Сезон дозрівання карамболи

Згідно з місячним календарем, дерева карамболи зазвичай дозрівають приблизно в липні та ростуть приблизно до вересня. Ці дерева або вирощують, або розмножують з опалих плодів, і вони поширені в провінціях дельти Меконгу. Можливо, через відсутність повної реалізації економічної цінності, дерева карамболи вже не такі поширені, як колись. Однак уздовж сільських доріг, біля будинків та у дворах сімей у прісноводних районах провінції Камау деякі досі вирощують дерева карамболи для декоративних цілей або для того, щоб їхні діти та онуки збирали та збирали плоди, коли повертаються додому в сезон дозрівання карамболи.

• Вулиця сяє квітами портулаку.

Зрілі плоди карамболи темно-зелені, стають світлішими при дозріванні та мають терпкий та кислий смак. Зрілі плоди карамболи часто їдять із сіллю та чилі; або, щоб зменшити кислинку та терпкість, люди готують їх, розрізаючи та надрізаючи кожен плід ножем, ненадовго бланшуючи їх у солоній воді або роздавлюючи на обробній дошці, щоб вичавити кислий сік, а потім переробляючи їх на досить привабливі закуски, такі як карамель у цукатах, карамбола, потрусена із сіллю та чилі, карамбола, маринована в солі та чилі...

Для багатьох дітей у сільській місцевості дельти Меконгу з покоління 1980-х років і раніше, сезон дозрівання плодів карамболи стане прекрасною частиною їхніх дитячих спогадів!

Пані Фан Тхі Туй Мо з села Ба Дьєу, комуни Лі Ван Лам, міста Камау , збирає карамболь у своєму саду.

Наразі тайський сорт карамболи широко культивується, оскільки він має перевагу у вигляді короткого стовбура, більших плодів та більшої кількості м'якоті порівняно з попереднім сортом карамболи.

Виберіть великі, стиглі плоди карамболи, видаліть плодоніжки та підготуйте їх, перш ніж робити з них закуски.

Зацукрована карамбола.

Цукатова карамбола має кисло-солодкий смак, а вживання її з сіллю чилі підсилює смак цієї закуски.

Лоан Фуонг виконав

Джерело: https://baocamau.vn/mua-ca-na-chin-ro-a33764.html