Мен мен — кулінарна культура етнічної групи монг у Хазянзі.

Менмен – назва може звучати трохи дивно, але, якщо коротко, менмен – це страва народу хмонг з кукурудзяного борошна на пару. Приготування цієї страви вимагає багато кроків: сушіння кукурудзи, її дуже дрібного подрібнення, ретельного просіювання та обробки парою. Оскільки приправи не додаються, під час вживання можна відчути солодкий, горіховий та жувальний смак кукурудзи. Народ хмонг їсть менмен з овочевим супом, бульйоном тханг ко або з смаженим перцем чилі в холодні дні.

На скелястому плато Донг Ван кукурудза вкриває схили пагорбів, зростаючи навіть у гострих тріщинах скелястих гір. Насіння, посіяне, як паростки надії, вирощується дощем і вітром плато, зрештою виростаючи у стійкі рослини кукурудзи з пухкими, солодкими зернами. У минулому, коли часи були важкими, мен-мен (кукурудзяна каша) була щоденною їжею для народу хмонг. Навіть попри те, що життя покращилося, мен-мен залишається невід'ємною частиною їхнього щоденного раціону, особливо під час свят та Тет (В'єтнамського Нового року).

Суть страви «мен-мен» (різновид страви з локшиною), здається, глибоко проникла в життя місцевих хмонгів. Ця справді проста страва, хоча й не вишуканий делікатес, втілює культурну красу народу хмонгів на скелястому плато – людей, які «живуть у скелях, помирають похованими в скелях», стійких, але не загартованих, сильних, але теплих і щирих.

Місцеву страву «men-men» (чоловіки-чоловіки) Фан Тху Тхао рекомендував читачам журналу «Heritage» та туристам по всій країні в рамках конкурсу «Heritage Guide – Your Guide: «Подорож до Хазянгу», який організовує журнал.

Конкурс у самому розпалі та триватиме до 28 квітня 2024 року на сайті Group The Guide - TIPS HAY DU LỊCH, пропонуючи безліч цікавих та унікальних туристичних вражень у Хазянгу. Читачів Heritage запрошують взяти участь у конкурсі, щоб отримати шанс виграти призи на суму понад 10 мільйонів донгів, а також безліч чудових квитків на внутрішні рейси!

Джерело

Вам також може сподобатися

Дорога щастя – де молодість стає легендою.Серед шарів сірих скель карстового плато Донг Ван звивиста дорога звивається вздовж скель, проходячи через глибокі яри та небезпечні села на крайній півночі країни. Люди називають її Дорогою Щастя.

Туристичний ринок Лонг-Віллідж – нове «місце зустрічі» туристів на перевалі Пха-Дін.VHO – 27 червня в комуні Квай То (провінція Дьєнб'єн) офіційно відкрився туристичний ринок Лонг Вілледж, який проводить свої регулярні зустрічі в останню суботу кожного місяця. З чотирма продовольчими зонами, однією для продукції OCOP, іншою для сільськогосподарської продукції, та унікальним культурним простором Монг, це стане новим туристичним напрямком на перевалі Пха Дін, що сприятиме розвитку громадського туризму в Квай То.

Секретар провінційної партії Хау А Ленг досліджує питання планування туризму в комунах Куан Ба та Тхуан Хоа.19 березня член Центрального Комітету партії та секретар Провінційного комітету партії товариш Хау А Лень відвідав та оглянув планування туристичних пам'яток у районі Небесних воріт Куан Ба; будівельний майданчик площі комуни Куан Ба; та запропоноване місце будівництва скляного мосту в комуні Тхуан Хоа.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

Посол Нгуєн Куок Зунг відвідує та працює в Міннесоті, США.З 28 по 30 червня посол В'єтнаму в Сполучених Штатах Нгуєн Куок Зунг відвідав Міннесоту та працював у ній.

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.