. Завдяки раціональному процесу збору врожаю в поєднанні з технічним керівництвом, пані Льєу та її колеги впровадили модель озеленення порожніх ділянок шляхом вирощування саджанців, що ефективно сприяє розвитку сировинного регіону. Наразі проєкт забезпечує роботою 25 постійних працівників та десятки сезонних працівників.

«Моя найбільша радість — це створення робочих місць для місцевих жінок. Раніше багато жінок були лише домогосподарками або були змушені залишати свої рідні міста, щоб заробляти на життя. Тепер вони мають засоби до існування прямо в своїх рідних містах, маючи різноманітну роботу, таку як пакування продукції або догляд за рослинами. Наш проект співпрацює з місцевими фермерами, консультуючи їх щодо методів догляду за кокосовими пальмами, допомагаючи їм отримувати стабільний дохід, не виїжджаючи з рідних міст на роботу далеко», — схвильовано сказала пані Льєу.

Кокосовий нектар виділяється зі стебла кокосової пальми.

Можливості просування продуктів через конкурси стартапів.

Для пані Льєу участь у конкурсах «Жінки-підприємці» – це не лише канал для просування її продукції, але й можливість поміркувати над своїм підприємницьким шляхом та отримати цінні уроки на майбутнє. Фактично, процес підготовки її заявки на конкурс «Жінки-підприємці» допоміг їй оцінити свої досягнення та визначити наступні кроки. Конкурси підприємців також відкривають можливості представити її проект спільноті жінок-підприємців – потенційній групі клієнтів, на яку орієнтована її компанія. Зокрема, представляючи свій проект журі, вона змогла представити та прорекламувати цінність унікального виду рослин Кан Джіо.

Один із уроків, який пані Льєу засвоїла зі свого підприємницького шляху, полягає в тому, що, окрім зовнішніх факторів, дуже важлива також внутрішня сила. Проект, який хоче розвиватися сталим шляхом, повинен бути пов’язаний з громадою не лише з точки зору економічної цінності, але й з точки зору об’єднання та залучення участі місцевих фермерів. Самі підприємці повинні постійно прагнути та навчатися щодня; кожне виконане завдання – це можливість навчатися на досвіді, а кожен крок – це шанс самовдосконалюватися.

Можливо, ви цього не знаєте, але тривалість життя пальми ніпа може сягати 50 років. Однак через безперервне зростання плоди пальми ніпа опадають і замінюються новими саджанцями, тому їх можна збирати необмежену кількість разів. За належного догляду після збору врожаю стебло пальми ніпа може продовжувати жити ще 30 днів, виділяючи близько 1 літра соку на день.

Джерело: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm