Завдяки постійно розширюваній площі вирощування та дотриманню належних методів вирощування, чайна продукція Lai Chau прагне створити сильний в'єтнамський чайний бренд.
Чай Than Uyên Shan Tuyet, що виробляється акціонерною компанією Than Uyên Tea (гамлет 15, комуна Тан Уйен), є одним із семи 4-зіркових чайних продуктів OCOP, визнаних Провінційним народним комітетом з 2022 року та повторно визнаних згідно з Рішенням № 3310/QD-UBND від 31 грудня 2025 року. Наразі компанія управляє понад 700 гектарами чайних плантацій, з яких понад 400 гектарів обробляються відповідно до стандартів VietGAP. Вона також володіє переробним заводом потужністю 80 тонн/день, що працює відповідно до стандартів ISO 22000:2018. Щороку компанія постачає на ринок понад 2000 тонн різних видів сушеного чаю, отримуючи середній дохід понад 100 мільярдів донгів та забезпечуючи стабільну зайнятість понад 200 співробітників та тисячі сезонних працівників.
В інтерв'ю нам пан Ву Хоанг Мань, генеральний директор акціонерної компанії Than Uyen Tea, сказав: «Підтримка та покращення якості продукції дуже важливі. Компанія зосереджується на кожному кроці, від сировини до обробки, забезпечуючи вирощування, догляд, збір та зберігання свіжого чайного листя відповідно до безпечних процедур. З 2010 року компанія впроваджує модель, що об'єднує «чотири зацікавлені сторони» (державу, фермерів, вчених та бізнес), застосовуючи належну сільськогосподарську практику, створюючи правила управління сировинними районами та застосовуючи науково-технічні досягнення. Люди проходять навчання та підготовку, щоб розуміти цінність безпечної чайної продукції та підвищувати своє почуття відповідальності за продукцію, яку вони виробляють».
Ці рішення допомогли чайній продукції компанії не лише широко споживатися всередині країни, але й експортуватися на багато основних ринків, таких як Китай, Тайвань, Пакистан, Афганістан, Близький Схід та Західна Азія. Наразі компанія має понад 10 гектарів сертифікованих органічних чайних плантацій та подає заявку на визнання 79 гектарів сертифікованих RA органічних чайних плантацій.
Пані Нгуєн Тхі Хієн (Гамлет 3, комуна Тан Уєн) поділилася: «Понад 13 років моя родина займається вирощуванням чаю, вирощуючи та доглядаючи близько 3 гектарів, щоб постачати чайну сировину компанії. В середньому ми заробляємо 6-6,5 мільйонів донгів на місяць».
На сьогоднішній день загальна площа вирощування чаю в провінції становить приблизно 10 912 гектарів, з яких 62 гектари — це концентровані чайні плантації із зареєстрованими кодами зон посадки; а 66 гектарів — це концентровані чайні плантації, що обробляються відповідно до стандартів органічної безпеки. Провінція може похвалитися 7 продуктами з 4-зірковим рейтингом OCOP: чай Донг Фуонг Мі Нян, органічний чай Улун, чай Сенча, порошок зеленого чаю Матча, чай Кім Туєн, чорний чай Улун та чай Тхан Уєн Шань Туєт.
Продукція акціонерної компанії «Than Uyên Tea» продається на внутрішньому ринку та експортується за кордон.
Після отримання Свідоцтва про реєстрацію географічного зазначення у 2025 році, чай Лай Чау вступає в новий етап у своєму розвитку бренду. Чай – це більше, ніж просто сільськогосподарський продукт, він поступово утверджується як цінний, самобутній продукт, тісно пов'язаний з природними умовами та ідентичністю високогір'я. Географічне зазначення «Лай Чау» захищає три лінійки продуктів: зелений чай, чай Улун та чай Дон Фуонг Мі Нянь. Усі ці продукти виготовляються з високоякісних чайних бруньок, переважно стародавніх сортів чаю Шан та Кім Туєн.
Пан Дуонг Дінь Дик, директор Департаменту науки і технологій, підтвердив: «Надання свідоцтва про реєстрацію географічного зазначення для чаю Лай Чау є чітким підтвердженням якості та походження продукту. Унікальні характеристики чаю формуються завдяки специфічним природним умовам та суворо контрольованому процесу виробництва. Це не лише захищає репутацію продукту, але й створює основу для підвищення цінності бренду, розширення ринків та руху до сталого розвитку місцевої чайної промисловості».
З точки зору продукту, чай Лай Чау чітко демонструє свою самобутність. Зелений чай має натуральний аромат, м'який терпкий смак, виразний солодкий післясмак та вміст глутамінової кислоти 5,34 г/100 г або вище. Чай Улун має квітковий аромат, освіжаючий смак, легку солодкість та вміст глутамінової кислоти 4,24 г/100 г. Тим часом чай Донг Фуонг Мі Нян має аромат смаженої цукрової тростини та меду, м'який смак, майже повну відсутність терпкості та вміст глутамінової кислоти 5,61 г/100 г. Ці показники відображають якість та створюють унікальну ідентичність чаю Лай Чау на ринку.
Для чаю Кім Туєн регіон вирощування розташований на висоті 900-1300 м над рівнем моря, що забезпечує сприятливі кліматичні умови для розвитку високоякісних сортів чаю, таких як Улун та Донг Фуонг Мі Нян. Такі фактори, як температура, вологість та кількість опадів, сприяють формуванню структури листя та його характерного смаку.
Окрім природних факторів, вирішальну роль також відіграє процес виробництва. Вибір сировини відповідно до стандартів чайних бруньок, а також відповідні методи обробки для кожної лінійки продуктів, допомагають зберегти особливий смак та покращити якість. Це ключовий фактор у забезпеченні стабільності чайної продукції Lai Chau на ринку.
Розвиток чаю на основі існуючої основи, розвиток сталого виробництва чаю, пов'язаний з унікальними перевагами місцевості, є правильним напрямком. Йдеться не лише про продукт, а й про спосіб збільшення доходів, стабілізації засобів до існування людей та утвердження позицій сільськогосподарської продукції Лай Чау на ринку.
Джерело: https://baolaichau.vn/kinh-te/mo-rong-thi-truong-phat-trien-ben-vung-857233
![[Фото] Зміцнення характеру та досвіду: Інтенсивне навчання для артилеристів.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
