У регіонах з великою кількістю лісів та фруктових дерев бджолярі завжди вважають період з моменту після місячного Нового року до кінця червня «золотим сезоном». Коли цвітуть акація, лонган, лічі та лісові квіти, бджолині колонії вступають у фазу активного збору меду, що значною мірою визначає врожайність року.
Пан К'єу Ба Тхуонг – голова бджільницької групи, член Кооперативу з питань сільського господарства, лісництва та медового бджільництва Тінь Нхуе, комуна Єн Сон (ліворуч) оглядає бджолину колонію.
У минулому мешканці комуни Єн Сон вирощували бджіл традиційними методами. Вони не сильно втручалися в природний процес росту бджіл, тому їхній мед мав природну солодкість, на відміну від меду з інших регіонів.
Однак, через відсутність стандартизованих методів бджільництва, розмір бджолиних колоній у комуні часто досить малий і повністю залежить від природи. Це робить виробництво меду нестабільним і таким, що не потребує систематичних інвестицій; продукт ще не отримав визнання, а отже, не зміг допомогти місцевому населенню подолати бідність за допомогою бджільництва.
Визнаючи величезний потенціал бджільництва та стурбовані місцевою ситуацією, кілька досвідчених бджолярів вирішили регулювати бджільництво, створити місцевий бренд меду та тим самим збільшити доходи людей.
У 2019 році було засновано Кооператив з питань сільського господарства, лісового господарства та бджільництва «Тінь Нхуе», основним видом діяльності якого є розведення, торгівля, виробництво, попередня обробка та переробка продуктів бджільництва. Наприкінці 2024 року натуральний мед кооперативу «Тінь Нхуе» отримав сертифікат 3-зіркового рівня OCOP.
Володіючи 4 гектарами пагорбистих лісових угідь, засаджених переважно акаціями, родина пана К'єу Ба Тхионга - керівника групи бджільництва та члена Кооперативу з питань сільського господарства, лісництва та медоносного бджільництва «Тінь Нхуе» - розвинула бджільництво в комерційних масштабах. З початкових 40 колоній родина розширилася майже до 200 колоній, виробляючи понад 2000 літрів меду на рік. Після вирахування витрат отриманий прибуток становить майже 200 мільйонів донгів на рік.
Мешканці комуни Трам Тхан готують вулики для розширення своїх бджолиних колоній.
Для бджолярів робота є важким не лише в місяці збору меду, але й напруженою цілий рік. Підтримка здорових бджолиних колоній вимагає досвіду, ретельності та вмінь.
Ділячись своїм досвідом бджільництва, пан Буй Тхо Тоан (зона 6, комуна Трам Тхан) розповів, що основний сезон збору меду триває з березня по червень щороку. Коли лісових квітів мало, бджолярі повинні доповнювати корм бджіл вночі, щоб запобігти їхній боротьбі одна з одною. Водночас необхідно контролювати щільність колонії, щоб запобігти розщепленню бджіл. Для запобігання хворобам він використовує імбир, йогурт та лимонний сік, які розпилюють або змішують із кормом, щоб підвищити імунітет бджіл.
Завдяки належним методам догляду, 40 бджолиних колоній його родини процвітають і, як очікується, до 2025 року вони дадуть близько 300 літрів меду. Окрім продажу меду, він також розводить свої колонії та постачає бджолині колонії домогосподарствам, зацікавленим у розвитку бджільництва.
Бджільництво для виробництва меду пропонує подвійну вигоду, сприяючи підвищенню цінності місцевої сільськогосподарської продукції.
Завдяки сприятливим природним умовам, м'якому клімату, великій площі лісів та лісових угідь понад 514 822 гектари, а також багатому розмаїттю фруктових садів, Фу Тхо має великий потенціал для розвитку бджільництва для виробництва меду.
Скориставшись цим, не лише сім'ї, а й багато компаній та кооперативів у комунах провінції розробили моделі бджільництва для виробництва меду, що принесло позитивні економічні результати, такі як: Акціонерне товариство з бджільництва Там Дао, Кооператив сільськогосподарських та лісових послуг Мі Тхуан (комуна Мін Дай); Медовий кооператив лісу Чунг Ду (комуна Тхо Ван); Бджільницький кооператив Хунг Лонг (Чан Монг)...
Займаючись бджільництвом протягом багатьох років, багато домогосподарств більше не обмежуються своїми місцевими районами, а активно практикують «кочове» бджільництво відповідно до сезонів цвітіння. Вантажівки, що перевозять сотні бджолиних колоній, що подорожують туди-сюди до районів з рясними джерелами цвітіння, стали звичним явищем.
Бджільництво для виробництва меду пропонує багато переваг, таких як низькі початкові інвестиції, ефективне використання існуючих лісових та деревних площ, а також створення продуктів з високою харчовою та економічною цінністю. Окрім меду, побічні продукти, такі як пилок, бджолиний віск та маточне молочко, також відкривають різноманітні можливості для розвитку. Зокрема, медоносні бджоли відіграють вирішальну роль у запиленні сільськогосподарських культур, сприяючи підвищенню продуктивності та якості сільського господарства, створюючи «подвійну» цінність, яку можуть запропонувати лише деякі інші галузі.
В останні роки, за підтримки програм сільськогосподарського поширення знань та нової програми розвитку сільських районів, було впроваджено багато моделей бджільництва, пов'язаних зі споживанням. Розробка продуктів OCOP, реєстрація торгових марок та стандартизація виробничих процесів допомагають місцевому меду поступово утверджувати свої позиції на ринку.
Хонг Нунг
Джерело: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm
Коментар (0)